第三卷 第五章 好想要玉子烧锅(1/2)
「悠利小弟,你订的平底锅完成了喔。」
造访基地的哈洛斯喊了声「你好」,并向在庭院晒衣服的悠利开口说道。悠利四周的见习生组一一向哈洛斯打招呼。然而悠利没有招呼致意,只是僵直原地。下一瞬间……
「你是说真的吗?哈洛斯先生!?」
「没错没错,我已经从工匠那里取货了。请看。」
「哇~谢谢你!」
哈洛斯递出了一个四角型的平底锅。见习生组都满腹疑惑地盯着那东西,悠利却不以为意。他从哈洛斯手中收下四角平底锅并确认过后,接着笑颜逐开。这个四角平底锅,是悠利通过哈洛斯,委托工匠所打造的特制品。并非用于商贩,而是为满足悠利个人需求锁订制的平底锅。
没错,那只四角平底锅正是所谓的玉子烧锅。
悠利想吃玉子烧。日本人再熟悉不过的这种蛋料理,恐怕与荷包蛋共属两大巨头。但基地的平底锅都是圆形,虽然能做欧姆蛋,却无法做玉子烧。咦?你说圆形平底锅也能做玉子烧?不是四方型的玉子烧,对悠利而言可称不上玉子烧。
「悠利,那是平底锅吗?」
「嗯,但不是普通的平底锅。它叫玉子烧锅。」
「「「「玉子烧锅?」」」」
见习生组歪下脑袋,不解那与平底锅有何不同。哈洛斯正强忍笑意。当悠利向工匠解释四角平底锅的用途时,他也陪在一旁。悠利用试作的四角平底锅烹调名为玉子烧的料理后,哈洛斯也品尝了。那味道的确与欧姆蛋不同。实际上相当中意那味道的工匠,也为自己制作了一只玉子烧锅。哈洛斯也为自家订制了同样的东西,他妻子现在正好评练习中。
「好,很久没做了,我也来练习一下吧!」
迳自下定决心的悠利提升了晒衣速度,见习生组也随之加快脚步。而哈洛斯也面带微笑旁观这幅光景……本以为转交玉子烧锅之后他就会回去,但这大叔看来是打算赖着不走。他或许正在寻觅什么新奇有趣的事吧。哈洛斯的心中,悠利已成了「只要依循要求给予他想要的东西,这孩子就会回报双倍有趣的事物给我」。而且这想法正确无误,真糟糕。
洗衣工作完毕之后,悠利便带领见习生组及哈洛斯前往厨房。顺便在半路上,摸了摸辛勤打扫基地的路克斯的头。路克斯本来跟了上来,但明白悠利正要进厨房料理的瞬间,它随即掉头离开。基于卫生问题,烹调时它不会接近厨房。真是聪明的史莱姆……此外,等烹调结束之后,它还会前来处理厨余。实在是绝顶聪明的史莱姆。当大家心存疑问「史莱姆真有这么聪明吗?」,「毕竟它是悠利的使魔」这句魔法咒语即为解答。
「那么来做很多玉子烧,顺便当成午餐的配菜吧!」
「很多?」
「正确来说是各种玉子烧。试吃过后,告诉我你们喜欢的口味。他的午餐配菜就是那种。」
「「「「了解!」」」」
见习生组相当坦率,精神饱满地回应。他们非常喜欢美食,是食欲旺盛、正值青春期的孩子们。纵使是未知料理也根本无所谓。对他们而言,悠利烹煮的料理基本上都美味绝伦……请别说他们被喂养了。真要这么说,基地所有成员的胃囊都已经被俘虏了。
悠利在见习生组的面前,先将两颗蛋打进碗里。而那个碗亦非普通的碗,而是加有引流嘴的碗。前人的智能不容小觑。光是加一个引流嘴,蛋液便不会四溅出来。实在太厉害了。
悠利首先烹煮的,是他平时吃的玉子烧。调味料是高汤粒及酱油。高汤酱油其实是最省事的,但异世界找不到也无可奈何。度量不至于挑起辣味的份量并倒入其中,接着用长筷啪哒啪哒地搅拌均匀。好奇会出现什么料理的见习生组显得兴致盎然,悠利则笑着说「只是把蛋煎熟而已喔」。顺带一提,煎出美味玉子烧的诀窍即为不要搅拌过头,只要让蛋白溶解即可。
高汤信徒马可的双眸,目不转睛地盯着蛋。从掺入高汤粒的当下,马可大概就决定选择这种玉子烧了。真好懂。
「所以呢,玉子烧究竟是什么?为何非得用那四角平底锅?」
「嗯~玉子烧就是把蛋层层卷起煎熟的料理。玉子烧限定是四角型,这种平底锅比较容易卷。」
「一般平底锅做不到吗?」
「我的话会难以掌握大小和形状,圆形平底锅感觉比较适合欧姆蛋。」
「……啊~」
卡米尔从吧台侧凝视悠利的手部动作,并恍然大悟地点点头。用圆形平底锅煎成的蛋,外貌的确更像欧姆蛋。不过他们对悠利口中的「把蛋层层卷起煎熟」这道进程,还不太明白。要怎么把液态的蛋液卷起来呢?
