第二部 神殿的见习女巫II 意大利餐厅的内部装潢（2/2）

「虽然要找到便于推动推车、又具有厚度的毛毯不太容易，但会是相当值得的投资。」

不只从贵族的角度，两人也从服侍的服务员角度给出了意见。我和班诺在写字板记下两人的建议，接着再逐一讨论桌子的数量、椅子的数量、该预留的空间。

「此外，如果想呈现出宛如贵族在用餐的感觉，别使用桌巾，改用餐巾如何呢？餐巾是把桌巾裁作小面积后的产物，可以提供给每位客人个别使用，最近贵族之间也开始改用餐巾。」

演变成痢疾等传染疾病的源头。

听到法蓝这么说，我不禁脸庞发亮。这里的桌巾并不像丽乃那时候一样是为了美观，而是供人用餐后，擦拭脏了的手、擦嘴巴，甚至有人会用来擤鼻子。崭新的桌巾虽然没问题，但使用多次以后，食物的污渍根本洗不掉，再考虑到这里的卫生状况，有可能会演变成痢疾等传染病的源头。

「法蓝，这个提议太棒了！要是用了洗不掉脏污的桌巾，就无法营造出

高级的氛围。而且只要裁切成个人可以使用的大小，就算脏了，也非常便于换新吧？饮食店家一要注重清洁。一旦铺上桌巾，想必会有客人使用，那倒不如舍弃桌巾，准备餐巾吧！」

班诺「嗯……」地摸着下巴，陷入沉思。罗吉娜则轻拍我的肩膀，示意我该保持沉默。

……我太兴奋了吗？可是，我真的不喜欢脏兮兮的桌巾嘛。

讨论完了餐厅的装潢后，接着走进厨房。这里的厨房和孤儿院长室的几乎差不多，但是更加宽敞。我环顾了一圈，看见雨果和马克正在说话。我请法蓝问他，关于调理工具，食材和木柴，有没有讨论出什么结果。

「因为在院长室的厨房已经用习惯了，届时会请他们再准备一样的工具。」

雨果这么回答。虽然我已经听到了，但法蓝还是复述一遍，征询我的意见。

「既然要再准备一套用惯的调理工具，那没问题。但下订的时候，记得也要考虑大小和数量。有时候会忙得无法立即洗净使用，所以有些东西最好多买一些备用。」

我悄声地告诉法蓝我的意见，雨果露出了恍然大悟的表情。马克也拿着不知什么时候做好的写字板，在上头做笔记。

「然后，最好要确保有三间店可以提供新鲜且品质优良的食材。而且因为会用到烤炉，之后需要大量的木柴吧？也可以考虑向其他城市购买，请尽早开始囤积木柴的存量吧。」

在厨房结束了拐弯抹角的意见交流后，留下马克和雨果，剩下的人一起搭乘马车，前往奇尔博塔商会。因为回到商会，就可以毫无顾忌地讨论沟通了。

一走进店里办公室，我马上抛开了贵族千金的假面具。罗吉娜对此皱眉，但和班诺谈生意的时候，要是还假装是个贵族千金，根本不知道班诺有没有听懂我想表达的意思，太麻烦了。打开写字板后，我立即举手。

「班诺先生，那从我好奇的事情开始发问了。首先你说还没有收到护墙板，那什么时候才会交货呢？这是内部装潢的重点吧？没有护墙板，也没办法挂上画作、摆放装饰架吧？」

「工坊已经在赶工了，但至少还是要等到冬天过后吧，因为不只护墙板，另外还有门扉和窗框，所以得花不少时间。」

班诺的回答中，有件事让我感到非常疑惑，不禁皱起眉。

「呃……该不会所有东西，都是委托同一间工坊制作吧？」

「……一般都会委托给专属工坊吧？」

明明要委托工坊加上精细的雕刻，居然不只护墙板，还订了门扉和窗框，很明显超出了工坊可以承接的范围吧。

「不能分别委托给好几间木工工坊吗？全部都委托给同一间工坊，究竟要到什么时候才会完成呢？应该把护墙板委托给这间工坊，内门和窗框的装饰则委托给另一间，装饰架和家具再委托给另一间，不然永远也没有完成的一天吧？」

然而根据班诺的说明，一般都是把工作委托给签订了专属契约的工坊，所以开一间店，都要花上很长的时间，之前准备的工坊，都是买下已有现成设备的店铺，所以才不需要花那么多时间，但原本这才是普遍的情况。

「既然一般都要委托给同一间工坊，那么商人世界的事情，就交给班诺先生处理吧……可是，只要详细说明所用木材和设计细节，一般的工匠应该也都做得出来，而且多和不同的工坊创建起合作关系，我觉得也没有什么坏处吧？」

「……我会考虑。」

班诺往木板写字的时候，我看向下一个问题。

「……我已经先订了白镴制的盘子，但一样要等上一段时间。同样的东西很难一次大量订做。因为贵族不会重复使用同个盘子。」

在价格便宜的饭馆，大家都是用手吃饭，拿硬邦邦的面包当作盘子。虽然最近比较少看到了，但共用餐具也是稀松平常，可是，贵族不一样。如果要配合贵族的用餐礼仪，准备所有人的餐具，基本上又都是手工制作，便会非常耗时。我不由得心想，那更应该把工作委托给复数的工坊啊。

「那要不要每张桌子分开，或是依餐点的价格作区分，委托给不同的工坊呢？」

「你也未免太性急了。」

看样子同时把工作分别委托给不同的工坊，这种做法在这里并不受欢迎，看到班诺面露难色，我再试着提议委托给并非同行的工坊。

「不然除了白镴盘子，要不要也做一些银制餐具和陶器呢？」

「那样成本太高了。」班诺没好气地板起脸孔。

「可以只对贵宾使用，让对方觉得自己受到特别的礼遇。平常再当成装饰品就好

了。」

「……原来如此。你们两人觉得呢？」

班诺看向法蓝和罗吉娜，法蓝开口说了：

「我认为梅茵大人的意见更有效率，贵族对于招待的主要贵宾和其他宾客，有时也会使用不同的盘子。只不过……」

法蓝和罗吉娜说明，贵族在参加餐会时，都是自己准备刀叉和杯子。既是为了炫耀自己持有的高级餐具，有些餐具还是世代传承下来的古物。餐具也是一种财产。最重要的是，害怕遭到毒杀的人，自然都会自己准备餐具。

「平民倒是没有这种习惯。」

「那就让贵族的这种习惯流传开来吧。虽然店里也会准备餐具，但第一次邀请客人来参加试吃会时，可以在邀请函上注明，请大家自行带刀叉和杯子过来，并说明这是贵族的习惯。一般富豪应该都拥有引以为傲的餐具，搞不好还有人会为了炫耀，特地去买新的呢。班诺先生有没有想拿出来展示的餐具呢？」

我问完，班诺小声沉吟起来。

「……有。虽然一群人要是互相炫耀起来，感觉场面会一发不可收拾，但如果有人要我自备，我确实拥有很乐意带出门的餐具。」

「那么，基本上只要请客人自备餐具，店里就不需要准备太多刀叉了吧，也比较不用担心昂贵的餐具被客人偷走。」

班诺说过，把餐厅装潢得有如贵族宅邸后，最担心的便是客人偷东西、抢劫和破坏物品。虽然我无法理解客人怎么会偷店里的东西，但在这里好像很常见。

「啊，对了……你之前说过，你想到有办法可以防止客人赖帐和偷东西吧？说明一下吧。」

我挺起胸膛回答。

「嗯，就是『谢绝生客』喔。」