第246章 设计个烤炉（2/2）

柳雅赶紧跑过去，一边问道：「沧千澈，你咋来这么早？吃早饭了吗？」

沧千澈听到柳雅的声音转过头，微微一笑道：「吃过了，我练功习惯早起了。」

「恩，吃了好。我看你蹲着，是琢磨什么呢？」柳雅走过去，看到沧千澈在地画了好几个烤炉的图样了。每个还有剖析的内部图，很是清晰。

沧千澈解释道：「我在琢磨这几个样式的烤炉哪个更方便。首先要能控制火力，还得受热均匀，另外还得拿取都方便。不然这里面火烧起来，炉子很烫，不方便拿取的话很容易受伤。」

柳雅看着地的图样，不由得赞道：「你想的真是周到。我本来是打算搭个炉灶一样的大炉子，把鸭子放在里面烤行了呢。」

「你要烤鸭子？」沧千澈微微讶异了一下。

「嗯，安济城的仙客居最有名的烤鸭我想学着做。」柳雅和沧千澈之间没有什么可隐瞒的，索性直接告诉了他。

「仙客居的烤鸭啊。确实好吃，是外焦里嫩的过头了。」沧千澈说的「外焦里嫩」，指的肯定是外皮烤的太过头，而里面还有些地方的鸭肉是没有熟的。

柳雅点点头道：「你还真是识货，吃过吗？」

「当然吃过。仙客居的烤鸭真的是远近闻名，还有一年当作贡品送进过宫里呢。不过宫里的食物还是更讲究些，虽然这烤鸭味道还行，但卖相还是差了点，所以皇没吃到。不过下面的人倒是都尝了个鲜。」

沧千澈说的随意，可柳雅听者有心。她的心微微一梗，擡头看了看沧千澈，继而又默默地低下头，不再作声了。因为这些话透露的信息太多，一时间柳雅也不敢去想的太深。

沧千澈见柳雅没有搭话，还以为她是在专心看自己画的图样，便指着其的一个图道：「我觉得这个烤炉最实用，下面加火，面拿取，椭圆形的也方便受热，是需要加一个大盖子。不过找个大水缸盖子也能对付着用。要是需要保温，用湿布在缸盖裹几圈，里面跟蒸馒头似的行了。」

柳雅连忙收回心思，看着那个图样。说实话，她对这些还真是不太在行，只能点头道：「我真的不懂这个，要是你说行，那试试吧。」

沧千澈道：「那也只能这样了，我再去找点泥来。光是用石头垒起来根本不能用，不结实不说，火烧起来热气都从缝隙跑了。外面抹泥，里面跟蒸笼似的，才可以把食物烤熟。」

柳雅没见过全聚德后厨怎么做烤鸭，因为真正全聚德烤鸭的配方和传承的烤制工艺还是保密的。不过把烤鸭的制作方法早传开了，照猫画虎也能模仿个七八分，烤出来的鸭子也挺香的。

而且柳雅觉得沧千澈设计的这个烤炉和新疆烤馕饼的炉子挺像，应该也能用来烤鸭子吧。