悠利先用炉子烧热四角平底锅──玉子烧锅。在热锅的同时,倒入芝麻油使其化开。油不一定非要用芝麻油,但悠利格外喜欢用芝麻油煎成的高汤酱油玉子烧。总之先煎自己想吃的口味。一如既往。
等油扩散整个锅底之后,便将蛋液倒入其中。蛋液溢散每个角落之后,稍作等待使蛋液过火。等蛋的边角固化,看起来能够铲开之后,就从内侧往外侧层层卷起。还不习惯时最好使用锅铲,悠利则是熟练地用长筷来卷。
「咦?那是什么!」
「哇,真的把蛋卷起来了……!」
「等等,明明还没完全煎熟,为什么不会破掉!?」
「……好吃?」
「「「光闻味道就知道了吗!?」」」
当三人为悠利的技巧惊愕出声时,一旁的马可笔直凝视着悠利的手,然后喃喃低语一句。芝麻油上的蛋逐渐煎熟,高汤及酱油的香气溢散鼻尖。马可恐怕满脑子都只想着「看起来好好吃,好想快点吃到」吧,为什么会变成这样?
悠利暂且无视见习生组,继续烹调玉子烧。要是置之不理便会煎太熟,导致蛋硬化,于是他决定不理会在一旁喧闹的孩子们。从内侧往外侧卷好蛋之后,便将其推向内侧。之后再次倒入蛋液,将内侧的蛋稍微擡起,使蛋液流至下方。接着等蛋液煎热之后再次卷起,并反复这道过程。
关键在于不能用大火煎,因为蛋很快就会焦黑。因此若想煎出漂亮的玉子烧,火就不能太大。等漂亮地卷完之后,最后再用稍强的火煎出焦棕色即可。因为卷蛋的期间已经充分煎熟了。
「好,煎好了~」
悠利将煎成美丽长方形的玉子烧,摆到了砧板上。由于还很烫无法用手拿,于是他用长筷抵住一边,接着切成几份。满心雀跃的见习生组令悠利苦笑一声。他把切好的玉子烧摆上盘子,然后送往吧台另一边。当然他已经给自己留了一块玉子烧在砧板上。
「这是用芝麻油煎成的高汤酱油玉子烧,我家都是这种调味~」
「高汤。」
「等等、等一下等一下,马可!不要想一个人独占!雅克、卡米尔,快确保自己的份!」
「「了解!」」
屋鲁格斯从后方架住迅速把手伸向盘子的马可,并急忙呐喊。要是放着马可不管,他很可能会一个人全部扫空。马可真有可能这么做。你到底多喜欢高汤啊?等雅克及卡米尔各自品尝过味道之后,两人再协力压制马可,让屋鲁格斯趁机享用。最后剩下的玉子烧,则连同盘子送给了马可……哈洛斯大叔似乎没打算吃,所以没关系。
芝麻油的香气,以及高汤与酱油柔和的味道交融合一,形成难以言喻的美味。欧姆蛋会用胡椒盐和奶油调味,玉子烧给人的印象又与欧姆蛋不同了。众人不禁心想蛋可真是厉害,蛋料理充满了无限的可能性。
悠利将玉子烧切成了六等份,因此唯独马可吃了两块。然而即便吃了两块,他仍不满足地直盯着悠利。屋鲁格斯轻轻敲了马可的脑袋,告诉他「只是试吃而已,别要求吃饱」。马可不耐烦地仰望他,却没多说什么。
「那我继续煎其他口味,稍等一下喔。」
把用过的碗清洗一遍后,悠利便着手处理下一份玉子烧。由于调味不同,最好换一个碗或清洗一下较为妥当。悠利接着煎的,是简朴的纯盐味玉子烧。依然使用芝麻油煎成的蛋香味四溢。为了不产生辣味,于是选用柔和的盐味。
接下来是以砂糖调味、橄榄油煎成的玉子烧。这种口味或许有些不适合当作配菜,但甜玉子烧也别有它的美味之处。有些寿司店端出的玉子烧,就是这种甜玉子烧。
到此为止已凑齐三种玉子烧,而分别试过味道的见习生组似乎各有喜好。屋鲁格斯喜欢高汤与酱油,卡米尔选砂糖,雅克则是盐味。大家都对卡米尔的选择,反应都是「怎么会选甜的当配菜?」,他则以闪闪发光的笑脸回答「好吃就行了!」。不说话的话外表看似富裕少爷的他,好像有着独特的世界观。
