第95章 贵妃鸡（1/2）

找了个小包厢，周鼎带着杜澜进去，将菜单放到她面前。

「周大哥，你之前是一直都在这里吃吗？」杜澜无比好奇的问道。

「是啊，自从发现这家店后，我经常来。」周鼎笑着回答道。

两人说话间，店老板端着一大盘的菜肴进来。

「小周，你的菜，特意给你把辣椒分开，怕这个姑娘不吃。」老板齐德龙憨厚的笑了笑。

「齐叔，谢谢你！」周鼎起身接过餐盘，道了声谢。

两个砂锅摆在桌上，离近了还能感觉到那阵阵热浪。

杜澜好奇的用筷子捅了捅，擡头问道：「周大哥，这是什么东西？」

周鼎轻笑一声，没有解释，而是起身将桌子上的砂锅盖打开。

一股浓郁扑鼻的香味笼罩房间，杜澜一脸迷醉的称赞道：「好香啊！」

「这叫贵妃鸡，这幺正宗的做法，国内已经不多见了。」周鼎叫出菜肴名字。

贵妃鸡最早出自上世纪二十年代，由当时著名的陶乐春菜馆创制。

此菜是由名厨颜承麟借用京剧《贵妃醉酒》创制而来，用特制的砂锅盛。

而后经过擅长「文火细烧」的沈子芳大师，运用「半汤半菜」自成一格的烹饪技术，将这个菜进一步提高，从而改名「贵妃鸡」。

这种鸡特别适用于老年人、儿童、感冒发热、内火偏旺之人食用，其中鸡翅还有温中益气、补精填髓、强腰健脾等功效。

随着后来「贵妃鸡」这道菜盛行，很多人逐渐对其进行改善，并且发现有一种鸡的肉质，特别适合用来做这道菜，从而也为这种鸡命名「贵妃鸡」。

杜澜听得如痴如醉，一脸崇拜不已的模样：「周大哥，你怎么懂得这么多啊。」

周鼎被夸得不好意思，尴尬一笑道：「我这人没有别的爱好，唯独对吃的东西比较有研究，先别说这些，赶紧趁热吃。」

周鼎之前一直吃，现在也不会特别想，杜澜第一次吃到这么好吃的鸡，根本停不下来。

酒足饭饱之后，杜澜摸着浑圆的小腹，斜靠在椅子上，不断的打着饱嗝道：「哎呦，撑死我了。」

「呵呵，谁让你吃这么多，两只鸡被你一个人吃了一半，不撑才怪呢。」周鼎责备道。

「可太好吃了嘛，一时没忍住。」杜澜羞赧不已，刚才吃相那么难看，不知道周大哥会不会看轻自己。

「行了，你在这里坐会，我出去结帐。」周鼎起身出了包厢。

店铺外面还剩下好几桌顾客，显然是齐德龙的贵妃鸡不错，不少本地人都喜欢吃。

几个流里流气的少年走进来，施施然走到一张还没来及收拾的桌子上。

「老板，赶紧过来收拾一下。」

「好嘞！」齐德龙应答一声，小跑着手拿毛巾将桌面打扫干净，问道：「几位吃点什么？」

「听说你们店里有一种鸡味道还不错，给我每人上一份。」其中一个身材瘦小的青年说道。

「其实你们四个人只需要点三只鸡就可以，本店的份量很足，吃不完就浪费了。」齐德龙看了眼四人的身材，好心提醒道。

「怎么，怕老子付不起钱吗，别给我哔哔，赶紧上过来。」青年猛地一拍桌子站起来，大吼道。

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