101、西湖醋鱼（2/2）

「嗨嗨，大力杰，水烧开了，冒热气了！」

「主播，你这是准备烧草鱼汤吗？我还真没吃过呢！」

「你说啥笑话呢，这分明是要烧个酸菜草鱼！」

「酸菜在哪？老坛里吗？」

「嘿嘿，作为一名从新东方毕业的专业厨子，我知道大力杰要烧啥菜，这是一道名菜哦，但是我不说，你们猜吧！」

「我吃过，我知道，我也不说！」

「行了，我来公布答案吧，两个字：烧鱼！」

无人机真实地将厨房里的情况反馈给广大观众，大家也是讨论得热火朝天。

去腥的汤水烧开，夏杰将里面的葱姜都捞了出来，跟着将草鱼放了下去，还细心地用筷子将鱼鳍支起来，这样可以帮助定型。

「因为这个草鱼比较嫩，所以咱们煮的时间不能太长，太长肉就老了，只需要三四分钟即可，如果有血水的话，及时撇掉，再加点凉水即可。」

「大家学的时候，不能把握好尺度，只需要用筷子戳一下，如能轻松就插进去，那就OK了！」

夏杰一边说，一边抓紧时间调制炒汁，这可是这道菜的灵魂，是决定鱼肉是否酸甜可口的关键。

短短片刻功夫，当调汁浇在出锅的草鱼上后，一道色泽洪亮诱人，香气扑鼻的西湖醋鱼就完成了。

「不行了，我想去西湖，不为别的，就尝尝这个菜到底好不好吃！」

「从色泽来看，主播烧得的确不错，至于味道好不好，得吃过才知道啊！」

「这个看起来好好吃哦，回头就让我男盆友来学艺学！」

「完了完了，我明明刚吃好，有特么饿了！」

「吃鱼好啊，吃鱼的人聪明，而且不会月半哦」

……

「富贵，过来帮我端下菜！」

夏杰冲外面招呼了一声。

「来了师父！」

许富贵立马小跑着进来了。

刚刚他就要来帮忙，夏杰没让，只能在外面干等着。

凉拌花瓜，油炸花生米，切片皮蛋，三个凉菜，然后加上刚刚烧好的鱼。

三个老头子就先开整起来了。

「来来来，吃鱼吃鱼！」

咪了口小酒，夏长江热情地招呼道。

「这红烧鱼的味道真不错啊，吃起来还有点蟹肉香呢！」

许大爷夹了一块，吃得是连连点头。

「哦，我尝尝，嗯……不错不错，鱼肉鲜嫩，酸中带甜，是恰到好处，恰到好处啊！」

刘长根吃了以后，也是摇头晃脑，搬文弄墨。

夏长江则是满脸笑容，我孙子的手艺，那还会差！

后面跟上的爆炒猪肝、青椒鸡蛋、腊肉小炒，大骨头，更是让这几位吃得是胃口大开。

「小杰，菜够了，过来吃吧！」

「是啊，别忙活了，赶紧过来吧！」

「我还等着敬你一杯呢！」

几个老头子纷纷吆喝道。

「来了来了，最后一个螺蛳粉好喽！」

夏杰一边说，一边端着大盆螺蛳粉走了过来。