至于马可……
「……只要高汤。」
「……咦
?只用高汤煎吗?」
「是。」
马可要求悠利煎的并非高汤+酱油,而是纯高汤玉子烧。见习生组都无言以对,心想他还真是始终如一。不过本人倒是毫不在乎。悠利也不以为意,只是依循马可的希望,用芝麻油煎成了和风高汤+鸡汤的双高汤粒玉子烧。试过味道后不得了,真是绝顶美食。高汤信徒教人畏惧。
「你是不是具备什么高汤专用的奇怪技能啊?」
「否。」
「我当然知道没有。」
马可用「怎么可能有啊」的眼神仰望屋鲁格斯,屋鲁格斯则低喃一声「少啰嗦」。他们俩身后的卡米尔及雅克将手伸向了纯高汤玉子烧。由于只是试吃,因此马可没有出手妨碍……虽然没有妨碍,但眼神却悄悄追着两人的动作,令人不禁莞尔。
悠利放着喧闹嘈杂的见习生组不管,开始着手善后。此时哈洛斯看起来相当愉悦地开口了。实际上这位大叔的确很开心。
「玉子烧真的有各式各样的组合呢。」
「是,调味可依个人的喜好,而且还能在里头加食材。」
「里头?」
「例如在中央夹煮过的菠菜及小松菜,或是在蛋液中加葱末。」
悠利面露灿笑,哈洛斯则点点头说道「原来如此」。回家之后,他肯定会把组合方法转告给妻子吧。玉子烧是种依照各个家庭味逐渐进化的料理。
(……还是先隐瞒高汤蛋卷的存在吧。)
悠利看着为高汤味玉子烧欣喜若狂的马可,并如此作想。用高汤为蛋液调味,并煎成松软的玉子烧之后,便成了名为高汤蛋卷的料理。要是此时此刻告知马可这件事,他肯定会投奔高汤蛋卷。高汤蛋卷没有不好,只是悠利今天更想吃玉子烧。
之后玉子烧锅的存在逐渐于主妇之间传开,玉子烧这道料理随之普及。
◇◇◇
午餐前的时间点,悠利凝望着罗列眼前的众多螺旋面包。这种螺旋面包,据说是发明自日本。做法是用金属棒卷起生面团,烤好以后再将棒子抽出。尾端要牢牢塞住,不能开洞。中间也要注意不要有空隙,之后便能烤出筒状的面包。
一般来说,会在螺旋面包中填入巧克力奶油或卡士达奶油,做成甜点面包。但也有填入霜淇淋的变化种类。为何选霜淇淋?答案只是要拿螺旋面包代替甜筒。偶尔也会有这种事的,毕竟日本人是最喜欢魔改的民族。尤其是食物。
顺带一提,之所以会有如此大量的螺旋面包,是他向面包店大叔表示想要这种面包,并请对方制作的。至今为止,悠利也提出过几次这种要求,因此大叔相对爽快地接受了。毕竟面包店也相当欢迎新的面包点子。
「好了,那么动工吧。」
平时总会蜂拥前来帮忙的见习生组今天不在。其实是冒险者公会举办了讲座,因此四人一齐出门了。中午他们便会回来,于是在那之前准备好他们的餐点便是悠利的工作。
今天的菜单是用螺旋面包制成的蔬菜面包。考量到空腹集团的食欲,于是另外搭配了姜烧欧克肉。顺带一提,蔬菜面包的内容物是青菜……更正,是沙拉。
悠利从冰箱里拿出大碗,并将从大清早便勤奋制作的大量马铃薯沙拉倒入其中。那是只用马铃薯、红萝卜以及水煮蛋制成的简易马铃薯沙拉。虽然也有掺入玉米、火腿、洋葱及番茄等各种材料的综合沙拉,但悠利比较喜欢这种简朴的马铃薯沙拉。不过有时会随心情加入玉米或鲔鱼罐头。
悠利就这样将马铃薯沙拉陆续填入螺旋面包中。先用汤匙舀起,再塞入内部,并小心别溢出来。填满之后便用汤匙背面压平,接着将填好的螺旋面包摆列于盘子上。当所有螺旋面包都填过马铃薯沙拉后,把它们再度放回冰箱。这种面包还是冰的更美味。
