第三百五十七章 再度碾压（1/2）

「汤浴绣丸、葱醋鸡、通花软牛肠、宝相肝、生进馄饨、金银截……这是烧尾宴吧？」曹阳平看着苏子放缓缓开口。

一串熟悉的名字让苏子放诧异起来。

「您也知道？」苏子放还是第一次从系统以外的地方听到别人说出这些料理的名字。

「《韦巨源食谱》当年又不是只有一份，总归会有几份流传出来的，不过我这份应该没有你得到的那份细致，只写了是用什么东西制作的，还原不出来。」

「就像金银截，只说是用螃蟹制作，肉如雪，黄如金，却没有更加细致的说明。还有汤浴绣丸，就说了一个类狮子头，谁能知道是这么个玩意！」曹阳平没好气埋怨道。

「嗳，你这份食谱记载的详细么？」曹阳平突然漫不经心地问道。

「详细，五十八道菜，每一道的做法都有，包括选用的食材，香料，处理手法。」苏子放看出曹阳平的想法，嘿嘿一笑：「不过是家传，除了食不语员工外，不外传。」

「我说你小子！年龄不大，花花肠子怎么这么多呢？我就看一眼还能偷学了不成！」曹阳平气鼓鼓道。

「不学做法那您老看菜菜谱干嘛？吃菜不就好？要是觉得哪道菜不好吃，提出来我们去改。」苏子放恭恭敬敬地戳穿曹阳平的想法。

老脸一红，看着柯朋义忍笑的表情，曹阳平眼神一转，突然开口：「这些菜做的挺好的，论摆盘造型也好，火候调味也好，可说的地方不多。不过呢，我还有个疑问，这生进馄饨是谁做的？」

听点到自己的菜品，张子丹点头示意。

「你这个生进馄饨选的馅料应该是根据二十四节气来的吧？为什么会想到用蒸的，而不是煮的？」

苏子放：……

居然还能这样？

曹阳平这个做法，还真是符合比赛规定，评委有权针对有疑问的菜品提出问题，如果厨师回答不满意就有可能减分。

前面九个队伍倒也有半数享受到了这一环节，不过他们问的大都是这道菜品的来历和创意，怎么到自己这里就变成了菜品处理的关键环节。

张子丹也意识到这个问题似乎不太一样，转头向苏子放递过去一个询问的眼神。

「说吧。」苏子放摇摇头，这种解答性质的询问还是要回答的，而且他相信，曹阳平也不会真的把十几道菜品全都问一遍。

然而，十分钟后，曹阳平看着葱醋鸡提出第十五个问题。

「这道菜记载中应该是用整鸡所做，你们为什么会斩成块？」

沐飞默默向前半步开口道：「因为汽锅装不下，而且整鸡不适用于汽锅料理，没有办法展现出这种鲜美的味道，所以我用了汽锅鸡和白斩鸡的处理方法，分开料理后再拼回一起。」

「这个对刀工的要求很高！」曹阳平看着沐飞微微一笑。

「的确，所以我做到了。」沐飞毫不谦虚的回应着。

「你这道菜，有一点故人的味道，沐云和你是什么关系？」曹阳平轻轻一笑，问出一个震惊食不语众人的问题。

吃一口菜就能尝出沐飞这菜受到过沐云的指点，这种实力未免也太过恐怖了吧！

没等震惊结束，曹阳平继续开口：「前几年沐云和我说他有一个不成器的孙子，做别的都不行，唯独刀工还有点能看，应该就是你了吧？」

「继续努力，别给你爷爷丢人。」

「啊……哦！嗯……」沐飞一瞬间不知道该说什么。

「好了，最后一道。」曹阳平将视线投向苏子放。

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