第十四卷 第六话 威德林，再次插手餐饮店的经营（2/2）

「老师，你抛弃他也没关系的哦。我哥哥这个人，就是不能娇惯他」

嘴上这么说，可贝蒂似乎还是很担心自己的哥哥。

她的表情看上去，也像是在说请我帮忙想想办法。

「这下也只能奉陪了」

让贝蒂的哥哥继续经营亲人留下的店，同时保证他的生活。

总结出这个关键的我，开始就店营业的改善提出对策。

＊  ＊

「鲍麦斯特伯爵大人，听说您又想出了新生意？」

「不能算新吧？只是把既有的生意组合起来而已」

翌日，贝蒂哥哥的店进行了改装。

当然，这些事我拜托了艾戴里欧先生来安排，而他似乎也对我这次要搞出什么样的店十分感兴趣。

「不过，这家店的位置有点不太好吧？」

「位置不好的话就用其他要素补足哦。比如酒」

「居酒屋吗？那个经营起来很难的」

对，居酒屋的经营是很难的。

必须能拿出多种料理，而且那些料理大多都很费功夫。

客人不来的话食材的损失就会增加，进而对经营产生更大的压迫。

比起个人还是由企业来经营更容易赚钱，也更容易对一些漏洞进行弥补。

例如可以靠统一进货来压低成本，又或者在有需要时，同盟店之间可以互相补充人手之类的。

「所以才要增设吧台型位子吗？但没有椅子啊」

「因为要采用站着喝的形式」

我想出来的方法，简单来说就是把餐厅改为立食型餐饮店。

也就是那种主打利益率较高的酒水和下酒小菜，以工作后先喝上一杯再回家的人群为目标的店。

「小菜两三道，酒最多也就三杯。之所以采取能让客人站着轻松吃喝的形式，主要是为了提升回头率。至于平常那种让客人坐下来慢慢喝的生意，就让正规的居酒屋去经营吧」

想好好坐下来喝酒的人们，交给本职的居酒屋就好。

这家店预定要成为的，是在日本新桥常有的那种只能站着吃喝的店。

「因为只是浅酌一杯就离开，所以店的位置偏僻就不会有人太在意了吗」

「不如说，位置偏僻反而更好」

工作结束后回家前来上一杯，白天趁着休息的时候来上一杯。

这些行为，都是更适合在远离旁人目光的地方做。

「常客增加的话，店的位置偏僻的不利条件就会淡化了。而常客又会带自己的熟人来光顾，于是客人就不断增加」

「原来如此」

这次的改装工程，主要是隔着料理台设置吧台席位。

原有的餐桌旁也撤去了椅子，这样就能供几个人一起边谈笑边小酌了。

不留椅子也是为了增加客人的回顾率。

「那种会长时间占据席位的客人，也留给正规居酒屋是吧」

「原来如此，对客户层进行限定呐。那，我的出场机会在哪里？」

「提供小菜啊」

能让人产生想喝酒渴望的料理，而且种类要尽可能多。

这个只要活用艾戴里欧先生经营的餐饮店的特色料理，以及他家贩卖的调味料就能办到

「豆腐、毛豆、腌渍蔬菜、各种沙拉、各式各样的炸鸡。天妇罗大概也可以有吧？」

