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张柔立马跟进，「掌柜伯伯，我们也真想做您这生意，要不这样，我们再加五个灌汤包，你花四百文可以买到二百二十个灌汤包。」

这么给面子，倒叫掌柜的不好再开口了，很无奈的摇头苦笑，「行，行，那咱们先定下，先定一个月的，我总得看看客人们的反应吧。」

张柔对家里的包子卤肉有信心，对于这个短契并不在意，「掌柜伯伯，卤肉还好说，这包子怎么给你们呢。」

「咱们两家店离的也不远，我让伙计去取，回头给你们两套蒸笼，你们只要包好就可以了，不用你们蒸。」掌柜的要生的。

张柔看了桂花婶一眼，看到桂花婶点头了，「那您可得让伙计早点过去，我们好给您现包，要不然等的时间会长。」

这也是在提前打预防针，就怕他往饭点赶，到时候两头顾不上。

掌柜自然是点头，都是做饮食的，还是能互相理解的，「这钱是怎么个结法？」

张柔就笑，「我们小本生意，当然愿意日结了。我们买肉买鸡蛋都是日结。」

掌柜的想想，不过四百文，日结就日结吧，碍不了事儿。

张柔还不忘自卖自夸一把，「日结实际上是很有好处的，如果我家灌汤包在茶楼非常受欢迎的话，您想随时加量都是可以商量的。」

之后双方也没其他的问题了，就定了契约，一式两份，中人也签了字，不过这个契约却是不用去府衙盖印的。

双方一人一张收着就可以了。

回了家，桂花婶估算了下，把刘掌柜的要的量加上，才把最终需要的食材量告诉赵师傅，也没忘提醒他，猪肉每斤要少钱的事儿。

「以后咱们俩不在包子铺了，珍珠她们三个能干的过来么？」桂花婶以前觉得三个人足够了。

现在有些不肯定了。

主要是忙起来真忙，闲起来又太闲，不是匀乎来的。

「没事，碧玉不也会包包子么，如果实在忙不过来，让她也过去，也不用她去前头，在后边包包子就成。反正家里的活儿也不多，让赵嬷嬷带着琉璃做呗，咱们也能搭把手。」张柔暂时不想买人了。

买人的钱有，但是住哪啊。

门房已经满了，后园子也成菜园子了，总不好再盖房子吧。

「暂时咱们先盯着吧。」桂花婶也没想到，不过是开个小铺子，就这么多的事儿。

这还是有这么多人在帮忙，要是真靠她们娘俩，真要累死人了。