第381章：宴席菜的讲究（1/2）

时间分秒流逝，厨房之中，秦风已然忙活了起来。

没过多久，便有香味飘出，让车鹏五人为之迷醉。

「这就是那什么蝴蝶海参的香味吗？」

童怡柔深深一闻，闭上双眸，忍不住赞叹道：「还未完全成品，便已如此的香醇，其中的鲜味，让我仿佛置身于海洋之中。」

「我还是第一次知道这道菜呢，你们有谁吃过吗？」胖子好奇得问。

「我没尝过。」慕染摇头。

「我也是。」童怡柔紧跟着说。

「我倒是听说过，据说，这是鲁菜中的一道海鲜经典，而且，因为其造型，多用在喜庆宴席之上，并且味道也是一绝，可惜，我没亲自尝到过。」

苏小米到底是美食评论主播，没两把刷子可干不了这个。

就算一些菜品没有吃过，但也得多少知道点。

不然的话，若是有水友问起来连一点都不知道，那就是自砸招牌了。

「造型？这菜的造型，有什么奇特之处吗？」在美食的问题上，胖子虽然一向很强硬，但若是遇到这种闻所未闻，见所未见的菜品之时，也会难得的谦虚起来。

「胖子，你脑子咋长的，蝴蝶海参，听名字还不知道这菜的造型是什么？」一旁的车鹏不留余力的嘲讽道。

「靠！狗日的车鹏，你说的倒是好听，好像跟你吃过似的！」胖子哼了一声回怼道。

「不好意思，我还真的吃过。」车鹏翘起了二郎腿，一脸傲娇的说。

「真的假的！」胖子跟个弹簧似的，瞬间就从椅子上弹了起来。

这就好比小时候，小伙伴都在拿着破木棍当剑打着玩，突然间你拎来一把做工精细的木剑，瞬间就能吸引其他小伙伴们的眼光，搞不好还能征服全村的孩子。

现在，胖子就是被「征服的孩子」。

「当然，以前我在鲁省待着的时候没少吃那玩意儿。」

车鹏一边回忆一边说：「这蝴蝶海参吃起来是不错，但最博人眼球的还是造型，成品形似蝴蝶，汤汁清澈见底，宛若一只蝴蝶于碗中飞舞，好看的很，不过……」

话音戛然而止。

「不过什么？」胖子立刻追问道。

「不过，这是道汤品，要是放在宴席之中，应该会在菜品之后才上，秦老板怎么会当头菜上呢？」车鹏一脸的不解。

「只是一顿饭而已，没那么多讲究吧？」童怡柔好奇的说。

「要是一般情况也没啥，但现在是宴席套餐，宴席上菜，讲究多的很。」

胖子轻柔的解释道：「正常来说，一般的宴席菜，要紧着拼盘、热炒、汤羹、主菜、主食点心水果这样的顺序来。」

「不过，咱们今天吃的是海鲜套餐，菜品类型不同，规矩就没那么繁琐了，但一般还是要紧着干菜汤菜的顺序来。」

「就比如说眼下的蝴蝶海参，听车鹏这家伙说，这应该是道汤菜了，可以放在第二位置上，也可以放在第三位置上，但就是不能放在第一位置。」

「第一道菜，永远都是干菜，也就是不带汤的，毕竟老祖宗说的「菜后汤」不是没道理，吃了菜再喝汤，对胃好，而且，要是第一个是汤菜，光喝汤就喝饱了，还怎么让人吃后边的菜？」

听完胖子的解释，童怡柔跟一旁的苏小米全都是一副恍然大悟的模样。

别说，细想想，还真是这么回事。

「死胖子，没想到你懂得还挺多嘛！」车鹏笑着说。

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