除此以外，炸串、照烧鸡肉串、烤鸡肉串……不过竹签其实只能在瑞穗那里卖到所以很贵……那么就暂时别穿串改用盘装的形式好了。

调味可以弄成酱汁味和盐味，食材也可以将各个部位分开单独出售，这样一来菜单的内容就会很丰富。

「说不定也会有人想吃鱼」

「伯爵大人，鱼意外的很贵哦」

「我有门路，去找他们商量下吧」

我的商量对象，就是那个以前被我传授了鳗鱼蒲烧料理法的『RIVER』的店主。

「鲍麦斯特伯爵大人，好久不见了」

「是鳗鱼王！鳗鱼王出现了！」

「就像鲍麦斯特伯爵大人说的那样，我还真被大家取了这个外号呢」

RIVER的店主如今已经开了很多家分店，甚至在王都被人称为鳗鱼王。

「虽然鳗鱼很难，但其他河鱼料理的话我们可以提供哦。我在河鱼渔夫那里有些门路，能以相对便宜些的价格进货。我想想……菜色就选……」

经典的油炸小鱼或河虾，还有酥炸河鱼或天妇罗就可以了吧。

甘露煮和南蛮渍应该也和酒蛮搭的。

鲤鱼做成的烫鱼片或者甜煮，鲶鱼的蒲烧说不定也不错。

全部从头开始做或许会很花时间，但只要事先做成半成品就可以了吧。

「菜单的内容大幅增加了呐，鲍麦斯特伯爵大人」

「等店主习惯了做这些料理后，店就可以再次开业了」

「然后，这边顺利的话我就在王都其他地区也开设同样形态的店」

「就是这么回事。记得也要在鲍麦斯堡开哦」

「又能大赚一笔了呐」

「对吧？」

我和艾戴里欧先生互相拍着肩膀一起大笑起来。

「总有种不管我的意见还是心情，都被完全无视了的感觉……」

「贝蒂的哥哥，我不会对你重视和去世父母的回忆这件事多说什么，但入不敷出的餐饮店是没有存在价值的。要是知道你是靠妹妹的通融才能获得肉类的话，你九泉下的父亲听估计也会泪流满面吧。如果那么想开自己做主的餐厅，就先赚够钱再说吧。还是说，因为贝蒂是个优秀的魔法使，你就到死都依赖妹妹收集来的食材，经营不上不下的餐饮店一辈子？」

贝蒂的哥哥又开始发牢骚，但我用正论击破了他。

就是为了不让他拖累大有前途的妹妹，我才提供了这么多协助。

「虽然那么做说轻松也确实很轻松呢」

「呜呜呜……我也有作为哥哥的自尊。手艺也并不差！我一定会让这家店成功，到时再把它改回餐厅去！」

「也有让你用迄今为止做的料理赚钱的方法哦」

「真的有吗？」

「真的真的」

既然是从白天就开始营业，那把过去的料理当限时午餐做推出就可以了。

毕竟立食餐饮店的料理做起来很辛苦，所以限定午餐的菜色最好限定一两种并且每天更换。

这么一来的话，店主也不用太过勉强自己。

「例如像这样的感觉」

虽然要试着搞一下限定午餐，但内容只能把现有的料理拿来再利用。

之前我们吃过的那种炖菜就可以改良一下。

「因为汤底几乎已经算完成了，所以这种时候你不要用贝蒂的狩猎成果，把而是把便宜的多筋肉和边角碎肉大量加进去煮做成炖菜。最后和大份米饭一起装盘，再在旁边加一些清口用的蔬菜就可以了」

