80，新项目（2/2）

那层皮要想松软，有劲道，肯定对发面的要求相当高。王吉昌虽然在部队弄过包子馒头这些东东，但王勃看他老子的水平最多也就是一个二把刀，糊弄糊弄没啥要求的解放军还行，要拿到市场去卖钱，他觉得悬火（不现实）。

而包子里面的馅，这里面的名堂也不浅。抄手馅做差一点还可以靠调料和底汤来补；包子的馅要没弄好，一吃就吃出来了。所以，就跟他的「曾嫂米粉」一样，要想整出一笼好吃又好看，让人回味无穷，吃了还想吃的小笼包，绝不是那么简单的事情。这里面的名堂深沉得很，是离不开绝活的。不然，人人都可以开天津狗不理了。

王勃的「曾嫂米粉」，走的是精品路子。「曾嫂米粉」出来的每一个东西，套用后世的一句话就是「一直被模仿，从未被超越」。不做就不做，要做就要做好，做精，做绝！要让当地市民趋之若鹜，让当地的同行拍马也难及！

「唉，钱是赚不完的。自己就不要赶尽杀绝，还是给同行们留条活路吧。」反复考虑之后，王勃自认为没把握弄出让他满意的小笼包和烧麦，就放弃了这两个项目。

当然，这只是暂时的。等他有空的时候，他肯定会发扬他理科生好钻研，爱实验的风格，破解小笼包和烧麦的秘密，打造出「曾嫂米粉」自己的特色小笼包跟烧麦。

人人都可以是「好吃狗」，但一个不仅喜欢吃，还喜欢自己动手做的「好吃狗」就不多见了；而一个既喜欢吃，又喜欢干，还有一个科学的头脑，懂得化学中的定性定量并画出表格来进行分析研究的「好吃狗」绝对是少之又少。而王勃恰恰就是这样的一个「好吃狗」，所以他才有了「曾嫂米粉」。

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三天之后，添加加的面点，合滋粉，清汤、红汤抄手开始在「曾嫂米粉」上线，一度稳定的营业额再次飙升，达到了1626元的新高！按55%的毛利计算，「曾嫂米粉」的毛利达到894.3元！虽然离一千还差一百多块，但王勃相信，只要假以时日，破千肯定不是问题！

与此同时，王勃看着一日好甚一日的生意，身边几个婆婆大娘们的潜力似乎也还能再挖掘挖掘，于是顺应民意，同意了在隔壁的中餐馆再增加几套桌椅的建议。不过他也没像小舅母，田芯她们建议的那样，用桌子板凳把中餐馆全部铺满，而只是在原来14套桌椅的基础上增加了6套，总共20套桌椅，理论上可一次性可接待80位客人。

东西光好吃还不足以引起话题；好吃，却不一定能及时的吃到，这才足以让爱八卦的人将这种现象当成茶余饭后的八卦给传播开去。这跟后「世狗咬人不是新闻，人咬狗才是新闻」是一个道理。

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感谢西云磨老沈的打赏！