第一百二十八章豆腐粉蒸肉（2/2）

这么一想，忽然就不担心了。

顾时雪一颗心终于是放回肚子里。下山回到镇上，路上便有行人在讨论今早西神道上有女子被黄鹤接走的事情，惊叹连连，猜测说那女子说不定是仙人转世，顾时雪暗暗憋着笑，心想江湖上还真是到处都有我的传说。

回到客栈，苏瑶和白渔先前都没出门。白渔照旧是个懒胚，躺在洒满阳光的书桌上睡大觉，动都不想动，苏瑶倒是很兴奋地扑上来，使劲蹭着顾时雪：「时雪时雪，可算回来啦。」

顾时雪揉了揉苏瑶柔顺的毛发，笑道：「咱们收拾一下，一会儿就搬去神霞山的知客厅。这两天要住在山上。」

苏瑶有些胆怯，她对佛道两教都有着莫名的敬畏，尤其是神霞山，降妖除魔天师府，妖怪好无辜的。顾时雪拍了她两下脑袋：「方才还见到大天师了，大天师很客气的，对陆望都喊道友呢，可见心中并无对妖类的成见，你又不作恶，担心什么。」

苏瑶缩成一个狐狸团子：「反正到时候我就不出门了。学白渔姐姐，睡大觉。」

白渔惊醒。

顾时雪又对白渔道：「大天师同意我借阅《符上大道经》，这些天我可以好好恶补一下自己符箓道法的知识。你要不要也随我看看？」

白渔歪着脑袋想了一下：「好啊。」

顾时雪又问苏瑶：「你要不要也学学？以后真遇到降妖除魔的，你就抖搂一手符箓，说自己其实也是道门弟子。」

苏瑶一听到符箓就有点儿头大，顾时雪那本《三洞简章》她也看过几次，就感觉弯弯绕绕全是鬼画符，看都看不懂，还看什么《符上大道经》？要命，真当要命。苏瑶抱着脑袋道：「我我我怕是没这个天赋哩。而且你们三个都有云纂打底，算得上是道门弟子，可我学的是月钵山的功法，是个外人，偷学道门符箓，不太好吧？」

顾时雪想了想：「也是。那我明天问问大天师能不能让你学。」

苏瑶慌了，揪着顾时雪的衣服道：「别问别问。那可是大天师，看我一眼我就要被吓死了。」

陆望在边上，擡起后脚挠了挠自己的脖子，心想苏瑶就是装怂。他对这种狐狸精的性格一清二楚，表面上怂兮兮的，但有句话说兔子急了也咬人，苏瑶一着急起来，那可比顾时雪还莽，看似娇滴滴，其实勇得一批，当初遭遇青花夫人，居然能想出主动跳进蛇肚子里这种方法。

第二趟上山之前，顾时雪在山下好好吃了一顿。

河泽省地形狭长，南北方向距离极远，两地风俗大相迳庭，放到饮食上也是如此。虽然同属于府南菜系，但因为靠近京畿方向，这一带的人口味上与南城、淮远等地也有所不同，讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味。

顾时雪点了一道粉蒸肉，一碗家乡豆腐。

豆腐是她极为喜欢的食材，烧得好的豆腐，比肉可口。这道家乡豆腐的做法简单，就是将豆腐块儿切成厚厚的薄片，猪五花肉切成薄薄的厚片，香葱切断，木耳泡发，随后起油锅，先将豆腐下锅，煎至两面金黄，捞出之后，锅内留少许油，下猪肉片煸炒出香，加入豆瓣酱、酱油、料酒和少许白砂糖，翻炒几下，再加入豆腐皮、木耳，最后加盐和香葱，汤汁勾芡即可出锅。

顾时雪夹起一片家乡豆腐，豆腐包裹着一层金赤油润的酱汁，因为勾过芡，色泽格外诱人，闻上去鲜香味浓。尝了一口，顾时雪眯起眼睛，因为豆腐本身提前煎过一次，表面起了一层金黄色的酥皮，里面吸满了酱汁。豆腐本身咸香可口，适量的糖勾出了肉的鲜味，肉香、酱香都包裹在汁水之中，一口下去，顿时在舌尖上迸溅。

大名鼎鼎的粉蒸肉，民间一些地方，在立夏这一天都要吃这道菜，谓之「撑夏」。《随园食单》上写，「以肥瘦参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。」

顾时雪在镇上吃到的粉蒸肉作法和随园食单中接近，属于古法，不用荷叶包裹，而用白菜垫肉。最好吃的反而不是肉，而是吸收了肉香的那一层粉，软糯糯的，鲜香可口，叫人回味无穷，下方的白菜叶子在蒸的过程中吸收了肉汁，同样美味。

阿瓜不在，吃独食，虽然不太道德，但是好爽啊。

顾时雪美滋滋地吃完，带上行李和几个小家伙，第二度登山。楚红娘的事情，陆望倒是有胸有成竹，但顾时雪自己心里还是没有十足的把握，好在这事儿不急，陆望立下的豪言壮语是七日之内，接下来这几天，她就打算泡在天师府敕书阁里了，一边恶补符箓知识，一边慢慢思考楚红娘的事情。

作者的话：明天可能要请个假，因为这些天装修的声音越来越吵，准确的说不是装修，而是整个小区都在翻修，我不太睡得好，这两天困得要死。