86、米酒酿（1/2）

「杰哥，我来了！」

不用说，这跟公鸭嗓子似的，肯定是宋小东了。

「你要的酒曲我给你送来了，咦，大勇也在啊！」

一进门，小黑子举了举手中的袋子说道。

「嗯，过来给师父帮忙的。」

朱大勇点了点头。

「你小子来得早不如来得巧，自己去拿筷子，先吃饭！」

夏杰冲桌上努了努嘴说道。

「嘿嘿，吃龙虾啊，我尝尝！」

宋小东也没客气，拿起筷子就开吃。

「嗯嗯，味道不错啊，杰哥，不是我说啊，你要是去开个饭店，那肯定天天爆满。」

「师父还用得着开饭店？他就搞搞根雕都能发大财！」

朱大勇哼哼着说道。

「呃，那倒也是哈！」

连老外都要来买夏杰的根雕，的确是比开饭店有前途。

当然，这是他们不知道夏杰做的曜变天目盏已经价值上百万，要是知道的话，更要惊呆了。

吃好饭，宋小东和朱大勇就一起走了。

夏杰则开始准备制作米酒酿。

没错，之所以让小东买来酒曲，就是为了做这个。

以前夏天的时候，奶奶经常会做这个给自己吃，而且还会加个鸡蛋，那甘甜软绵的滋味，吃过就忘不掉。

况且下个月就有客人过来，可以拿来当甜点招待，所以先做了试试，练练手。

「呵呵，午饭吃好了，下午正好没事，准备来做个米酒酿，有兴趣的朋友，可以跟着学一学。」

打开无人机，进入直播间，夏杰冲着观众说道。

「大力杰，小龙虾吃好了，想起我们了？」

「我去，又做好吃的，你这个美食主播是当之无愧啊！」

「米酒酿，我还是小时候吃的，那时候都是走街串巷卖的，味道真不错！」

「这可是好东西，米酒拿来喝，酒酿拿来吃，一举两得。」

「这个我还真没吃过，好吃吗？」

「来来来，做给我们看看，要是真的简单，回头我也自己做了吃。」

「啧啧，手艺杰，现在酒都自己酿了，下次是不是还要做酱油醋啊！」

只要是吃的喝的，总不缺话题热度，而且还经常会引起不服来辩的话题。

这不，米酒酿这个民间小吃，又引起了大家的热议，

「上次做粽子的糯米还多了不少，已经泡了一夜，咱们去看看。」

夏杰来到厨房，从里面拿出几粒糯米捏了捏，立马变成粉末状态。

「嗯，这种状态就算泡好了，捞出来上锅蒸熟！」

升起熊熊炉火，夏杰将糯米倒进了洗干净的甑内，开始蒸煮。

「这糯米经过泡涨，很容易就熟了，所以时间不必太久，差不多15分钟左右就够了。」

泡了壶，休息片刻，夏杰打开盖子看了看。

甑内的糯米已经膨胀发亮，捏了个尝了尝，柔软软糯，可以可以。

「大家看，这糯米已经蒸熟了，咱们把它倒出来先冷一冷。」

说着，他将糯米均匀铺在竹席上，然后拿出个坛子，将里面清洗干净，用干布再反复擦了擦，确保里面没有水渍。

「糯米差不多和手心一个温度，咱们就可以装进去了。」

「这边有上午烧的白开水，已经冷了，咱们也给它加进去，比例差不多是1比1.5左右，顺便将酒曲也加进去，比例差不多是1公斤4到5克吧。」

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