第151章 火锅事业（1/2）

唐震和雷建业没有留下共进午餐，他们都是在商场上摸爬滚打多年的富豪，已经意识到今天这里有一场重要商业会谈，所以不便打扰。

徐毅没有多作挽留。

他与唐震，雷建业两人不熟，对于他们的儿女也仅见过一次，所以嘴上客套两句，便任由他们离开。

这顿午饭，众人吃的很好。

随着午饭结束，众人又闲聊一阵，便纷纷离开，哪怕是楚清雪都没有留下来。

五十二楼。

徐毅枕着双臂半躺在休息区的躺椅上，而袁丽颖则坐在一旁削苹果。

「最近在忙什么？」徐毅笑问道。

「忙国外那几家分店的事情。」袁丽颖轻声说道。

「你觉得百味集团这些年的步子，是走的太快？还是走的太慢？」徐毅问道。

「我觉得还好。」袁丽颖说道。

「可你没觉得，百味集团的发展太单调了吗？酒店行业竞争力太大，随着社会的发展，越来越多的酒店成立，你怎么能保证百味集团旗下的百味大酒店一直屹立不倒？」徐毅询问道。

「品牌，口碑，再加上成熟的管理制度，以及美味中餐菜肴，我想将来哪怕正式迈入国际市场，依旧能够获得认可。」袁丽颖认真说道。

「既然你提到餐饮，那你有没有想过，成立一家餐饮公司？」徐毅问道。

「想过，但百味大酒店的中餐大厨数量有限，哪怕公司重点培养，那些大厨师傅们也教了一些徒弟，但现在还很难成气候。」袁丽颖如实说道。

「丽颖，你的目光局限在了中餐大厨方面，俗话说：民以食为天。只要是美味食物，哪怕是一碗拉面，一杯奶茶，都能创造出巨大的市场价值。」徐毅坐起来一些，接过袁丽颖递过来的苹果。

「您的意思是？」袁丽颖犹豫道。

「百味集团近期能拿出多少资金？」徐毅问道。

「不影响各家酒店的情况下，应该还能拿出六亿左右的资金。」袁丽颖说道。

「咱们合伙创造一个火锅品牌如何？」徐毅笑问道。

「火锅？」袁丽颖有些惊讶，国内火锅品牌多不胜数，尤其是蜀地那边，更是火锅的发源地，各种火锅类型非常多，而市场上的竞争力也非常大。

徐毅把前世「海底捞」的经营模式以及管理理念说了一遍，最后强调道：「让所有客人都有那种宾至如归感觉，让他们享受味觉盛宴，享受帝王般的服务待遇，我相信用不了两年，就能彻底把口碑打出去，拥有了口碑，再加上大量资金的注入，一家家分店在各大城市开起来，将来纵使是奔着上市发展，也不是不可能吧？」

袁丽颖眼里异彩连连，怦然心动。

她是做五星级酒店的，自然清楚「服务至上」的理念，如果把这套理念运用到经营火锅店上，绝对能把品牌做出来，还能赢得极好的口碑。

甚至，可以在无数火锅店品牌中，杀出一条血路。

「可以做。」袁丽颖重重点头。

「当然可以做，前期不用迈太大步子，先开一家大型旗舰店，记住，一定要高端大气上档次。服务人员也要经过严格培训，把服务理念灌输给她们，一旦开业，必须要赢得很好的口碑。」

「口碑发酵后，立即着手成立分店，一年之内在魔都成立十家分店应该没问题，然后再去江浙省会城市，每个省会城市再成立五家分店……」

「我想经过几年的发展，把那六亿全部砸进去，就能开设一两百家分店，再加上火锅店的收益，如雪球般不断滚大，将来占据龙华国火锅业半壁江山也不是不可能。」

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