第五百四十三章 各国料理的真相（1/2）

寒暄几句，两人进入正题。

贾西贝指着桌上空无一物的盘子。

「这是什么菜？」

苏子放露出一个疑惑的眼神：「这难道不是个空盘子吗？」

「这是法餐！」

贾西贝指着一碟只剩黄油和胡椒粒存在的狼藉的盘子认真道。

「好的！这是法餐！」

苏子放不知道贾西贝的意思，但是认真地附和道。

当学生久了，这点觉悟还是有的。

老师说的都是对的。

如果老师错了，那么自己看书就好了！

不过这次贾西贝的问题显然不像是上学的时候那么轻松，而是继续追问道。

「为什么这是法餐。」

苏子放瞬间愣住。

这个问题有毒！

神知道为什么一个法餐是法餐，难道不是法餐还能变成德餐？日料？

不过表面上，苏子放还是认真思忖着回答道。

「因为它是典型的法区料理？」

「继续！」贾西贝似乎对这个答案还不够满意。

「因为食材处理方式？比如用了黄油，还有法餐的调料？」

「还有么？」

贾西贝面色如常，苏子放却已经绞尽脑汁。

半晌，突然冒出一个想法。

「因为这道菜最早出现在法区？」

「嗯，是的。」

贾西贝点头表示苏子放说对了。

苏子放：……

他突然觉得真的好有毒，居然这个就是正确答案！

「那岂不是他出现在国内就是中餐，出现在棒国就是韩式料理？」

贾西贝听到这个问题淡定点头。

「理论上你这么说也没错。」

「不过实际上还是有些问题的，毕竟还是要看整体的影响力的。」

「比如这道干煎鳎目鱼，在国内其实也有。沪城人也很喜欢这道菜，但是不叫这个名字，而是煎舌鳎。」

「只是你把两道菜放在一起，如果摆盘一样，都用橄榄油煎出来，其实没有什么区别的。」

苏子放突然有点意识到贾西贝想和他说什么。

「薛老让你来学习各国料理，其实是为了让你明白，各国的料理在某种程度上是相近的。」

「比如焗烤、煎炸……」

「举个例子你就可以轻松明白我的话。」

「法式迷迭香煎小羊排，其实就是你去烧烤摊摊上面点的烤羊排，而且由于孜然、辣椒粉的缘故，可能口感还要比香煎小羊排好吃许多。」

「另外就是焗饭，意国海鲜焗饭和粤省海鲜饭相比，做法基本一致，只是多了一层芝士。」

「还有沙拉，就是国内的各种凉拌菜，而且味道还不如凉拌菜！」

贾西贝说这句的时候充满怨念，仿佛吃过大亏一样。

「其实各国菜品和华夏菜品的最大区别，我觉得只有一点。」

「什么？」

苏子放很配合的做好一个捧哏。

「你举例几道国外的炒菜看看？」

贾西贝没有直说，反问一句。

苏子放瞬间被问到愣住。

尽管他看了不少菜谱，对国外料理也有很多认识，可是还真的没想到任何关于国外的炒菜。

就算有，也只能算是煎的范畴。

比如……煎花蛤、煎蛋……

要说正儿八经的猛火爆炒，还真的是没见过。

「所以，知道了么？」

贾西贝又是一个反问句。

这下苏子放是真的懵在原地。

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