第899章 粉丝支持，芙圆豆腐（2/2）

芙圆豆腐呢，是要把豆腐碾碎，然后加入蛋清和淀粉，调味过后给做成小丸子，放在蒸锅里给蒸熟。

接着，还需要给豆腐丸子外面穿上一层衣服。

冯一帆又一次在孟诗彤他们镜头下，展示了一下大厨的实力。

那便是用一双筷子，将蛋清给直接打发成奶油状。

亲眼见证冯一帆单纯手打，真是让阿飞看得直瞪眼。

冯一帆做的时候说：「我这是为了省事，你们在家里想做的话，可以眼红机器打发，打发到这种可以把筷子立住就行，然后拌入一些淀粉和面粉，记得一定要给搅匀了，不可以有气孔。」

冯一帆除了淀粉和面粉之外，还加入了一些糖。

「小孩子吃的，所以加些糖，让它有一个底味，孩子会喜欢，不喜欢甜呢？也可以加些盐。」

搅拌均匀过后，冯一帆没有着急接下去做。

而是从旁边宁诚那边，要了一些水果丁过来。

「小孩子吃，我们就来一个水果味的，当然也可以做成那种咸鲜的菜式，就是用高汤和盐去调味了。」

冯一帆直接把水果丁给榨汁，并且做了一些稍稍调味。

显然，他还是很了解女儿们的口味，所以口味上会稍稍偏甜。

果汁和果肉丁都准备好，冯一帆开始用水去汆豆腐丸子。

用筷子夹起蒸好的豆腐丸子，先是在表面上粘上一点点淀粉，再在打发蛋清中滚一滚，最后放进冒小泡的水中进行汆煮。

「这个时间不能久，稍稍汆煮一下就可以的。」

汆煮过后，捞出来的一个个豆腐丸子，看上去是非常的水嫩，用筷子夹起来还会颤巍巍。

接着，冯一帆把果汁倒入锅中，进行了收汁，稍稍打一点点芡汁。

最后再把各种的水果丁加入其中，搅匀了过后，再把这个汁给浇在那些豆腐丸子上。

如此一来，一盘水果芙圆豆腐便做好了。

再经过冯一帆摆盘调整，真的是非常的漂亮。

一个个豆腐丸子白嫩嫩，仿佛是水中的芙蓉般，点缀上各种水果丁在其中，像是跌落在水中的各色花瓣。

冯一帆把这样一盘菜端起来，亲自送给三个女孩。

看到了冯爸爸送过来的菜，三个女孩看到漂亮的菜，真的是顿时拍手欢呼起来。

「呀，爸爸这个好漂亮。」

「真的好漂亮。」

「冯爸爸好厉害。」

茉莉捧着摄像机跟过来，记录下三个小女孩欢呼的画面。

冯一帆微笑说：「好啦，你们三个要好好吃饭，这盘菜算是今天给你们的奖励，不可以只吃这一盘哦，其他的菜也都要吃。」

三个小女孩马上答应：「好。」

虽然嘴上答应，但是小女孩们还是盯着这盘芙圆豆腐。

冯若若擡起头问：「爸爸，我们可以先吃这盘吗？」

杨小溪和陈瑶霏也都擡起头来，眼巴巴地看着冯爸爸。

见到三个小女孩这样子，冯一帆也是笑着说：「可以，先吃吧。」

得到许可，小女孩们立刻迫不及待想要吃。

然后卢翠玲赶紧用筷子，分别给三个小女孩小碗里夹上一个。

用筷子夹的时候，卢翠玲看到每个豆腐丸子上都挂着汁水以及果粒，同时每一个小丸子都是颤巍巍，看上去非常的滑嫩。

「这是什么丸子啊？」

冯一帆微笑说：「这是豆腐丸子。」

听说是豆腐丸子，大家都有些惊讶。

陈寿林仔细看了看问：「豆腐丸子？怎么会做成这么颤巍巍的滑嫩感觉啊？」

冯一帆微笑说：「因为，我是把豆腐碾碎做馅料，并且加入了一些蛋清，然后外面呢，我是用蛋清打发后作为面衣，然后完全不用油，用水汆熟的，所以会很滑嫩。」

众人听了，也都是觉得很神奇。

李秀春说：「这还真是很健康啊？」

冯一帆说：「对啊，给我们三个小宝贝吃，肯定要健康嘛，所以就没有用油，而是用蒸和水汆的方式，这样吃起来会更加的健康，当然这道菜我也做了些改良。

原本是高汤勾芡调味，青红椒作为点缀的。

我是用果汁做汤，然后加入了水果丁，让孩子们更喜欢。」

杨志毅笑着说：「孩子们的冯爸爸，可真是太宠她们了，做个菜都要想着孩子们的口味。」

跟着过来拍的茉莉，忍不住问了一句：「冯大厨，您这道菜会放在苏记菜单上吗？」

冯一帆一听，看向茉莉笑着反问：「怎么？你也想尝尝看？」

茉莉有点不好意思，但也还是点了点头。

冯一帆接着对女儿们说：「那你们可不可以给茉莉姐姐也尝尝啊？」

三个小女孩异口同声说：「好。」

茉莉有些惊讶：「不，不用的，我就是问问看。」

冯一帆让女儿用公勺给茉莉舀了一个放在小碗里，他递给了茉莉说：「没关系，这是小朋友们送给你尝尝的，你就尝尝看。」

茉莉还有些迟疑，已经吃了的小女孩们一起劝说。

杨小溪说：「茉莉姐姐你尝尝，很好吃的。」

陈瑶霏说：「真的很好吃，茉莉姐姐快尝尝。」

冯若若说：「茉莉姐姐你吃嘛，我们都吃啦，你也吃嘛。」

见三个小女孩都如此鼓励，茉莉终于还是尝了尝这个很特别的豆腐菜。

入口是异常的滑嫩，同时果汁的香甜在口中弥漫，当咬开了过后，里面也是非常的柔软，搭配上果汁和果粒，只需要稍稍咀嚼便可以吃下去，滋味真的是很美妙。