第1701章 突破性进展（1/2）
对于酒庄的科研实力，刘琦并没有怀疑，
但想要酿造出几百年前口味的红酒，其难度实在是太大了，尤其是在工艺失传的情况下，
即使刘琦自己也没有绝对的百分之百的把握。
「都在文件室里！」布鲁诺回应道。
「数据都查过吧？在细节方面有没有出入的地方，或者是，数据里面有没有提过香草的信息？」刘琦继续问道。
「数据我们都翻阅过，包括所有的气象记录，以及土壤检测记录在内，并无任何出入，
不过，因为当年战乱的原因，出现了两次数据断层，时间大概有13年的时间，至于这13年的时间发生了什么，我们暂时无法考证。」
这是没办法的事情，两次世界大战都对世界经济和文化造成了难以修复的创伤，更别说这些酒庄。
甚至，玫瑰山庄的另外一处葡萄种植园就是在二战期间被彻底烧毁。
「监测出现空白，这很好理解，只要现在的数据和以前的数据能对上，或者是出入不太大，足以说明种植园本身没有问题。」
「其实，说白了，还是工艺失传的原因。」刘琦听后，解释道。
「那现在怎么办？」布鲁诺问道，酿酒工艺本身不外传，知道的人并不多，想要找当年的酿酒师傅，这可能吗？
除非去棺材里找。
「先看看再说！」刘琦也没有更好的办法。
刘琦决定亲自检测酿酒的每一道工序。
布利斯因为年龄的原因，被留在了休息室，布鲁诺陪着自己检测每一道工序。
其实，如果刘琦先前没有来过这里，没有托里和布利斯的极力推崇，刘琦压根就没资格走近这里，更别说详细检测每一道工序，这无疑将山庄最大的秘密暴露在外人面前。
不过，布鲁诺并不知道，眼前这位酿酒大师早已经通过金属感知扫描了整个酿酒基地，
根本没有任何秘密可言。
因为还没到葡萄成熟季节，所使用的葡萄都是从市场采购的优质葡萄，赤霞珠
「这并不是波尔多的赤霞珠吧？」刘琦细细打量着那串葡萄，猜测道。
「呵呵！刘先生的眼里果然厉害，这的确不是钫国产的赤霞珠，而是来自意达莉，
当然，品质我们已经检测过，自然没有任何问题。」布鲁诺坦然说道。
刘琦听后，拿起一颗葡萄，碾碎，闻了闻。
和脑中所保存的数据进行对比，其品质的确没问题，属于优质赤霞珠。
所以，原材料没问题。
刘琦在布鲁诺的陪同下，检查整个酿酒过程。
来到发酵车间，刘琦便发现了问题的关键点。
「你们太着急了！」刘琦叹气道。
虽然利用先进科技提前完成发酵整个过程，但那只是相对于普通红酒酿酒工艺，
更何况，失去曾经的酿酒工艺，没有数据进行参照，如何把握整个发酵过程。
而刘琦之所以敢如此确定，就是因为先前利用金属异能进行观察过，超级大脑记住了发酵的每一个步骤。
「既然想酿造几百年的味道，传统酿造工艺不能丢，这就好比，还没学会走路，就想着奔跑，
等利用传统工艺成功酿造出曾经的红酒，再进行改进也不晚。」
「刘先生的意思是我们过多的依赖现代科技？」布鲁诺依然听不懂，工厂里的设备都是经过严格测试，不可能出现质量问题。
「布鲁诺先生！您误会我的意思了！在修复酿酒工艺的时候，你们的起点应该放在传统工艺方面，逐步进行推进。」
「想走捷径，还不到时候。」刘琦解释道。
与此同时，刘琦的到来也引来了其他技术人员的注意，纷纷来到了现场。
不过，看到刘琦那魁梧的身影时，震惊和恐惧弥漫在车间内，站在不远处，打量着刘琦这边。
「这位就是老板一直推崇的酿酒大师，刘琦，刘先生，今天过来是专门为了解决百年之前的谜团。」布鲁诺朝不远处的同事介绍道。
「酿酒大师？不会吧！我怎么看都像是打手，或者是大老板的保镖呢！」
「我看啊，对方更像是国家运动员，或者是拳击手，瞧瞧对方那一身机肉，恐怕力量不小吧！」
「.......」
面对布鲁诺的介绍，显然，众人并不相信，主要是刘琦的形象摆在那里，难以服众。
「刘先生！您真能帮我们解决眼前的困境？」
「别这么说！我可没那么大的本事，只是因为托里先生的关系，我过来看看能不能帮上忙？」刘琦听后，心里有些汗颜，难道自己来就能解决眼前的问题？
「其实，我并不是什么酿酒大师，只是对酒有一些研究和心得，所以，请布鲁诺厂长别抱有太大的希望。」刘琦看向布鲁诺，解释道。
「呵呵！既然是老板推荐的人，那肯定没问题，我们老板的脾性很清楚，如果对方没有点实力，根本入不了老板的法眼。」布鲁诺自然不相信刘琦的话，只是当做了客套话。
「刘先生！您发现了什么问题吗？」有人迫不及待的问道。
「问题倒是没发现，只是有点建议，将实验模式更改为传统手工酿造比较好一点。」
「不过，恐怕时间比较长一点！」刘琦说道。
「......」
刘琦既然提了出来，自然有充足的理由，借助现场的设备，给众人一一解释道。
车间也有技术人员在现场，而刘琦的解释和技术人员所掌握的数据基本一致，
这让众人不得不相信对方的话。
毕竟，刘琦第一次来到这里，不可能提前知道这里的各项数据信息。
「我支持刘先生的意见！」
「我也支持！」
「......」
众人纷纷表态，刘琦的解释具有很强的说服力，为研究指明了明确方向。
布鲁诺自然不傻，但作为酒厂的老板，也有自己的难处。
接着，葡萄酒发酵完成后，剩下的皮，籽，梗会进入压缩机中进行压榨，而这里使用的是囊式压缩机，一台台压缩机布满了整个车间，
本章未完，点击下一页继续阅读。