三百八十四章可乐（2）（2/2）

「1994年，美国国家卫生研究所组织骨质疏松和骨骼健康方面的专家召开了一次题为「钙的最佳摄取量」的会议。专家的独立报告指出：未发现磷酸盐会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响」。美国医学会审阅了美国国家卫生研究所专家的报告后认为，「磷酸盐对于钙吸收的影响，从生理学角度来说是微乎其微的。」

「1997年，美国国家科学院医学研究所对有关磷酸盐的科学数据进行了审查，结果发现磷酸盐并不会对钙的吸收产生任何负面影响。从而得出结论认为：对于大多数年龄段的人群而言，将钙的吸收与磷酸盐的摄入量联系起来是没有必要的。」

「2000年，美国国家健康研究所主办的关于骨质疏松症的共同发展会议再次宣布，在正常饮食的前提下，食物中的磷酸盐和咖啡因不是导致骨质疏松症的主要原因。2004年，美国公共卫生部长关于骨骼健康与骨质疏松症的报告再一次对科学数据进行了分析。报告认为：在正常情况下，磷酸盐对钙吸收的影响是微乎其微的。」

陈医生吃了一口烤鸡道：「凡是含有可发酵的碳水化合物的产品，糖和某些淀粉，都有可能导致蛀牙，这其中自然包括可乐，但是，蛀牙的形成过程要受到几个不同因素的影响，包括唾液的作用、口腔细菌、可发酵碳水化合物以及牙齿接触可发酵碳水化合物的时间长短。每种因素在牙齿腐蚀过程中都起着重要作用。」

「其中，时间是蛀牙发生过程中非常重要的一个因素。口腔细菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短，细菌产生酸的可能性就越小，经常食用含有可发酵碳水化合物的食物以及经常食用长时间在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或粘性食物，这就是导致蛀牙的一个重要原因。而可乐在进入口中后会马上离开口腔，没有时间与细菌发生反应，所以发生蛀牙的概率非常小。」

「再者说来，人们通常认为可乐含酸量高会对牙齿产生损害，但是人们却忽略了唾液的力量。唾液能够对酸进行稀释，减轻对牙齿珐瑯质的影响。唾液中还含有钙、磷和氟，可以补充珐瑯质的矿物质流失。氟还可以帮助牙齿抵御食物或饮料中酸的腐蚀。」

「最后，认为牙周炎与可乐相关的说法也纯属无稽之谈，牙周炎是一种常见的破坏牙龈和牙齿结缔组织的疾病，它通常受整体营养状况、吸烟、糖尿病以及家族病史等方面的影响。但没有证据表明可乐与牙周疾病有关。」

「我想起我大灾难前我邻居的孩子，有点胖，又爱喝可乐啥的。然后她母亲听别人说可乐喝了肥胖会更厉害，然后就不给他买可乐了。然后那个孩子就和母亲吵了起来，最后被她母亲给教训了。」刚刚一直在听的潘如忠终于开口说话了。

「各位。」陈医生看到众人的注意力都过来了于是开口道：「人们通常会把上扬的体重归咎为可乐热量大所导致。但食物与饮料本身是无所谓好坏的，只有不良的饮食习惯。据美国糖尿病学会的消息称：只要长期的摄入热量不超过消耗热量，所有的食品与饮料在均衡的膳食结构中均有其自身作用。可乐可帮助您缓解口渴，满足身体的水分需求，供应日常活动所需的能量。」

「在研究肥胖人群的膳食结构时，科学家们没有发现任何食品或饮料是导致肥胖的根本原因。部分研究表明体重增加与糖或软饮料有关，但很多试验又证明两者根本没有关系。对于体重超标的人而言，应尽可能减少从食物饮料中摄取的热量，同时还应将体育锻炼纳入每天的食物疗法当中。实际上，如果您要获得健美的体魄，体育锻炼是必不可少的，仅靠减少饮食永远无法达到期望的效果。」

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