第九十二章、功成身退（1/2）

「赵叔，我研制了几个新菜。」尚迪随口说道。

「叔叔这个酒楼，就全靠你了。」赵天南笑道。

「我一定尽力。」尚迪应了一声，他可以没有一直当厨师的想法，打算教几个徒弟，听一些消息，还了前身欠的人情债，就离开天南酒楼。

「行，你们忙。」赵天南点了点头，转身离开厨房。

陈凡、周勇等人心情复杂，齐声叫道：「厨师长。」

「嗯！」尚迪点头回应，又道：「都去准备吧。」

四海酒楼今天开业，搞了个优惠活动，天南酒楼的生意少之又少。

还不到晚上九点，天南酒楼就关门歇业了。

第二天早上八点，尚迪来到酒楼。

厨师长平时很闲，他刚当上厨师长，还有不少事做。

有人说一个饭店的灵魂，是技艺精湛的厨师。

也有人说一个饭店能否经营下去，卫生环境很重要。

还有人说一个饭店能开门多久，与采购的食材关系匪浅。

「尚师傅，麻烦你签个字。」蔬菜供应商李德旺，拿出一张单子。

「这菜不够新鲜，质量也不好，我是不会签收的。」尚迪毫不犹豫的说道。

「尚师傅，该你的那一份，我都准备好了，绝对能让你满意。」李德旺又道。

「价格比市场贵了两成，质量也很一般，从今天起，天南酒楼的蔬菜，不从你这里买。」尚迪说完之后，转身离开酒楼，直奔菜市场而去。

「老板，猪肉怎么卖？」

「五十块钱一斤。」

「能保证质量吗？」

「我只卖优质猪肉。」

「量大有没有优惠？」

「你买多少？」

「如果质量跟这个一样，每天一头猪。」

「猪肉给你优惠两块......」

「你摊子上的东西，我都要了，帮忙送到天南酒楼。」

「小兄弟，你怎么也得给我一点定金，对不？」

「我先给你一千，你送到酒楼，就说是厨师长尚迪让你送去的。」

逛了逛菜市场，尚迪重新找了几个食材、佐料供应商。

回到天南酒楼，煮了一大锅猪肉，随后让粘板工切成厚薄均匀的片状。

「这是我自创的回锅肉......」

尚迪给几个炉灶厨师，讲了讲回锅肉的做法，至于他们能学到多少，就与他无关了。

十一点左右，顾客陆陆续续的走进天南酒楼。

「陈总，这是我们酒楼的新菜，今天免费赠送一份。」刘颖放下一盘回锅肉。

「闻着倒是挺香，我试试看。」五十多岁的陈强，尝了一口回锅肉，神情十分陶醉。

「这么好吃？」另外几个中年男子，纷纷吃了一块回锅肉。

顷刻之间，一盘回锅肉就被扫荡一空。

总共只有十几块肉的回锅肉，一人也就吃了三四块。

「给我再来一份，不，再来五份回锅肉，我给钱。」陈强说道。

「陈总，我们厨师长亲自做的回锅肉，每份三百玄黄币。」刘颖提醒道。

「没问题。」陈强财大气粗的说道。

回锅肉浓郁的香气，令人称赞的口感，让一个个顾客欲罢不能。

「尚师傅，外面还要五十九份回锅肉。」刘颖走了进来。

「我知道了。」尚迪应了一声，又拿了一些猪肉，指点陈凡煮肉。

回锅肉好不好吃，首先要看煮得好不好......然后是回锅的次数。

打算离开酒楼的尚迪，不介意教几个徒弟，不但没有隐瞒过程，还指点陈凡等人。

下午四点半，一个个顾客为了品尝回锅肉，相继来到天南酒楼。

「你们差不多学会回锅肉了，我现在教你们做烧白。」

晚上七点左右，香气四溢的烧白，被推荐给那些顾客。

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