第一百三十七章 试菜（2/2）

台下，苏子放比别的选手要淡定的多，只需要分一部分心思在面前的汤锅。

混合了数种食材后，连他都很难说清这锅汤汁究竟叫什么名字，像是加强版的腌笃鲜，可是又完全是配角，只能给玻璃杯中的几样食材当做点缀。

估算了下时间，他开始准备剩余的配菜。

白菜去除叶子选择靠近菜帮的部分，横刀切成极薄的长片，平摊在盘子里刷上蜂蜜。

「蜜渍？」何建民不太懂苏子放这个操作。

「我也不知道。」薛意跟着摇摇头，他对二十四桥明月夜没有研究，不知道苏子放是要做什么。

「谷师傅，你看看，薛老徒弟是在干什么？」谷平平正好和杨檀一起回来，刚进门就被何建民抓住询问。

「白菜？蜂蜜？」听完何建民的描述，谷平平也有些发懵，他做菜可没有放这两样啊。

「蜜汁火方。」梅元白突然开口道：「火腿和蜂蜜，他是想用这个方法做你那道菜。」

谷平平：？？？

何建民：？？？

刚才他以为苏子放是在做简化版二十四桥明月夜，现在看来，居然是魔改版。

「想法挺不错的，还是看最后的味道吧。」梅元白见多了创新菜，没有抱太高希望，却也不会打击年轻厨师的热情。

淮扬料理的制作时间有快有慢。

快如大煮干丝，如果厨师刀工过关，可能十几分钟就可以上菜，慢如三套鸭可能需要几个小时准备。

不过在场的选手大多都没有制作高难度料理的打算，约莫过了半个小时便陆续举手示意料理完成。

菜品被依次送往美食评论家和评委台桌上。

相较于只需要打分的美食评论家，评委这边的工作显然要重一些。

「这个刀工水平是怎么考过中级的？」谷平平夹起一筷子干丝毫不留情的吐槽：「连粗细均匀都保证不了！」

「可能是做得少吧，其实味道还算过的去。」何建民显然温和一些。

「6分。」梅元白尝了一口，给出一个不高的分数，侧面反映出这盘大煮干丝的不行。

见评委们打分完毕，服务生很有眼力的撤下这盘大煮干丝，换上另一盘。

「哟，还是大煮干丝！」杨檀是白案，平时也不怎么关心红案的事情，显得有些惊讶。

「淮扬厨师入门菜，能同时体现刀工和调味，做法简单，所以选的人多。」谷平平帮着解释道。

「那怎么不选文思豆腐？」杨檀也是听过这道菜的，

「呵呵，因为没几个能做出来的，水平不够。」黄胜在一旁皮笑肉不笑地夹起一筷子干丝向众人展示：「比刚才那盘还差，都快有筷子粗了……」

苏子放身边两名连名字都没有的龙套厨师的最后得分比较凄惨。

分。

喜提广临一日游。

就在这时，沐飞举手示意自己料理完成。