三种食物不用分开，而是要全装在一个盘子里。

虽然面包不行，但米饭的话就能弄成多罗卡诺夫牛肉饭或炖肉盖浇饭的风格完全不是问题。

为了平衡营业而加的蔬菜可以做成易于保存的腌渍蔬菜，这样就不必担心浪费食材了。

再说，腌渍蔬菜本来就可以作为下酒小菜单独拿出来卖嘛。

「这道料理的价格可以定为7铜分。水免费提供

，想喝果汁的人就再多收1铜分。」

多余的果汁也可以拿去调酒，这样又能减少食材的浪费了。

大量低价进货产生的节约效果也值得期待。

「善后收拾也只需洗一个盘子轻松的很。你就通过思考这样的菜色，好好磨练自己作为料理人的独创性吧」

「是！我会努力的！」

「老师，真是太感谢了」

做到这种地步的话，胜算就应该很高了才对。

把剩下的事都交给艾戴里欧先生后，我们返回了平常的生活。

又过了一段时间后……。

「托老师的福，哥哥的店现在生意非常兴隆。真的太谢谢您了」

虽然提过各种严厉意见，但贝蒂果然还是很在乎哥哥的店吧。

她满脸笑容的向我报告现在店里来了很多客人。

「真是太好了呢」

「是！」

根据我从艾戴里欧先生那里听来的说法，贝蒂哥哥的店从开业第一天起就盛况空前。

白天卖每天都不一样的限时午餐，晚上就作为立食餐饮店开门接客。

连艾戴里欧先生都觉得这个模式很棒，他在王都其他区域开设的实验店似乎也打算这么经营。

「看来哥哥很快就能还清借款了」

这次包括店的改装费，新料理的开发费，再次开店所必须的费用等花销全都是借来的，但看来还钱已经有眉目了——贝蒂这么向我报告。

因为自己已经参与了进去，所以借贝蒂哥哥钱的人就是我。

『哥哥要是还不起的话，这笔借款就会落在我头上了，所以你要努力呀』

虽然不是什么很大的数额，但贝蒂居然用自己当借款担保人的手法逼迫亲哥哥一定要还钱。

连我都不得不承认贝蒂这次真的很拼，她搞不好其实是个相当可怕的女孩子。

大概是因为哥哥有点少根筋，所以她必须这么努力吧。

「埃尔文，老公，要不要去那里吃个午饭？」

「也是啊，就过去看看吧」

我、艾尔、卡琪娅在贝蒂的带领下来到她哥哥的店里后，发现这里果然有很多客人。

时间正好是正午，所以客人大多在吃限时屋藏。

也有一部分是大白天就开始享受小菜和酒的老人。

「欢迎光临」

「好混乱呐。雇佣了新人吗」

店里有个年轻的女店员。

好像是当店长的贝蒂哥哥专心负责做料理，下单、端送料理和酒、结帐全都交给这位女性。

「哎呀，贝蒂酱。午安」

「午安，罗萨小姐。我今天和鲍麦斯特伯爵大人过来看看情况」

看起来，这位年轻女店员和贝蒂是熟人。

两人很要好的聊着。

「我哥哥真是给你添麻烦了」

「他可真是个不像话的男人。居然让自己的妹妹这么担心」

名叫罗萨的年轻女店员，边望向忙着做料理的贝蒂的哥哥边叹了口气。

「贝蒂，你们认识？」

「罗萨小姐是哥哥的青梅竹马」

「因为那段缘分才在这里工作吗」

「是啊，这次实在是受了鲍麦斯特伯爵大人很大的关照，真是不知道该怎么向您道谢才好」

这位叫罗萨的女性不仅长的很漂亮，接客和其他工作也做的十分完美。

光从对我的问候，也能看出她是个很有能力的人。

「罗萨小姐，我这个呆头鹅的哥哥如果下次再做出蠢事的话，你尽管抛弃他没关系」

「放心吧。这次我会好好抓紧拴他的缰绳的。鲍麦斯特伯爵大人，借款我们一定会还给您」

明明罗萨小姐才是被雇佣的一方，可地位方面看起来完全是她居上位。

嘛，这种事世上常有我就别太在意了。

只要他们的店生意兴盛，最后能把借款还我就行。

「这么一来就能让人放心了。虽然哥哥是个只要顺利一点就会得意忘形的没用男，但有罗萨小姐在的话肯定能阻止他乱来」

「虽然凡事都要靠人帮忙，但他并不是个坏人」

「哥哥他也是因为和罗萨小姐有结婚的约定，才会变成那个样子的哦」

「什么……」

又来了吗。

这世上的事真的很不公平。

料理技术只是半吊子，最后还得依赖妹妹为自己提供食材的废柴男，却有个约好要和他结婚的青梅竹马。

这样的家伙居然也有青梅竹马兼婚约者……这世界上还有神吗？

然而，即便现在像以前那样无意义的大吼，我的主张也不会得到承认吧。

必须用其他手段对那个家伙降下惩罚。

「如果这次再搞砸的话，我就把你送到矿山去！」

我对着正在做料理的贝蒂哥哥一声大吼。

「噫———！我会努力的！一定会把钱还给您！」

我用看上去像在严厉激励贝蒂哥哥的形式，对现充进行了反击。

对，这并不是在找他的麻烦。

被压抑的非现充的人们的心声，就由我代表他们对着现充砸下去。

对，这是正义的行为！

「明白的话，就快点拿出四人份的午餐来」

我飞快的向贝蒂哥哥下了单，然后移动到一张空出来的餐桌旁。

