第215章 还有不，再来点（1/2）

「哦哦，好啊，你想看什么，尽管看！」

夏长江看着眼前这个文文静静，秀秀气气女孩子，老怀甚慰地说道。

「爷爷，那我先去做饭啦！」

眼看没自己啥事，夏杰拎着菜去了厨房。

「好好，多烧几个拿手菜啊！」

老爷子点了点头，特别叮嘱道。

「夏杰，要不我来帮忙吧！」

林洛瑶主动说道。

「不用不用，你们歇着，我一个人就成！」

夏杰摆摆手。

做菜，自己可是最专业的。

厨房内，直播打开，食客纷纷赶来报导，夏杰即将开始了他的表演。

「不用说，神厨杰来看爷爷了！」

「怎么着，今天又来客人了，买了不少菜啊！」

「是啊，还有我的最爱：大猪蹄子！」

「我去，这胖头鱼真不小啊，是要烧汤还是剁椒啊！」

「这一天天吃的，不胖简直没天理啊！」

「主播，我很欣赏你的厨艺，愿意投资个饭店，给你股份，有兴趣来吗？」

「切，神厨杰开饭店还要你投资，他随便卖个茶盏就够了吧！」

……

既然有两个女孩，那经典的龙井虾仁自然是必不可少。

「大家看，这条胖头鱼是村里人从水库湖里打上来了，有十多斤呢，咱们拿来做个一鱼两吃。」

「鱼头用来做剁椒鱼头，是再好不过，鱼尾烧个汤，也是一道好菜！」

「啧啧，主播真会吃！」

「这么大的鱼头，味道一定好极了！」

「我们这边有个专门做剁椒鱼头的饭店，就凭一道鱼头，就吸引了无数食客！」

夏杰麻利地将鱼杀了，清洗之后，一分为二。

「大家一定要记住，这个鱼腹里面的黑膜一定要刮干净，可不要有残留。」

「现在鱼头洗好了，咱们腌制下，这样可以更好地去腥。」

说罢，他在鱼头身上洒上盐，搓了搓，然后用水冲洗干净，跟着又切了半个柠檬，将汁水滴在鱼身，倒上料酒，加上葱姜汁，涂抹均匀后，放在了一旁。

拿起菜刀，夏杰跟着将洗好的美人椒、生姜和大蒜一起切成末，然后将这些放到油锅里面爆香。

「对了，这个美人椒有点辣，如果怕辣的朋友，可以改用红柿子椒。」

「哈哈，神厨杰，你放心，我是山城人，天生爱吃辣，烧这个鱼头，要是用朝天椒才好呢！」

「呵呵，要不试试我们海南的黄灯笼，你就知道什么才叫做辣椒之王了！」

「诸位很能吃辣吗？那就来咱们云南搞点象鼻辣77吧，连大象都怕，就问你们怕不怕！」

一个辣椒，又引来观众们纷纷吐槽。

厨房里，夏杰将盘子里垫上葱段姜片，然后将腌制好的鱼头放了上去，洒上一层炸好的香油，然后放进开水的锅内，开始蒸鱼。

跟着他又将青红两色剁椒切成小丁，等鱼头蒸了几分钟后，打开盖子，倒去盘子里面的腥汁，将剁椒丁分别铺在鱼头两边，并洒上炸好的金蒜，继续蒸煮。

「这个鱼头比较大，所以咱们要蒸个一刻钟，如果鱼头小的话，那有个十分钟左右就差不多了！」

趁着这个功夫，夏杰又将买来的豆腐放上了案台。

「呦，这是又准备做文思豆腐吗？」

「十有**啊！」

「唉，明明是很便宜的豆腐，偏偏被主播做成了吃不起的样子！」

「我已经在家试过十次了，浪费了五十盒豆腐，就是切不出那种效果啊！」

「别提了，你不过是浪费了点豆腐而已，我可是费了不少血啊！」

拿起厨刀在手上挥舞了下，夏杰笑了笑道：「今天不做文思豆腐了，做个菊花豆腐！」

「方法上有点雷同之处，但是落刀要注意，不能完全切开，否则就成了文思豆腐，而不是菊花豆腐了！」

说罢，夏杰就挥刀开切，短短片刻功夫，一个豆腐就已经切好了。

将四周边角削去，用菜刀托着这块豆腐放入旁边的碗内，一朵洁白的豆腐菊花顿时在水中绽放。

「我去，还真的跟菊花开了一样哦！」

「我学厨的时候，用模具做过这个菜，跟刀切的效果，简直就是天然之别啊！」

「啧啧，神厨杰这刀工，是打小就开始练的吧！」

「说实话，看主播做菜，简直就是一种享受啊！」

毫无疑问，夏杰又用自己精湛的刀工，征服了广大的观众。

切好八朵菊花豆腐后，夏杰拿出手机，打了个电话给宋小东。

「喂，小东，过来了吗？」

刚刚从小院出发时，他就打电话给小黑子，让他叫上大勇和富贵，一起过来吃午饭呢。

「杰哥，刚刚接了富贵！」

宋小东立马大声应道，电话里隐隐听得见呼呼的摩托车声。

「嗯，快点啊，我这边准备得差不多了！」

「好好好，马上就到了！」

挂了电话，夏杰跟着拿出四个草鸡蛋，用菜刀沿着中间轻轻划了几圈，用手轻轻一掰。

神奇的一幕出现了

蛋壳居然被完整地取了下来。

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