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她对自家的美食也是超级有信心的。

「林掌柜…」下一个。

林掌柜清了清嗓子，「我说说房东的重要性吧，张记旁边是家成衣店，生意不错。可是今年房东突然不租了，把商铺收了回去，然后自己家也开了成衣铺，还打着原来铺子的旗号，生意还不错呢。咱家的铺子生意就没有不好的，所以我觉得这房东也得好好找，别找个眼红心酸的，麻烦。」

罗掌柜并不同意，「咱家铺子做的东西是外人轻易能仿的么，眼红也没办法。」

他们这些掌柜的都没掌握秘方，何况外人。

「我当然知道外人很少有这个厨艺，但要是他瞎用咱们的铺子名字呢，恶不恶心人。」林掌柜又解释了下。

张柔伸手，制止两人再争辩下去。「房东肯定要打听的。罗掌柜，说说你的看法。」

………

这次碰头会开了足足一个时辰，张柔并没有留饭，都让他们回铺子吃了。

马上就要到午饭高峰期了，这些掌柜也着急回去。

要知道，现在可是有绩效分红的，掌柜的想多挣钱，想把其他人压下去，就得更努力才行。

晚安。

第428章 沈大嫂二嫂来访

张柔正看着桂花婶、赵嬷嬷和绿宝做牛肉干。

她也是想动手的，不过被拦下了。

她们在处理牛肉, 顺着纤维切长条, 然后码味。

放入独头紫蒜、盐、花椒、辣椒面、白糖、酒和酱油, 腌制过夜。

整整一大盆牛肉，想到过些天就能吃到正宗牛肉干了, 张柔忍不住咽咽口水。

其实她有些想当然了，牛很重，但是出肉率很低的。

大概一千斤的牛才出三百多斤纯肉。

加上送人的, 家里还剩二百多斤牛肉。

虽然也不少, 但并没有想像的多。

桂花婶吩咐赵嬷嬷将腌制牛肉的大盆盖好, 怕有老鼠偷肉，「柔儿, 我们回屋吧。明天腌制好的牛肉还得风干两天, 最早也要大后天能吃到了。对了, 你是想吃油炸的还是烤的？」