第78节 克里斯保罗和jj雷迪克（上）（2/2）

「是不一样，皮的果香味更重一些。」在把柠檬切开后，扬特意闻了果肉和果皮的区别。

「白色部分会苦，只要用黄色部分」当扬把白色部分刮进去一些时，克莉丝再次出手干预了。

「刮完了就把加入柠檬皮的草莓倒入糖浆中煮。

煮开了就放淀粉和糖，Ok？」

「ok」

「当然，在煮开前搅拌是一直的必须得。」

五分钟后

「那煮开了呢？怎么解决食用明胶。」当那一锅煮开，不知道下一步的扬转头问像了克莉丝。

「需要等它自然凉下来再加入，现在你可以选择参观参观我的家，或者跟我这个上了年纪的人聊两句。

「我还是挺喜欢这栋建筑的爬墙虎的，那我现在就去拍几张照片。」

…………

…………

「接下来是做马卡龙的壳，对于新手，我的教导是保持耐心。」

「用面粉筛，筛糖粉和杏仁粉，筛到我认为合格为止。」

「NO」

「NO」

「NO」

「Ok」

克莉丝，不愧是严格的导师，他让扬筛糖粉和杏仁粉足足筛了十多分钟。

「将你刚才筛过的粉和旁边的盒子里的蛋清倒进去锅里，然后搅拌，用手不要用机器。」虽然克莉丝照本宣科了，但那是因为扬只出了方法钱，而没出教材料所占比例所需要得钱。

「加入色素，你可以选择喜欢的颜色，选择完之后你可以放在搅拌机下搅拌。」不照本宣科的克莉丝，打开了搅拌机的开关。

「既然准备的是草莓，那么就放红色吧。」除了对绿色有一丝丝介意之外，扬对任何颜色都谈不上好。

「接下来把刚刚熬好的糖浆，煮开，当然不要超过120度。」

「ok」

「接下来把煮沸的糖浆慢慢的倒入搅拌器的下的锅里，一定要慢慢倒，不要快，一定不要快。」倒糖浆时，克莉丝才站到了搅拌机的旁边

「？」

「接下来就看搅拌机器了，然后等着它凉下来。」

…………

…………

「ok」

过了一会儿之后，红色的蛋白酥彻底凉了下来。

「用手搅拌，不要让白色继续出现为止。」克莉丝遵守着约定，一点手都没有动

「挤花袋。」刚把白色清理干净，克莉丝就拿着挤花袋出现了。

倒入的过程并没有出现麻烦。很轻松的就扎紧了。

「你购买的课程里有成功，所以我会给你进行一排的示范。」

马卡龙之间不用相隔太远。

「用右手抓着这里，左手抓着这里，然后转起来」关乎价钱，非常商业化的克莉丝开始认真行动了。

「Stop，Stop，Sotp。」扬刚挤出一个，克莉丝连喊了三个停止。

「这个不像圆了，都不像马卡龙皮了，哈哈哈哈哈。」看到自己的杰作，扬自己都忍不住大笑了起来。

「抱歉了，我的力量控制，实在是习惯用大力量了，等我调节一下。」

「转起来的时候不要用力。」

「ok」

「ok」

接下来的29个，扬一个比一个完成的漂亮

「烤6分钟，烤箱你会吧？」

「我会。」

6分钟后

「接下来是马卡龙的最后制作了，抹草莓馅。」

「在壳的中央稍微挤出，然后再再拿一个盖上。」

…………

…………

「谢谢你的教导，这是约定好的数目。」

「你之前想问的那个问题，我现在给你解答吧！」离开之前，扬似乎想给克莉丝解答问题。

「这不是给我女朋友或者妻子做得，这只是为我们辛苦工作，每个客场比我们起的早，比我们睡得晚的装备经理做得。」

「因为他真的很伟大。」