第三百一十章 永麟刀(1/2)
「唔!明明是牛霖肉,但是却有如此丰富的油脂啊!」
「没错,一刀切下来之后,甚至可以感觉到绽放的肉汁……」
「而且因为是明火烤制,在分切下来的瞬间,多余的油脂就被烤干了……」
刘昴星的评委席前,为五位评委现场分切牛肉。
因为只有刘昴星自己知道,从哪里下刀可以令其中多余的油脂流出、烤干……
巴掌大小的烤牛霖肉,依次放在了五位评委的盘子中。
「纯瘦肉的烤肉吗?那就让我们来尝尝看吧!」五位评委说着也纷纷动起了刀叉。
牛霖肉入口,几名评委不由得瞪大了眼睛,同时不由自主的咀嚼了起来。
口中的烤肉,丝毫没有纯瘦肉的干柴感,反而油脂饱满、同时又因为是明火烧烤,而毫不腻口。
嘭!珰……
只听一声微小的破裂声,以及某种小对象落地的声音响起。
众人诧异的向解大师的方向看了过去。只见肌肉再次坟起的他,似乎比之前还要更加「膨胀」一些!
同时……短袖花衬衫的领子处,第一枚扣子居然已经崩开了!
刘家八老已经笑成了八朵雏菊,本来之前绘里奈引发了「变异衣衫绽裂」,令他们感觉自己很被动的,现在看来还有机会!
显然从解大师的反应上就能够看出,刘昴星的这最后一道「烤牛霖」,水平要略高于之前的作品!
虽然依旧还是二星餐厅招牌菜的级别,但还是有微弱的差别的……
「原来如此!利用贯穿一个个细小的孔洞,用锥子在孔洞中涂抹油脂,不但令牛霖补充了油脂,而且应该每个孔洞都是双向贯穿,多余的油脂会逐渐流出,并被明火烤干……」
「与之前的『穆帅逼婚』不同,并没有使用动物性油脂风味突出的猪网油,而是使用了花生油与菜籽油的混合,用植物油特有的香醇,来提升牛肉的风味……」
「没错,对火候的掌握、对油脂的控制,几乎没有可以挑剔之处!」
「不过……你们猜出题目的『中华英雄』是谁了吗?」唐松问道。
唐松、雷瑜还有新户守面面相觑,解大师却支了支太阳镜说道:「是武侯诸葛孔明吧?」
解大师虽然一大把年纪,但是脑子却依旧灵光,而且最重要是他师承的罗氏一脉的起源,就是诸葛武侯的随军厨师!
所以解大师对于诸葛孔明的事迹,也比较了解、比较容易联想到。
「诸葛孔明吗?那这六道料理又代表了什么事迹呢?」唐松依旧没有看出来。
「不,准确的说应该是包括那杯饮料,一共七道、代表的其实也可以说是同一事迹……那就是『七擒七纵』!」解大师说道。
「七擒七纵?是指……平定南蛮的那次大战吗?」
「没错,我也是品尝到了最后一道『素油牛霖』才反应过来的,最后一道应该代表的就是最后一战的『火烧藤甲兵』了吧!之后带着这个印象,反推前面的六道菜品、饮料,也就是说……
第一道『酸辣包』、辣中藏酸,代表的是第一擒,当时蛮人的领袖孟获,因为大意中伏而被擒。
第二道『八味果汁』、选择都是有清热解毒功效的水果,代表的是第二擒,武侯的随军厨师们,破解了南蛮地方的毒水,令蜀军正常行军,再次击败孟获。
第三道『酒酿桂花鸭』、高度白酒与鸭肉风味的调和,代表的是第三擒,孟获命弟弟孟优诈降被识破,反被武侯用美酒灌醉,令孟获失去内应被擒。
第四道『叫花鸡』、被泥土包着的烤鸡,代表的是第四擒,孟获再次战败后,坠入坑洞陷阱中被擒。
第五道『镜汤』、能够映出自己相貌的鲫鱼汤,代表的是第五擒,孟获被反水的其他部落的首领献给了武侯。
第六道『炸鸡块』、内中插着牙签的炸鸡块,代表的是第六擒,孟获再次派人诈降,结果被识破并收缴出兵器……
以及最后一道『素油牛霖』,就是第七擒火烧藤甲兵了!」解大师解释道。
的确只要看出了最后一道「火烧藤甲兵」,其实就能够反向的推测出前六道菜品的含义了!