趁这段期间迅速地制作姜烧欧克肉。这道料理使用的是切成易入口大小的欧克肉,不过这次要稍微改变做法。一般调理法是先煮好姜烧肉再淋上酱汁,但也能用炖煮的方式。
作法相当简单。先将姜烧酱汁倒入平底锅使其沸腾,再扔进欧克肉及洋葱碎末并细细炖煮即可。一开始或许味道较淡,但炖煮过后水分便会蒸发,完成时会摇身一变为美味的姜烧肉。悠利从前在电视上看到,得知这种做法无须用油之后,便一直是使用这种煮法。健康第一。
煮好的姜烧肉留在平底锅中,接着处理高丽菜丝。悠利深信姜烧肉及高丽菜丝是密不可分的。转眼之间,他便切好了为数可观的高丽菜丝。
悠利把切好的高丽菜丝,分别装在两个深盘。他要准备两盘一人份的量。装完高丽菜丝后,在上头盛满姜烧欧克肉。盛装前别忘了要热过平底锅,使料理维持热腾腾的状态。完成之后,悠利毫不犹豫地将深盘放入自己的学生包中。那是个具备时间停止功能的魔法包,因此拿出来时仍会是温热的料理。
接着他将事先放在冰箱中冷却的冰茶倒入茶壶,同样放进学生包中。用冰箱适度冷却的五个马铃薯沙拉螺旋面包放在大盘上,也放进学生包中……因为内容物是马铃薯沙拉,比外表看起来更有饱足感。
「好,准备完毕。之后只要等大家回来……」
在悠利如此低喃后几乎同时,玄关那头传来了精神饱满的吆喝声。「我们回来了~!」结束上午课程的见习生组,返回基地享用午餐了。据说他们下午还有其他课程。这状况完美体现出了「冒险者也有冒险者自己的课题」。不过大家都不讨厌,所以无妨。
「欢迎回来~」
「「「「我们回来了!」」」」
「我已经煮好午餐了。把平底锅里的姜烧欧克肉和高丽菜丝夹到盘子里吃吧?啊,姜烧欧克肉先用平底锅热过或许比较美味。」
「「「「了解!」」」」
「还有冰箱里放着填了马铃薯沙拉的螺旋面包,别吵架一起分享……不能惹蒂法娜姊生气唷?」
「「「知道了!」」」
听了悠利的解说后,见习生组精神奕奕地回应道。因为肚子饿,他们比平时更加老实,彷佛像是在说「快给我们饭吃!」似的。不过想到他们是正值发育期的男孩子,倒也理所当然。况且本日负责留守的人是蒂法娜大姊,没有笨蛋会主动踩爆地雷。
蒂法娜基本上是位稳重温柔的大姊姊,与她柔和的微笑极为相衬。但正因如此,她生气时也相当惊悚。惊悚至极。见习生们时而会撞见蕾莱和杰克闯祸,而被蒂法娜训斥的情景。每次他们都庆幸被骂的人不是自己。
「那我要去送午餐啰。啊,要留一份给我唷。」
悠利脱掉围裙并提起学生包,接着离开厨房。众人老实呐喊「知道了!」的回应声,自他身后响起……空腹集团的注意力,早已投向令人食指大动的午餐了。
把见习生组抛诸脑后的悠利,带着理所当然似地跟在脚边的路克斯,一起往门的方向迈步前进。他要递送午餐的对象就在那里。一只蹦蹦跳跳的史莱姆,和一如既往步伐悠哉缓慢的悠利走在一起。乍看之下是欢迎流氓来找碴的绝佳猎物。但他们背后有着亚力率领的《深红的山猫》撑腰,这件事早已众所周知,因此没有人出手。加上悠利温和的个性,也格外讨大家欢心……运气∞今天也辛勤工作中。
悠利的目的地,是设置于门一旁的瞭望台。向看守楼梯口的卫兵打过招呼之后,悠利便慢条斯理地登上狭窄的梯子。路克斯则灵巧地攀附于梯子爬上去。卫兵不经意浮现一个疑问……这只史莱姆,该不会连平滑的墙壁也爬得上去吧?(顺带一提,一般下级或中级史莱姆是办不到的)。不过他或许是放弃在意那种小细节,最后选择保持沉默。
理由是因为路克斯的主人是悠利。既然悠利本身都超出常识了,使魔肯定也是如此……居然连与悠利并非熟识的卫兵,都对他怀抱这种认知。
