第796章：饺子皮的学问（2/2）

「是啊公良老先生，麻烦您给我们讲讲呗？」

……

不过，不光是苏小米不理解，基本上十个里面就有九个不懂饺子皮的。

看了一圈，旋即，公良瑾缓缓说道：「那好，我就跟你们简单说一说吧，其实一般的家庭也不太注重这一点，就跟苏丫头说的一样，无非就是有个饺子皮的样，能保证包住馅儿即可，但要是正儿八经的说，饺子皮的学问可大了去了。」

「完美的饺子皮，要做到「三不」，即不粘、不干、不薄不厚。」

「饺子皮不能太湿太黏，要不然放在案板上或者什么地方上备用的时候会粘底，到时候再揪开可就影响口感了。」

「同时也不能太干，干了包上馅儿之后它合不上口，就算勉强合上了，到时候一下锅就全「张嘴儿」了。」

「最重要的，还是厚薄适中，薄了一下锅就要「露馅」，厚了吃到嘴里跟个面疙瘩似的，厚薄适中，嚼劲有余，这才行。」

「想要做到这三点，你们谁行？」

公良瑾扫了一圈，愣是没一个敢吱声的。

秦风见状淡淡一笑，然后说道：「公良前辈说的不错，饺子皮的确讲究颇丰，不过大家也不用担心，饺子皮这一块是我负责，大家只需要包饺子即可。」

一听这话，所有人都松了口气。

「秦老板，您倒是早说啊，我还以为这么麻烦的饺子皮还需要我们自己来呢。」

「我们那水平，搞出来的饺子皮肯定是不过关的，我刚才还发愁来着。」

「行了，现在有大师亲自上阵，我们也就不用发愁了。」

……

车鹏这时候问道：「对了秦老板，你还有要交代的吗？」

秦风点了点头，朗声说道：「还有两点。」

闻言，所有人立刻就安静了下来，同时规规矩矩的静静看向秦风。

「倒数第二点，前边来的各位可能要受累了。」

秦风的话音突然客气了不少。

这一下搞得所有人都有点迷茫了，秦风这么客气的时候还真挺少见的，但每当秦风一客气，尤其是老顾客们，心里立刻就发虚。

「秦风，你有话直说吧，别吓唬我们……」陆成新试着说道。

「我又不吃人。」

秦风翻了个白眼，然后说道：「其实我想说的是，一会儿要帮忙包饺子的各位要受累了，因为今个的饺子要一股劲的全部包够数，每种馅，一百个饺子，所以大家其实相当于为后面来的顾客谋福利了。」

「不过大家不用担心，如果有不乐意的，也可以随时退出，当然，饺子宴还是可以吃的。」

这话一出，气氛突然就轻松了许多。

「害！我还以为什么事儿呢。」车鹏擦了擦额头上刚刚因为紧张而渗出的冷汗。

「这小事而已，咱们这么多人，包个饺子还不快？」胖子大笑了起来。

「包饺子其实挺好玩的，能多包点也行啊！」苏小米笑眯眯的说道。

其他人也都没有任何怨言。

「那我就在这儿替后边来的食客谢谢各位了。」