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「羊腿就剁了红烧吧，这个让香环来，我会在旁边看着点的。」估计也有些不好意思，桂花婶将羊腿的制作还是交给香环了。

看着香环小姐姐高兴的答应，春暖在心里叹口气，她更想考羊腿，然后抹点盐巴、孜然，味道肯定很赞。

可是她不知道熙朝有没有孜然，好像这样的调料是舶来品，用作香料来着。

其实熙朝早就有孜然了，不过人家现在不叫这名，叫做安息茴香，是从波斯经丝绸之路传入中国西域地区的，然后后慢慢进入中原。

不过使用率很低，国公府也是没有的。

「这就四个好菜了，肘子、羊腿分量不轻，我看不用做八个菜了，咱们根本吃不了，回头在厨房随便盛两个炖菜，凑成六个得了。」桂花婶从肘子和羊腿上看出了春暖受王嚒嚒她们的重视，加上这一年她对这小丫头也是不错，现在也愿意开口让她省点钱。

「够了够了，这羊腿就得有两三斤，我们六个人吃不了的。」香环很是赞同的点头。

春暖当然是愿意了，这样她八十文的预算，才花了二十文，省了大钱了。「对了，秦婶子，主食我们也少拿点，我那里还有两大份糕点呢。」

她拿些主食也是不用花钱的，毕竟大厨房也要给她们准备食物的。

秦婶子点了点头，又嘟囔了句，「王嚒嚒这次可真大方。」

春暖没接话，又和桂花婶她们研究什么时候做。

最好是早点，毕竟肘子、羊腿、鸡鱼都不是快菜，都要炖一些时间才更入味的。

但是又不能耽误正常的任务，王嚒嚒可还在那看着呢。

最后决定把肘子一分为二，不是劈开，是横向切，用酱油、大酱先上色，然后用大砂锅来做。

大厨房靠北边有一大长排的小灶口，就是为了以防万一的，怕活儿太多灶台不够才砌的。

往常桂花婶她们组根本不用的，现在一下子用了四个。

春暖这次被留在小灶这边看火看汤，四个菜无疑草鱼是最容易熟的，因为砂锅不可能太大，所以草鱼被切成了鱼段，这样也方便入味。

不过做法也不算正宗的红烧，因为在入砂锅之前，桂花婶已经用油炸过了。

油炸食品不健康，但是不管闻起来还是吃起来它都香啊。

上辈子作为美食主播的时候，她很少做油炸的。

即使像地三鲜这样过油的菜，也会做些调整，让这菜少盐少油，因为吃的好吃的健康才是「金主」们喜爱的。

但是这辈子，她表示油炸特香，健不健康的谁管啊，反正这是古代社会，测不出来多环芳烃、反式脂肪酸。

所以可以心安理得的当它们不存在了。

这一点毛病也没有的。

第二个好的菜是那小鸡炖蘑菇，又蹭了大厨房不少好蘑菇，虽然她想吃新菜，但是不得不说小鸡炖蘑菇作为经典菜盛久不衰是很有道理的。

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