「芙拉舞姊,海耳米娜~我带午餐来啰~」
「嗯。麻烦你了,悠利。」
「悠利你好慢喔!肚子饿扁了!」
「海耳米娜。」
「可是~」
被芙拉舞轻戳一下额头的海耳米娜鼓起了双颊。拥有一头金发,光看外表的话是位完美美少女的海耳米娜,做出这种反应反倒可爱。悠利不发一语,迳自在瞭望台角落置物处的箱子上,铺上他带来的壁纸。接着拿出放在学生包内的餐具。
填入马铃薯沙拉的螺旋面包;热腾腾的姜烧欧克肉及高丽菜丝;最后是温度适中的冰茶。看到于眼前排列开来的美食,海耳米娜开心地笑颜逐开。就连她身旁的芙拉舞,也欣喜地漾起笑靥。毕竟有看守任务在身时,很难得有机会能品尝到刚出炉的美味料理。
「你先吃吧,海耳米娜。」
「可以吗?」
「你肚子很饿了吧?」
「是的!」
芙拉舞苦笑一声,海耳米娜则精神饱满地回应,接着脚步雀跃地来到悠利排好餐点的地方。顺带一提,今日海耳米娜在芙拉舞的指导下,肩负起瞭望台一日看守的任务。这份工作能拓展对周边环境的认识,因此每个训练生都要体验一次。职业为侦查、谍报类,或是需要宽阔视野的弓箭手等使用远距离武器的人,则需要经历数次。海耳米娜也已经做过好几次了。
「不过实际上就算待在瞭望台,也什么都没来~」
「是这样吗?」
「当然啊。要是魔物那么轻易就袭击过来那还得了。」
「这倒也是。」
「相对地,能够训练如何从每个人的特征,分辨对方是旅客或是归来的冒险者等等。」
「有各式各样的训练呢~」
「对呀~」
海耳米娜漾起无邪的笑容,接着合起掌心说道「我开动了」。多亏悠利,这句招呼语已传染给了所有战队成员。对食材怀抱感激,对做菜的人怀抱感激,用餐时勿忘自己享用着生命的血肉,这些是相当重要的事……而在这个调度食材时,多少得赌上性命的世界,就更是如此了。(毕竟有些食材是魔物肉或来自地下城)
海耳米娜率先拿起的,是填入马铃薯沙拉的螺旋面包。她问「里面是什么?」之后,悠利悠悠地回答「马铃薯沙拉」。无论面包内馅是什么,这些成员都不再感到奇怪了。自从亲手做了三明治之后,悠利就经常把面包店长卷进来,老爱在面包内塞些什么,或是在面包上铺些什么。
海耳米娜咬了一口螺旋面包。冰凉的面包,以及同样沁凉的马铃薯沙拉于口中溢散开来。与三明治的口感截然不同。且凉马铃薯沙拉及凉面包的搭配,在这逐渐开始炎热的时期显得相当爽口宜人。两种滋味于嘴里交融合一,令人回味无穷。
她接着将手伸向姜烧欧克肉。味道已彻底渗入仔细炖煮过的肉,无论吃哪里都滋味十足。而且由于是用酱汁炖煮,因此肉不会变得干涩,相当鲜嫩多汁。带有甜辣味的洋葱也美味绝伦。若包起高丽菜丝一起吃,清脆的高丽菜丝与肉的美味一同扩散开来,那难以言喻的滋味更加撩动味蕾。
「嗯~!真美味!」
「好吃吗?」
「非常好吃!悠利是天才!」
「哈哈,谢谢。」
瞧见海耳米娜如此开心,悠利也欣喜地绽露灿笑。而看着两人的芙拉舞,嘴角也不禁上扬。路克斯则待在芙拉舞的身旁,凝视着门的另一头。大概是想代替海耳米娜担任看守吧。它莫名地干劲十足,因此没人指责它的举动。
「光是这面包,就足以当一餐了吧?」
「是啊。不过我觉得只有面包,大家可能会吃不够。」
「以携带粮食来说,这样应该够了吧?」
「是这样吗?总而言之今天是可以送到饭的场所,所以我就把肉一起带来了。」
「很好吃,所以没问题!谢谢你。」
「不客气。」