「武侯有令南疆息战之功,还有治理蜀地之功,足可论英雄!」其他几位评委也点头说道。
而这时解大师则是想到了更多……
作为白罗一脉的传人,解大师当然知道,当年在武侯麾下的强大料理人们……
破解毒泉、酿出醉倒孟忧的美酒、以蜀地美食策反银治洞洞主杨峰……都是出自于当时蜀国的随军料理人之手!
可以说令蜀军可以在当时瘴气横生的南疆之地作战,随军料理人功不可没。
尤其是罗氏一脉……
在蜀军返程时,因为南征伤亡太大,无数冤魂在河水中作祟,令蜀军无法行船。
向导当时的意见是用「土办法」,也就是用人头来祭奠冤魂。
但是武侯认为如此一来,会令刚刚归附的蛮人心寒……幸而罗氏的料理人,以白面裹肉,制成了最初的「镇魂馒」,代替「蛮人之头」,祭奠河中冤魂,令冤魂散去……
后来「镇魂馒」也在罗家代代发展,直到如今、已经发展为「四神八宝海鲜镇魂馒」!
穆桂英、诸葛亮,全都扣题无疑,五位评委此时也就两人的料理进行了细致的评估,刘家八老还有薙切家几位,也都紧张了起来。
反而对决的双方,刘昴星和绘里奈,现在出奇的放松……
不知道从什么时候开始,「传说中的厨具」的归属权,似乎在他们眼里,已经没有那么重要了。
之所以还全力以赴着,除了身为料理人的尊严之外,原因很单纯,那就是因为「对手」是他们两人彼此……
在「对决」的过程中,两人都竭尽全力,但是在最后宣布结果之前,反而镇定了下来。
「你猜谁会赢呢?」刘昴星在旁边问道。
「当然是我!」绘里奈说道。
「如果不是呢?」刘昴星很想说,如果不是的话能请你配合一下帮忙觉醒「香料神髓」吗?
「如果不是的话,肯定就是因为这些评委都是男人,所以评分有失公正!」绘里奈理所当然的说道。
「……」刘昴星表示无言以对。
就在这时,解大师站了起来,宣布道:「咳咳,经过我与其他几位评委的审核与讨论,『神前料理对决』第三轮成绩如下!主家代表刘昴星42.24分……」
刘昴星心中一沉,暗道:早就知道第三轮的时候,评分标准会很严格,但是没想到严格到了这种程度!听起来这分数不怎么高啊!
「……分家代表刘胃慧40.62分!」
刘昴星一下子笑了起来,笑容在绘里奈看来……很贱!
「合计总分,刘昴星88.92分、刘胃慧87.32分!本届『神前料理对决』,主家取胜!」解大师直接正式宣布道。
「嘁!」绘里奈不爽的撇过了头。
「可以给我一个庆祝的拥抱吗?或者我给你一个安慰的拥抱?」刘昴星走过来轻声说道。
「走开!」绘里奈还有些发小脾气的样子。
当然,其实她心里也知道,并不是因为什么评委们大男子主义……
刘昴星却没理会,在绘里奈转过身之后,也不管她同不同意,直接从身侧将她抱住!
而绘里奈稍微轻轻挣了两下,之后也没有什么明显的反抗……
拥抱的两名选手,与观众席上热烈庆贺着的刘家的人、还有沮丧的薙切仙左卫门形成了鲜明的对比。
似乎这一幕触动了他们,令刘家的人也不好意思再庆祝什么,而仙左卫门则是更加怒发冲冠!
「这届还真是在评分结束后,双方最和谐……至少是双方选手最和谐的『神前料理对决』啊!」
「没错,不仅是『神前料理对决』,这种在决出胜负后,相互拥抱以示互相庆贺、安慰的礼节,很久没有出现过了……」
「……真的是礼节性的拥抱吗?我怎么觉得……」
「咳咳!雷瑜,你也一把年纪了,别想那么多!」
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