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她和桂花婶如今有些适应赵嬷嬷她们了，也没换人的心思，当然不希望最坏情况发生。

张柔让家里几个奴仆集合，就在正房院子里。

张柔扫了一眼，赵家人站在了一起，除了琉璃小丫头，其他的人的脸色都不怎么样啊。

翡翠眼眶红红的，应该是哭过了。

珍珠和碧玺在另一堆。

不过也很好理解，赵家毕竟还有赵师傅在呢，她们不好太亲密。

张柔清了清嗓子，「今天和大家伙说几个事。第一件事，就是咱们包子铺业绩翻红，已经彻底站稳脚跟了。今天我宣布珍珠已经就是一口鲜的店长。以后铺子里的事情，我只找你。珍珠，可敢应下？」

珍珠毫不犹豫的上前一步行礼，「奴婢自当尽力。」

张柔点头，「好好干，定不会亏待于你。」

待珍珠退下，张柔继续，「咱们店铺火了，难免有些人就眼红了，也想要咱们家的秘方，可是我和夫人是不会卖的，还靠这个养家糊口呢，有人免不了就起了歪心思。不过大家伙也别怕，别看我们孤儿寡母，但也不是任人揉捏的软柿子。」

张柔看了眼翡翠，「你们进府的第一天，我就说了，有功就赏，有过就罚。珍珠、碧玺、翡翠，上前来。咱们一口鲜能做到今日，你们三人功不可没，这是给予你们的奖励。」

张柔亲自一人给了她们一个荷包。

珍珠、碧玺受的很是坦然，翡翠却是满脸羞愧。

有功的给了赏，接下来有过的确是要责罚了，「今后翡翠调回府里，降为三等，和赵嬷嬷一起在府里做活儿。碧玉升为二等，去铺子帮忙。珍珠，以后碧玉就在后厨帮忙，你们前面就剩你和碧玺了，可行？」

珍珠略作沉吟，「可能要忙乱一些，不过我们能适应。」

张柔很是满意。「好了，大家伙都去忙吧，珍珠留下。」

张柔摆手让大家散了，翡翠也被赵嬷嬷拽走了。

张柔也没管，有些人还真得吃点教训，那样才会学乖。

张柔带着珍珠进了堂屋。「珍珠，以后你身上的担子就重了。对于一口鲜你有什么想法没有？」

「回夫人、小姐，我也做了快两个月了，发现这和做丫鬟是两码事，但也有很多共通之处，说难并不算难。只要把准备工作做好，心里有底儿，其实两个人在前面足够了。」珍珠擡了下眼，又垂头恭敬的回答，「我想着把卤肉除了大部分切片之外，还分成二两、半斤和一斤，我观察过，客人一般也都是要这三个重量，这样就能省不少时间。」

张柔更是满意，「不错，可以这么做。珍珠，我以后就把调料包给你，包子馅的和卤肉的。」

「小姐！」

张柔赶紧安抚，「别紧张，是我调好的配料粉。交给你之后，以后调酱料的活儿，我和我娘也不管了。还有每天需要的食材数量，由你确定数字，然后告诉给赵师傅。多了少的的你自己拿捏。但是你每天晚饭后要来报帐，将当时购买食材数量和收入告诉我，我要记帐的。还有哪处不明白？」

「回夫人、小姐。没有不明白的。」珍珠表情有些犹豫。