133、萎凋是什么（2/2）

「OK，今天又看到大力杰吹下一个牛逼，制作红茶，后续持续关注，看他到底是吹爆了，还是做到了！」

对于夏杰而言，此刻是归心似箭，将背篓盖好后，就甩开大步飞奔而下。

这下山速度，自然和上山不一样，短短十几分钟，他就来到那条溪流边。

「大黑，球球，走，回去了！」

吆喝了一声，夏杰顾不上休息，继续狂奔而去。

「呼呼……呼呼！」

（大王，后面是不是有追兵啊？）

「汪汪……汪汪！」

（主人，等等我！）

野猪和草狗见状，也是立马撒开腿，赶紧跟了上来。

这野猪上山不会抄近路，就是按照它自己的路线走，夏杰自然不会还傻乎乎地原路返回。

沿着溪流走到尽头，只需翻过一个小山丘，就来到了自己承包的山脚下。

五点一刻，满头大汗，气喘吁吁的夏杰终于回到了家。

毕竟只是熊的力量，不是马的耐力啊！

跑太久了，也是会累的！

此刻太阳还没完全落山，还能借助余晖，将这些新摘的茶叶处理下。

「哈哈……哈哈，到家了，咱们先将茶叶冲洗下，然后放在外面进行萎凋！」

夏杰一边说，一边将茶叶倒了出来，用山泉水冲了冲。

「嗨嗨，主播，你刚刚说啥，萎掉是什么？」

「顾名思义啊，让茶叶枯萎凋谢，这都要问，小朋友，上小学几年啊？」

「这会的太阳，都没劲了，晒不动了吧，大力杰，还是明天早点吧，晒个一天，肯定能全部萎凋。」

「主播，需要自动烘干机不，我认识生产厂家，给你八折优惠！」

将冲洗过后的茶叶摊放在家里的竹笾后，夏杰擡头看到直播间内的答复，不由得乐了。

凭着继承的记忆，他处理茶叶，也是选择的古法，自然不可能用现代设备了。

而且，这个萎凋，是有讲究的。

于是夏杰冲着镜头说道：「各位，这个茶叶的萎凋可千万不能暴晒，只能在阳光不强烈的时候才行，或者是放在树荫下面，也可以叫做荫蔽萎凋。」

「像现在这个季节，只能在上午十点前，下午3点后拿出来晒一晒，而且时间还不能太长，只能半个小时以内，否则茶叶吃不消。」

「晒完之后，还得放到阴凉通风的地方摆放，等到鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态就算完成这个环节的处理了。」

「我去，做红茶这么麻烦啊？」

「这也算麻烦吗，麻烦的还在后面呢，你就等着看吧！」

「没错，我是如假包换的茶商，现在看主播处理这个茶叶的过程，就知道他是个内行人啊！」

「楼上的，为啥这么说，这个萎凋方法有啥讲究不？」

「呵呵，还是让主播来说吧，我就不抢风头了！」

「百科杰，快点说说，为啥用这种方法呢？」

……