对于带着灿笑回以感谢之词的海耳米娜,悠利只是用一如既往的笑靥回答「用餐的人高兴,我就开心了。」
◇◇◇
咚咚咚咚的轻快声音作响。声音来源是悠利。说到悠利在做什么……他正一股劲儿地切高丽菜丝。碗里大量切成的高丽菜丝逐渐堆高。雅克用感叹的目光看着那些高丽菜丝,并与不知为何身处现场的克雷修两个人专心削着山药……顺带一提,伙食值日生仅有雅克,克雷修只是因为闲着才主动闯入帮忙。似乎是把该做的事都办完之后就闲着了。
顺带一提,悠利此刻切成的高丽菜丝并不算太细。如果要切搭配沙拉用的高丽菜丝,悠利总是切得很细。但现在却不同。他用的是不会太细也不会太粗,能尽情享用口感的绝妙刀工。其中当然有原因。
因为今天悠利打算做的晚饭菜单,是御好烧。
用于御好烧的高丽菜丝如果过细,便会丧失存在感。然而太粗的话,又会与料理不搭。于是悠利便大量生产了介于两者之间、宽度绝妙的高丽菜丝。由于切菜量实在太庞大,于是他便把削山药的工作委任给雅克,自己一人埋头苦干。而且他的刀工迅速到肉眼跟不上,高等级烹饪技能好恐怖。
「看不到悠利菜刀的动作耶。」
「声音好响亮。」
「「好厉害。」」
「咦?你们俩说了什么吗?」
「「没什么。」」
两人的低喃声,让用难以置信的速度大量生产高丽菜丝的悠利歪下头。而两人则摇摇头,回答他没什么。虽然早就知道悠利的料理手艺高超,但除了特殊料理技术以外,连这种基本中的基本工作他都展现出非凡的一面,使两人更有实感。毕竟他们也会切高丽菜丝。会是会,但既无法切得像悠利那么细,更切不出这种速度。和自己相较之下,他们更切身感受到悠利的厉害之处。
不过这件事暂且不提。切好大量高丽菜丝的悠利,将高丽菜分装于数个碗中。接着同样把用水清洗完毕的大量豆芽菜一并分装。碗里已被高丽菜丝及豆芽菜淹没了。仅此而已的话,就只是一团蔬菜罢了。但悠利接着又将雅克及克雷修两人削好的山药平均分配后倒进去。
「看了这些,应该没人会觉得这是食物吧。」
「还在准备阶段而已,等煎过才能吃。」
「不,我的意思是悠利的家乡料理实在很独特。」
「是吗?我觉得这是很普遍的料理呀?习惯成自然嘛。」
「是这样吗──?」
克雷修的回应,让悠利笑出了声。没错,料理就是习惯成自然。前往不同国家、不同地区及不同文化的场所时,与未曾见识过的料理相遇是很平常的……纵使同在日本境内,也经常会遇到令人怀疑「那能吃吗?」的料理。地区特有的料理,时而会让外来者瞬间难以理解。
总而言之,悠利并未把克雷修的话放在心上。御好烧或文本烧这种食物,在煎好之前的确会让人疑惑「那真的是食物吗?」,不过它们确实是食物,所以没问题。谁说「文本烧煎好以后还是不像食物」?文本烧也很美味,不可以对食物有差别待遇。凭外表下判断不可取。
再来,悠利陆续把追加的食材放入盛装高丽菜、豆芽及山药的碗里。也就是蛋和高汤粒。今日使用的高汤粒为和风口味,掺杂了海藻与柴鱼片等海鲜干货。全数倒入之后,加蛋奋力搅拌。深入底部搅拌,让蛋液渗入每一处。
由于碗有好几个,于是三人共同搅拌。熟悉这种单纯作业的悠利,比另外两人早一步搅拌结束,紧接着拿起下一个碗。家庭主夫太强了。
这次不会加入小麦粉。由于今天使用的山药黏性已经很强,感觉无须再补强黏性。就悠利的认知,粉应当是食材松散时才加的。因此虽然名称为御好烧,但与其说他做的是小麦粉类料理,不如将之视为蔬菜更为恰当。
「搅拌好之后要怎么办?」
「吃之前要先煎过,所以先摆着。」
「了解。」
「接下来要准备配料了。」
