第86话 餐厅摆宴(一) 2更（2/2）

所以香草二字才以命名，其中的主要材料除了龙利鱼以外，有朗姆酒、胡椒粉、盐、松仁、金不换、蒜蓉，橄榄油，蚝油，生粉。

把处理好的龙利鱼，用手指细锋利的长刀，切割成鱼柳的形状，长条尺寸略厚。

第一步先把鱼柳，加朗姆酒，盐，胡椒粉一起腌几分钟。

因为这道菜特殊的味道就是在上面的酱料上，是用松子炒香磨碎，然后把粉碎的金不换和蒜蓉加橄榄油搅拌，拌成糊状就可以了，这个一会是要抹在龙利鱼柳上面的。

鱼柳腌制完成之后，用摸上刚才做好的酱料。然后做成圆圈卷状，用细小的钢叉固定好放在一边等候，按理来说这道菜应该放在烤箱盘中，上盖锡箔纸190度上层烤十五分钟左右。

另起油锅爆香蒜蓉。用蚝油和水加生粉煮开勾一个芡汁浇在上面，然后这道菜就做好了。

不过潇潇并没有接下来的动作，她只是串好鱼柳之后，就去做其他的菜品，这等到客人快来到时候，在继续烤制。

同样的是其他的菜都需要先做准备工作，比如鲷片美人腿。这道菜的名字奇特，不过食材特别常见，就是鲷鱼和茭白笋。

但是它的做法非常不错，潇潇选择这道菜的原因是因为口感，这是一道开胃菜，因为用梅子醋等一系列的调味料腌制过的鲷鱼薄片，口感那不是一般的好，鲜，酸，咸开胃，吃过之后，嫩滑无比，再加上一起蒸好的茭白笋，那这道菜开宴的时候，放在前面，是对后面的菜非常有利的，因为这种酸酸咸鲜微甜的口感完全对品尝下面的菜，帮助非常大。

可能本来没有胃口的人，吃过之后，被刺激了味蕾，然后更有兴趣继续用下面的餐品了。

因为菜品数量比较多，潇潇和楚墨琛制作的时间非常有限，并不是时间不够，而是并不能用太长时间，假如一道菜品刚出锅的时候，肯定是马上吃味道比较好，时间长了在好吃的美味都不美了，所以给潇潇的时间就只有这么一丁丁。

她必须牢牢控制烹饪时间，然后每一道菜品上桌之后，都会在极品味道有效之前，被享用到客人口中，这样她今天的任务才算成功，做到了这些，刚才她说的那个问心无愧才算做到了，这样潇潇就不会在纠结到底这次会宴成不成功，因为她心中已经做到了那极致的点，所以不愧对自己。

－－－－－－题外话－－－－－－

求收藏，求花花，求钻石，求打赏，求推荐票。