272、嗦螺蛳（2/2）
对于观众们不时迸发的中二风，夏杰已经见怪不怪了，指了指水盆说道。
「之前摸的螺蛳，这两天吐沙也吐得差不多了，今天就做个爆炒螺蛳吧，大夏天的，中午嗦嗦螺蛳也挺不错的。」
「啧啧，代入感来了，我忽然想起了以前在学校门口大排档嗦螺蛳的场景，现在回想起来，那时候嗦的不是螺蛳，而是我即将逝去的青春。」
「楼上的这也能网抑云我是万万没想到的，厨神杰，今天你就放马过来吧，老坛酸菜，小鸡炖蘑菇，豚骨拉面，香辣牛肉我都备齐了！」
「这种天气嗦螺蛳是不是和大夏天里吃火锅是一个道理啊。」
「差不多吧，百科杰上次不是科普过吗，吃辣的时候人体会分泌内啡肽，以此获得快感，炒个辣辣的螺蛳，也能有快感！」
……
提到吃的，网友们总是有说不完的话。
夏杰这边则开始准备起了今天需要的食材。
他先将吐完泥沙的螺蛳从水盆里捞出来，又用盐水再次洗刷了一遍。
随后，拿了个老虎钳，把螺蛳的尾巴剪掉，一边剪一边说道。
「这个螺蛳体内的泥沙基本上都聚集在尾巴的部分，如果没清理干净，那么吃起来是非常影响口感的，它的内脏也都在尾巴部分，也是不能吃的，所以咱们得先剪了，不然前后不通，根本嗦不起来。」
说话间，夏杰已经将手里的一把螺蛳都剪好了。
速度之快，让直播间的观众们是叹为观止。
很多网友只是嗦过螺蛳，并没有亲自处理过，于是便扣字发言问道。
「厨神杰，你说的我懂了，要剪螺蛳的尾巴，不过它的尾巴在哪，不就是根部吗？」
夏杰笑了笑，拿起了一个螺蛳说道：「大家看啊，这儿是螺头，从螺头往下数，第二个螺纹之下的都是尾巴，咱们要做的，就是把这一部分去掉。」
「哦，原来如此，这个很容易啊！」
「怪不得我以前吃螺蛳都觉得不好吃，看来是特么连肠子都吃了！」
「神厨杰说得没错，不剪的话，真的吸不动哦！」
「小时候爷爷经常去摸螺蛳给我吃，不过我没嗦过，都是用牙签挑的！」
「哈哈，楼上的和我一样哦！」
剪好之后，夏杰端着盆，将这些螺蛳拿到水池边继续冲洗。
「这些螺蛳咱们还要再冲洗下，再剪掉尾巴后，这样可以清理掉螺蛳体内的泥沙、内脏液等乱七八糟的东西。」
等彻底清理干净后，夏杰将水盆放到了旁边，走到外面自留地，又拔了一些新鲜的葱姜蒜回来清洗处理。
「不得不承认，家里有个田就是方便啊，要啥种啥，好羡慕主播啊！」
「没有田也没关系啊，我买了几个花盆，也种上了小葱大蒜呢。」
「我已经准备把家里的小花园改成菜圃了，这样一年四季都不缺蔬菜了，美滋滋！」
「我去，楼上暴露了土豪身份！」
……
等到一切准备就绪，夏杰开始生火，烧油。
滋啦滋啦！
短短片刻的功夫，锅里的油就跳起了踢踏舞，并且发出脆响声。
夏杰则冲着镜头说道：「好了，一切准备就绪，可以开始做这道爆炒螺蛳了！」
「这道菜除了清理螺蛳比较麻烦，剩下的还是挺简单的，第一步还是老样子，把准备好的蒜，姜还有八角香叶放进去爆香。」
随着辅料入锅，不多时，锅里就飘起了阵阵白烟，并伴随着香料的味道。
「第二步，直接把螺蛳倒进去，用大火翻炒了，记住，要用大火，如果火小了，田螺可不容易炒熟啊。」
夏杰将螺蛳全部倒入锅中，不断翻炒了一会儿。
「好了，现在可以开始第三步了，用啤酒来调香，小罐的啤酒一罐就够了，如果是大罐的，倒一半就成，倒完之后就可以盖上锅盖，让它闷一会儿。」
倒完一罐雪花，夏杰盖上锅盖，在等待着螺蛳煮沸的同时，又跟着准备起了调料。
