455、雪莲炖乌鸡（2/2）

「那个好啊，有意义，老爷子，我们理解您是慢工出细活，但是由于您的视频在我们南瓜视频里，反响实在非常大，所以我想能不能和您商量一下，提前出个预热视频，让热度先升上去啊。」

马达康跟着说道。

「啥热不热度的，我老人家都快凉了，还热度呢。」夏长江徐徐吐出一口旱烟，打趣自己道。

「不是那个意思，就是我们先提前跟大家说您要做的事，让把观众们的兴趣吊起来。」

「尤其是天宫二号，正好是我们国家的时事热点，关注的人非常多。您要是愿意配合，我肯定一定会直接霸榜！」

就在这边聊天的时候，另一边，夏杰也已经将杀好的乌鸡处理完毕放入砂锅，跟着冲无人机说道。

「这个做药膳呢，我们要分清楚什么是主料，什么是辅料。今天主料是雪莲花，辅料是乌鸡，两种食材都具备滋补的功效，所以将滋补功效发挥到最大，就是我们今天的目标。」

「首先，我们需要将雪莲用纱布袋装好，这样才能做到不放过一丝营养。也为了防止雪莲被直接食用，不好消化营养。」

「直接吃雪莲也太补了。」

「楼上说直接吃的，一定没有试过七窍流血吧。」

「补到七窍流血太夸张了，流鼻血差不多。」

「厨神杰还是细心啊，这一层都想到了。」

……

夏杰跟着拿出根又黑又粗的棍子，挥了挥说道：「这个是作为辅料的肉苁蓉，我们将它去鳞片，切薄片，这样可以更好的发挥药效，就不用纱布袋了。」

「它的功效也是抗衰老，和之前我们使用的雪莲花、乌鸡有共通之处。」

夏杰手起刀落，菜刀如穿花蝴蝶般飞舞，很快处理好了肉苁蓉。

「接下来，将葱、姜、蒜了简单处理一下，再根据我们自身的口味习惯，添加盐、味精、胡椒粉，用来掩盖雪莲花的苦味，让鸡汤变得更加鲜美。」

将这些食材东西全都放进砂锅里之后，夏杰继续说道：「煲汤的话，火的控制十分关键。」

「火大了，肉会老，汤里边药材的药效也会因为火力太大而产生一定量的流逝。但是火小了，肉可能都没有熟透，而且等待的时间也不好控制，药材的药效也得不到百分之百的释放，所以一定要把握好分寸！」

「哦，原来简简单单的煲汤，还有这么多的细节呢！」

「难怪我说为啥星级大酒店里煲的汤，就是比我在家自己做的好喝。食材也都差不多呀。」

「谢谢神厨杰的提醒，这一点确实要好好记笔记。」

「大家都好好听着啊，实在不行可以邀请我去你们家，帮你们品尝品尝你们煲汤技术如何。」

「楼上的，混吃混喝的还是算了吧。」

观众们的议论很快跑偏了，不过并不影响夏杰的操作。

「因为我们是冷水下锅，所以首先需要将火力调大，以武火来将鸡汤沸腾。这样可以最快让药材达到适合的温度。」

……

「好了，现在鸡汤已经沸腾了。我们需要将之前纱布袋装着的雪莲花拿起来，否则雪莲花的药效会流逝过多。」

「接下来只需要将鸡汤文火放置，等待鸡肉慢慢煮烂之后，再将用纱布袋包着的雪莲花放回去，盖上锅盖，以余温来激发雪莲花最后的药效。」

在等待鸡汤煲煮的过程之中，夏杰还给林洛瑶打了个电话，让她也一起来爷爷家吃饭，顺便又做了几个家常菜。

前天爷孙两把酒言欢的时候，洛瑶就一直在旁边等着，无言的陪伴最为暖心。

「好了，菜好了，大家赶紧上桌，边吃边聊吧。」

夏杰冲外面挥挥手招呼道。

「夏老弟，你来的正好。我们之后打算给夏爷爷的天宫二号做一些预热视频，你方便以后多给我们传一些视频素材么？」

见到夏杰完事了，马达康立马转向夏杰询问道：「只要爷爷这边没问题，我也OK的。」

「行，那就这么说定了，老爷子刚刚已经答应我了。」马达康乐呵呵地说道。

「嗯，来来来，咱们先喝汤吧。」

夏杰刚要掀开锅盖，夏长江眼疾手快，给夏杰的手来了一下！

夏杰自然是不痛不痒，夏长江也没用力打。

「爷爷，您这是……」

「你这孩子，洛瑶都还没来，先不开锅。」

「对哦，老村长也还没到呢。」

「啧啧，小杰哥哥你也太直男了。爷爷都比你暖一些。」

「要是爷爷再年轻点，恐怕我会更喜欢爷爷。」

「想啥呢，爷爷再怎么年轻，喜欢的也绝对是小杰哥哥的奶奶。」

直播间的观众又快乐的讨论了起来。