第439章 第二关，胜！（2/2）
「怎么可能？」
「这个「程乙本」是什么？」
「我怎么没听说过？」
「不会是他乱编的吧？」
「不像，看他的样子，不像是在说谎，而且听他这么一说，还是有点道理的！」
「那我们怎么不知道？」
「不应该啊？」
「怎么可能一个外行人知道我们不知道的东西？」
「等等，我有些懵！」
「我也懵！」
「.......」
台上。
靳长歌看着脸色快速变幻的吕志翔，依旧笑眯眯说着：
「再比如，第77回「俏丫鬟抱屈风流」写晴雯之死，临终前宝玉到晴雯家探望，目睹悲惨处境，心生无限怜惜，可其他版本突然接上这么一段：
「宝玉心下暗道：『往常那样好茶，他尚有不如意之处；今日这样。看来，可知古人说的『饱饫烹宰，饥餍糟糠』，又道是『饭饱弄粥』，可见都不错了。」
有暗贬晴雯之意，语调十分突兀。「程乙本」没有这一段，只接到：
「宝玉看着，眼中泪直流下来，连自己的身子都不知为何物了……」
「我为什么说「程乙本」适合大众阅读，因为在《红楼梦》这座伟大的「文学博物馆」中，生活背景、语言词汇各方面都有它的特点，一般读者不容易读懂。而这个版本就由古文大家启功注释本为底本，配以诗词翻译，进行现代诠释，更通俗易懂。校记也博采众长，参校脂评庚辰本、程甲本等七种重要版本，在每回处详细写下，感受不同版本遣词造句的精妙。」
说到这儿时，靳长歌突然问道：「你知道「程甲本」吧？」
吕志翔不自觉点了点头，「知道。」
靳长歌知道他说得这个信息对一辈子研究「红学」的人来说，会有多么的震撼，因为这种人，与其说「研究」，「不如说是「痴狂」。
然后他继续说道：
「而说起程甲本，得先提到程伟元。这个苏州人饱读诗书，然而科场失意，一生未仕。他之所以留名后世，完全和他潜心搜罗《红楼梦》残稿遗篇有关。经过多年搜集整理，最终他邀请友人高鹗和他一起编辑出版了后世称为「程甲本」《红楼梦》。
程甲本《红楼梦》由程伟元个人出资摆印，印量极为有限，所以传世至今的程甲本极为稀见，一般人难于窥其真容。目前已知公藏和公开出现的程甲本只有五套。据了解，此番再现的一百二十回程甲本，在此前的公私收藏著录中均未曾出现。」
在程伟元的序言中他自叙：「爰为竭力搜罗，自藏书家甚至故纸堆中无不留心，数年以来，仅积有廿余卷。一日偶于鼓担上得十余卷，遂重价购之，欣然翻阅，见其前后起伏，尚属接笋，然漶漫不可收拾。乃同友人细加厘剔，截长补短，抄成全部，复为镌板，以公同好，《红楼梦》全书始至是告成矣。」
很多人听得云里雾里的，什么「程甲本」「程乙本」的，都是什么东西啊！
只有文学界的很多前辈，才明白靳长歌说得那番话的意义，准确说是对研究「红学」的人有多大的意义。
就算是说一场地震也不为过！
靳长歌瞥了瞥吕志翔，说道：
「提到《红楼梦》的作者——曹雪芹，总离不开三个地方：江宁织造府、崇文门外的蒜市口以及北京西郊的香山。在这三地的流转中，曹雪芹体味了由富入贫的变换，尝尽了族人离散的凄凉，更有中年丧妻晚年丧子的悲痛，最终道出了「假作真时真亦假，无为有处有还无」的慨叹。也正是这样深刻的体味，使《红楼梦》成为了我国最具文艺气息的「炫富指南」，独领风骚。」
「曹雪芹少年时生活在南京，从他的曾祖父、到祖父、父亲、伯父，三代四人主持江宁织造府，前后61年。曹雪芹是一位文学大家，在《红楼梦》中，南京饮食及其饮食文化也有所表现，可以说是浓浓的南京味儿。」明清小说研究学者、金陵老年大学文史系副教授黄强曾深入研究过《红楼梦》中的饮食文化，据他介绍，《红楼梦》中的菜肴以昂贵出名，体现出钟鸣鼎食之家「南京菜系中呈现走两极的趋向。贵族生活的菜肴奢靡，平民生活的菜肴则朴实，更贴近寻常人家的南京菜以朴实、家常、实惠为特色。《红楼梦》第42回刘姥姥逛大观园，就曾提及南京的特色菜——到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿，各样干菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个。」
芦蒿在南京菜中属上品，《红楼梦》第62回有曰：「晴雯姐姐要吃蒿子杆儿……春燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油才好。」同时提到探春和宝钗要「油盐炒枸杞菜儿」。
「南京人喜欢吃鸭子，南京有鸭都之称，所谓无鸭不成宴，而南京盐水鸭的口味在明代就已经成型，迄今也有600年历史。《红楼梦》第62回柳嫂子送给芳官一个食盒，里面有一碗虾丸鸡皮汤、一碗酒酿清蒸鸭子、一碟腌的胭脂鹅脯、一碟四个奶油松瓤卷酥，一大碗碧莹莹绿畦香稻粳米饭。清蒸鸭子做法将鸭子宰杀，洗净、切块，用盐、酒酿汁拌腌片刻，并颠翻揉捏，使调料入味。然后把鸭块皮肉向上放在大汤碗里，上摆葱段、姜片，入笼蒸之。南京人喜欢吃酒酿，有酒酿元宵、赤豆酒酿等小吃、甜品。以酒酿蒸鸭子，也是当时风味......」
油盐炒枸杞菜儿？
鸭子？
众人听得有些发愣！
吕志翔听得也有些发愣！
这什么跟什么嘛！
不是在说「程甲本」「程乙本」么？
这怎么突然就扯到吃食上来了？
最后还是吕志翔忍不住出声打断了正讲得激动的靳长歌，
「那什么....你说的那个「程乙本」在哪里？」
靳长歌摊摊手掌，翻白眼道：
「我怎么知道？」
吕志翔：「.......」
众人：「........」
你丫说话有谱没谱啊！
你不知道，那你说了大半天？
而后吕志翔也顾不得什么比试了，直接丢下一句「我认输」，然后就下台快速的向外面有跑去！
看着那消失的人影，所有人都懵了！