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熙朝人还不怎么认这东西呢，估计海边的人有吃的，但是外头吃这个的不算多。

京城更没见过生蚝的影子。

再过一个月，天气就冷了，生蚝可以保存五六天完全不是问题。

京城和直隶有官道，快马加鞭的话，两到三天就能到。

到了京城也不愁卖，可以做蚝煎，绝对的美味。

一旦有剩也不怕，可以熬制耗油。

而且生蚝一年当中除了五月到八月，全年可采摘。

五月到八月是生蚝繁殖期间，比较瘦，味道也不可口。

这门生意完全可以做到转年的五月，至于九月到十一月，天气比较热，并不适合长途运输，可以考虑生蚝干。

「三哥，你是知道我在国公府做过，免不了接触一些秘方。」张柔开始做铺垫了。

沈自秀皱了下眉头，「那就别往外说。」

张柔直接噎住了，这还怎么愉快的交谈，「也不算太秘密，要不然我也接触不到不是。」

沈自秀还是有些不放心，「真没事？」

张柔翻了个白眼，「没事。咱们当做好东西，国公府家大业大，根本不在乎。」

为了往下说，少不得瞎鸡儿扯一顿。

沈自秀却是相信了。

「海边有种东西叫做…」张柔为难了，熙朝管生蚝叫啥？不管了，「叫做生蚝，长在礁石上，带壳子的，一打开里面是白鼓鼓的肉，特别嫩…」

张柔尽量描绘了一下生蚝的样子，还觉得不够生动，「回头我给你画图。」

解释不清留画图，有图才有真相么。

「这种生蚝采摘下来，只要不打开壳，冷天的时候能放五六天不坏。京城很少有新鲜的海鲜，只要运回来，不愁销路。前两趟，可以少运回来一些，我全部接收。」张柔怕他没有做生意的经验，还给他交底，「这种生蚝不是什么稀罕玩意，海边礁石成片长的，所以这进价能压多低就多低。而且它的壳很占份量，所以到时候别按照斤数买，一盆或者一桶多少钱就成。」

张柔考虑了下，这耗油制法暂时先不说了，看看情况再说。

她倒不是舍不得把方子给沈自秀，而是这方子有可能引发一系列问题。

她们有没有能力吃得下这个方子。

要不然她手里方子成百上千，何至于就开两个包子卤肉铺。

沈自秀带着笑意，「好。全卖给你。」

张柔被看的有些不好意思，故作镇定的说，「放心，我不会让你少挣的。」

沈自秀很是信任的点头，「我放心。」

他从来不担心这个。「只不过我不会做长久，出了孝期，我就要武举了，我还是比较有信心拿个名次的。」

「这样啊。」张柔支着下巴，有些庆幸她没吐露蚝油的做法。「那我可以把方子卖了，不过加个附加条件，就是要收你半年的生蚝。这样行不行？」

「会影响卖方子么？」沈自秀并不愿意因为他导致少卖钱。