因为没有椅子，我们四人直接站着围在餐桌旁继续聊天。

「虽然哥哥这个人不定期敲打他一下就不行，但有罗萨小姐在的话就没关系了」

「他在女朋友面前擡不起头的程度，到了足以保障这家店安泰的级别吗？」

「是的」

不过，还真是不可思议。

这世上，为什么偏偏那种废柴男，却经常能遇到好女人呢……。

我要不要也模仿一下……不行啊，比现在更吸引女性也毫无意义可言，只会搞的自己很累……。

「让各位久等了，这是猪的多筋肉炖菜午餐」

不久之后，罗萨小姐为我们送来了和人数相符的午餐。

立刻尝尝看后，发现经过味道改良后比以前吃起来更美味了。

虽然被贝蒂形容为没用的哥哥，但看来店长在料理上是个很认真的人。

不然的话，我也不会借钱给他了。

「不过，这世上的事还真是让人搞不懂。冒险者里也有类似的情况。像那样的废柴男身后，总会有好女人跟着」

「这些都是当事人男女之间的问题，外人也没法多嘴什么吧」

卡琪娅似乎和我抱有同样的看法。

艾尔则认为这世上又没有规定恋爱必须循规蹈矩的规矩，所以贝蒂的哥哥有婚约者也没什么不可思议的。

「卡琪娅，那样的男人你能接受吗？」

「不可能！要俺选的话，老公这样的类型比较好」

「其实我要说的话，也还有很多需要努力的地方就是了」

除了魔法外，我身上有相当多不行的部分。

「可是，老公不会给自己的妹妹或婚约者找麻烦的吧？虽然在讲男女关系时提到钱让人讨厌，但不让家人和妻子陷入贫困是很重要的」

的确，贝蒂哥哥以前的做法实在不是什么值得夸奖的东西。

「完全没法反驳的论点呢」

「对吧？」

卡琪娅似乎是个比我们想像中还要现实的看问题的人。

说不定正因为如此，她才能在不加入任何特定的队伍前提下，以女性身份独力成为一流的冒险者吧。

「俺和老公都来自比较微妙的贵族家，所以在一起时并不会觉得累。也能在这样的店里正常的享受吃东西的乐趣」

的确，我也觉得夫妻之间这些要素说不定很重要。

不过，埃莉丝在这方面适应的很快，泰蕾纱更是和普通贵族相反反而更喜欢光顾这样的店。

就是说，只是普通的深闺大小姐不适合我吗。

「可是，既然卡琪娅这么懂为什么还要引发隧道那件事？」

「老公也不要再提那件事了啦……」

之后，贝蒂哥哥的店的经营顺利上了轨道，我借给他的钱他也很快就全额还清了。

之后他加入到艾戴里欧商会麾下，在多个对手林立的地区经营着好几家餐饮店。作为成功者，他的名字也逐渐广为人知。

当然，这一切的背后都有他那位可怕的妻子在支持。

不如说，反而是那位妻子在业内更有名……其中的具体经过，就任由大家自行想像了

。

＊   ＊

「贝蒂，抱歉。我一定会让店成功把借款还清的。不然的话，贝蒂这个借款的担保人就要为难了」

当天夜里我也来帮忙收地关门后店内时，哥哥突然这么向我道歉。

「要是迟迟还不了钱的话，贝蒂酱会有很大麻烦的，所以你明白该怎么做吧？」

「我从明天就开始努力」

目睹了罗萨小姐和哥哥虽然后者被前者叱责但依旧十分要好的关系，让我感觉有点羡慕。

不由得开始思考自己将来会和什么样的人结婚的问题。

结果没想到老师的脸出现在了想像中，我慌忙打消自己这个念头。

「（老师已经有那么多位漂亮的太太了，所以不行的吧）」

「真是，居然让妹妹担任借款保证人……」

「我在反省了啦。绝对会还清借款的」

「那是当然的吧」

看着哥哥和罗萨小姐即便吵架也很亲密的样子，我突然想到一件事。

那就是如果哥哥真的还不了钱会怎样。

「（我来偿还的话，只要等成人后就没有什么困难呢）」

魔法使很能赚钱。

更不要说我还是拥有相当多魔力，连预备校也有所期待的魔法使。

只要我有那个意思，应该很简单就能把借款还清才对。

「（老师，也这么说过……）」

『贝蒂的魔力很多，而且还在成长中。只要好好努力精进的话，就能成为很棒的魔法使哦』

一想起被老师夸奖这件事，我的脸就红了起来。

「（啊，可是，如果我也迟迟不还钱的话……）」

老师很温柔，所以他肯定会说『钱的话等贝蒂成人后再还就可以了』什么的。但如果用来购买昂贵的魔杖和长袍，以及其他魔法使或冒险者必不可少装备的资金迟迟无法回收的话，再怎么说老师也会催促了吧。

到那时，我就宣布用自己的身体做担保……。

「（一直不还钱的话，我就会变成老师的东西。这招说不定行得通）」

还真是想到了个好主意啊，我一个人这么自顾自的开心起来。

然后为了实现这个策略，我向哥哥放出话。

「就算哥哥还不了钱，我也不会在乎的」

「没事的啦！我绝对会还清钱的！话说，我在你们眼中到底多没信用啊！」

「你有信用的要素，迄今为止曾经出现过一点吗！」

看到罗萨小姐对哥哥发火的样子，我不由得产生了哥哥要是还不了钱说不定更好的想法。