第543章 无与伦比的美味（1/2）

「呲溜！」

这是吸口水的声音。

观众席上已经发出了阵阵欢呼声。

「天呀，我闻到了什么味道？太香啦！」

「萧玄果然名不虚传，他的锅里到底煮着什么，竟然这么香！」

所有人都在狂吞口水。

美食评论家有些吃惊的说：「这是陈年老卤的味道，而且是极为纯正的老卤，萧玄竟然能在这么短的时间内熬制出来，简直惊为天人啊。」

「是啊，卤汁有着极为复杂的熬制工艺，再加上时间的品鉴。可萧玄竟然用一口稀松平常的锅，加入他的独门配方，就熬制出如此惊艳的卤汁，他简直就是他天才！」

「不是天才，是奇才！旷古奇才！」

评委们也发出惊叹。

虽然之前萧玄给他们足够多的惊艳，但是，再多的惊艳，也没有这卤汁给他们的冲击大。

别说是他们，就是张治，也被这卤汁给冲晕了头脑。

他心里饱尝后悔，嘴里全是苦水，如果萧玄早就亮出这一手，打死他也不会和项长生同流合污。

在厨师界，好厨师讲究的是火候，仅差一点的，则是考校卤汁。卤，是各大菜系必不可少的滋味，也是最难缠的味道，解决了卤汁的味道的厨师，必成大器。

直白点说，萧玄亮出卤汁的功夫，张治都想纳头便拜。

咕噜噜！咕噜噜！

烈火之下，卤味很快沾染了老卤的味道，肉逐渐变成了淡棕色。

卤味的制作，最佳办法是凉卤浸泡一夜。但萧玄没有时间等待，他用对火候的精确掌控，进行完美入味。鸭头、鸭掌自然而然变成深棕色，肉质变紧，更加富有弹性，吃在嘴里香而不腻，还有嚼头。

十分钟后，萧玄调成了小火，盖好锅盖，开始做西瓜鸡蛋汤。

他在汤锅里加水，水开后放入细细的西瓜皮丝儿、番茄片，再将蛋液淋上去。稍煮一会儿加入盐、紫菜、香油调味，关火后立即盛入大碗里。

和西瓜盅、卤味的惊艳相比，这道汤明显趋于平淡。

或者说，让人提不起食欲来。

但人无完人，就像是一位歌手，发行了几百首歌，能一首歌成名就不错了。

萧玄拍拍手，露出灿烂的笑容：「我做好了。」

辛景琰擡头，看着他那明亮的眸子，暗地里咬牙：「高手过招，讲究的不能出现一丝一毫的错误。你的西瓜鸡蛋汤绝对是你最大的弱点。如果我做出一道完美的汤品，肯定能胜过你！」

西瓜盅的黯然失色，卤味的惊艳，让辛景琰放弃了这两道菜品的比拼，他要全力做好这一道汤，让大家知道，他辛景琰不是废物。

「辛老的菜品也做好了！」

「哇，他的汤，像是老鸭汤！」

「完爆萧玄的西瓜鸡蛋汤！」

「是啊，光是用心程度就比萧玄的汤品好，虽然西瓜盅和卤味惊艳，但这道汤实在太随便了。」

「哎呀呀，快别说了，我已经迫不及待地想吃了！」

「哪个我都想吃！」

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