「「配料?」」
悠利对疑惑的两人绽露一如既往的笑靥。根据配料不同,御好烧可以拓展出成千上万种变化。为此所需的食材,悠利早已张罗完毕。真是位全方位无死角的粉红系男孩。只要是为了美食就愿意努力,可说是因为他讲究料理的个性。悠利的行动基准,始终是「自己想吃」+「希望让大家享用美食」。
一段时间之后,悠利与两人共同做好了事前准备,并迎来了晚餐时间。当天与以往稍有不同。平时餐点都由悠利分配摆好,然而今日每张餐桌上,都只准备了饮料及味噌汤。除此之外,餐桌中央还摆置了让众人满腹疑惑的携带式炉子与铁板,以及神秘的碗。
「今天的晚饭是御好烧,请各位依自己的喜好煎来吃。」
悠利笑着如此声明之后,首先煎了一片作为示范。悠利煎的是简单的猪肉加蛋……更正,是欧克加蛋。他之所以没在御好烧的面糊中加入任何一种主要配料,是为了让大家自行搭配。首先将洒了少许胡椒盐的欧克肉铺于铁板上,接着在上头淋御好烧的面糊。等半分熟后便可以翻动御好烧之后,再将其翻面。以上。
煎好之后要为御好烧洒上什么调味料,也由每个人自行安排定夺。悠利选择了美乃滋与酱油并洒上柴鱼片,然后就大功告成了。柴鱼片在热腾腾的御好烧上翩翩起舞的模样,令人忍不住食指大动。
悠利用筷子把御好烧切成一口大小并递往嘴边,边呼着气边大快朵颐。洒上少许胡椒盐的欧克肉表面酥脆可口,但与御好烧接触的那面仍然柔嫩,相当美味可口。只掺入高丽菜、豆芽菜及山药增加黏性、没有加入小麦粉的御好烧,表面酥脆,内部入口即化。真是道上等佳肴。
「就像
这种感觉,请各自按喜好来煎。主菜放在那里,不加配料当然也很美味。」
听完悠利这句话后,大家做出了反应。他们首先将手伸向小碟子,夹取自己专用的主菜。悠利准备的主菜有各种肉及海鲜类。肉分为欧克及拜森肉两种。因为切成了薄肉片,因此还是生肉。至于切成稍厚肉片的蝮蛇及大魔蛙肉,则事先用胡椒盐炒过。海鲜类为虾、干贝及乌贼。海鲜类熟得很快,因此也是生海鲜。悠利希望大家能随喜好来煎。
……顺带一提,乌贼虽然不是人人都爱吃的食材,但只要像海鲜总汇那样将其切块,似乎大多数人都敢吃。令人却步的恐怕是它的外表吧。悠利不太明白,不过反正乌贼御好烧很美味,于是他并未放在心上。对悠利而言,美味才是唯一。不喜欢的话不吃即可。尤其今天这餐还是让众人自行搭配的形式。
「马可你等等。我来帮你煎,坐着吧。」
「……?」
「以你的身高构不到铁板吧?」
「……感谢。」
当马可伸直背脊,打算将御好烧的面糊倒进餐桌中央的铁板时,里西特一把拿起了碗,接着用硕大的掌心安抚马可的头,提议要代替他来煎。这位值得信赖的大哥,今天也如此温柔。而马可也坦率地低头致谢。这幅宛如兄弟一般的光景,着实令人莞尔……顺带一提,如果身旁坐的是屋鲁格斯或卡密尔,马可早就主动把碗推给他们,摆出一副命令他们帮忙煎的态度了。不过这件事还是不说为妙。对长辈及同事之间的态度不同很正常,很正常。
顺带一提,马可没有选择任何配料。理由是因为他听说御好烧的面糊中已经加入充分的高汤,他似乎想先享受高汤味,等吃过之后再决定追加的食材。高汤信徒今天也非常愉悦。
「大量的肉~」
「你会翻面吗?」
「我会成功给你看!」
「我赌一百戈尔朵你会失败,中途只剩一半。」
「我也想赌这个,这样不成赌局。」
「也对。」
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