第534章 拉拉粥（1/2）

冬天天黑得早。

傍晚五点半，被落日染上昏黄的京城街道充斥着下班人流。

路边的电线杆已经早早亮起星星点点的路灯，为迎接夜色提前做好准备。

「坛宫」因为就在天坛北门的对面，这里虽然不算什么繁华路段。

但由于大批游客在天坛公园闭园之前，不断从园里涌出来。

或等人，或等车，或取车，或寻地吃饭，都聚集在公园门口的这条路上，仍然造成了一定的交通阻塞现象。

江浩、吴深、李**坐在一辆吉普车上，真是费了不少力气，才成功穿越人流拥挤的障碍，找到了「坛宫」门前。

结果找地儿停车又费了不少的事儿。

敢情尽管此时，「坛宫」一楼的点心店，也就剩下一些简单粥水供应，连老面馒头都卖光了。

但由于从上月中旬开始，点心店添加供应了几种冬季专有的满族风味食品「拉拉粥」、「芸豆碴子粥」和「小肉饭」，引得四九城各处的满族同胞争相传告，闻风而动。

许多人不顾路途遥远，就专奔这添加添的特色吃食而来。

所以点心店的买卖到这个时候，仍然火得一塌糊涂，依旧排出老长的队去。

何况二楼也开始迎接来吃晚饭的宾客了。

来这儿吃饭的人，如果有十位是坐车来的，那「坛宫」门口的马路就得占满了。

只能往远了找地儿，甚至停到马路对面，天坛墙根底下了。

免不了得躲人、躲车。

所以真等把车安置了，江浩他们走进「坛宫」的大门，都过六点了。

不过见面时，这三位可没半点怨言，反倒对宁卫民满口都是好听的。

这一方面大概是「富贵逼人」。

亲眼目睹「坛宫」内部的装潢，其感受到的华丽富贵景象，可远比报纸、电视上看照片更震撼。

很明显，这哥儿几个眼睛都不够用的了。

这二方面大概也是有所求，每个人都是笑呵呵的一脸和色，张口必是好听的。

就连一向倨傲自大，言行鲁莽的吴深，今天也像西边日出般，舌灿莲花的捧着宁卫民。

当然，宁卫民也做出了一副「好客」的姿态。

不但亲自招呼这几位「挚友」进了「三音石」的包间。

并且体贴的让服务员先送几碗「拉拉粥」进来，让大家一边喝着，再一边点菜。

所谓「拉拉粥」是黍米熬制的。

黍米，也就是黄米。

这种米粘性大，热量也大，但产量却非常的低。

因而在北方人眼里，特别是满族人眼里，黄米要比小米的地位高得多，是最有营养的谷物。

「拉拉粥」具体的吃法也和普通的粥不一样，充分体现了满族重厚味的饮食习惯。

像「坛宫」二楼供应的「拉拉」，就完全是按照宫廷做法来的。

用料特别讲究，黄黏米加奶酥油，一点点熬烂成粥。

吃的时候还要在粥面上撒上玫瑰卤和红糖。

售价两元五外汇券一碗，档次相当高。

要知道，黄油的味道独特而醇香，营养价值居于奶食品之冠。

五六十斤鲜奶才可提取二斤左右的黄油。

所以用奶酥油熬出的拉拉，才会色泽鲜黄，味道香甜。

而且还有滋润肠胃，和脾温中的养生功效，营养价值极高。

蒙古族有一种民族食品叫「阿木苏」，做法就与这种拉拉粥很相似。

至于一搂点心店里供应给老百姓的拉拉粥，因为价格和楼上相差了十倍多，只卖两毛五人民币，用料上就要低劣不少了。

那就不能用纯粹的黄粘米了，得掺杂三分之一红小豆或芸豆。

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