「用来调味的调料其实也很简单，只要倒点老抽、生抽，再加点糖、盐、陈醋和料酒就可以了，这些东西通常家里一般都有，分量可以根据各人口味调节。」
「当然，喜欢吃辣的，可以加点辣椒油或者花椒油什么的。」
麻溜地调好这些，夏杰揭开锅盖看了一眼，见里面的啤酒已经煮得差不多了，就把刚刚勾兑好的酱料倒了进去。
「好了，接下来咱们用大火翻炒，再加入点干辣椒或者花椒油就好了，等收汁之后，这道爆炒螺蛳就可以出锅啦！」
说罢，夏杰手腕一掂，热气腾腾，香气四溢的爆炒螺蛳圆满完成。
「OK，这道菜我已经完全掌握，炒出来肯定能达到主播的效果！」
「我已经在炒了，特么的家里没啤酒了啊！」
「啥也不说了，我去楼下饭馆点一盆吃吃看！」
「感觉不管啥食材，在神厨杰手下，都能变成美食！」
「那是必须的，我杰哥做菜，那叫一个赞！」
……
叩叩叩！
「嗨，泰勒，起床了，该吃午饭了。」
准备好了三菜一汤，夏杰来到客房门口，敲了敲门说道。
「好的，知道了……」
房间里传出了泰勒迷迷糊糊的声音，不一会儿，她打着哈欠走了出来。
「嗨，杰，都已经中午了吗？」
夏杰笑了笑：「没错，菜已经好了，快点过来吃吧，叫上你的助理哦。」
泰勒伸了个懒腰，仿若一只波斯猫般慵懒地应道。
「OK，马上就来。」
餐桌旁，夏杰将饭菜都端了上来。
望着桌案上的爆炒螺蛳，泰勒眨了眨眼，充满诧异地说道：「嗨，杰，这是什么，感觉和海螺差不多，可是小了很多，但闻起来好香啊！」
夏杰则笑道：「没错，，这是咱们华夏的螺蛳，你以前没有嗦过吧？」
泰勒摇了摇头，一脸茫然：「没有，这个吃起来和蜗牛一样吗？」
夏杰摆摆手说道：「有些相似，不过也不完全一样。」
「你吃的蜗牛要配合双齿叉，吃螺蛳的话，可以用牙签把螺蛳肉挑出来，然后咬去前段的螺蛳头，就可以吃了，你先试试吧！」
说罢，夏杰就拿起牙签和螺蛳，示范了下。
泰勒点点头，学着夏杰的样子，用手拿起螺蛳，把黑乎乎的肥美螺蛳肉挑了出来，送入嘴中。
「怎么样，味道如何？」
夏杰看着对方问道。
泰勒用嘴抿了抿，表情瞬间丰富了起来。
「哇哦，的确很美味，而且这个螺肉咬下去感觉好嫩啊，原本我还以为这种东西或多或少会有一点腥味，但是竟然一点都没有。」
「杰，你处理的好棒啊！」
旁边的助理没有说话，但是已经连续挑了好几个螺蛳，吃得是连连点头。
夏杰则微微一笑：「其实还有一种更棒的吃法，你要不要试试呢？」
「好啊，你教教我吧！」
泰勒立即应声说道。
「那，就像我这样，拿起一个螺蛳，将它放到嘴里，然后用力一吸，这才是最佳吃螺蛳方式！」
说罢，夏杰拿了个螺蛳放到了唇边，嗦的一声，就吸出了螺肉。
「泰勒，你也试试吧。」
「OK！」
泰勒是有样学样，拿起螺蛳，张开红唇，含住一头，然后用力吸了几下。
嗦嗦！
伴着声响，螺蛳肉和汤汁一同被吸到了嘴里。
泰勒下意识地咀嚼了下，随后螺蛳肉的鲜嫩与汤汁的香辣一同在她的舌尖上绽放开来。
「哇哦，这种感觉真是太美妙了，就好像是冰淇淋配巧克力，薯条配可乐那样的天作之合！」
泰勒成功嗦了一个螺蛳后，又迫不及待的拿起了下一个，似乎是上瘾了，根本停不下来。
助理见状，也丢下了牙签，拿着螺蛳就嗦了起来，吃了两个之后，不由得冲着夏杰竖起对了大拇指。
「哇哦，不错不错，味道好极了！」
顿时，屋里面只剩下了「悉悉索索」的嗦声。
……