第1199章 1188浅浅来个天下第一（2/2）

凡人居的厨房就在小台子后面，要从右侧进去，有一道暗门。

左侧是传菜口。

厨房同样重新装修过。

不同于外面按照原样恢复。

厨房是大变样。

操作台换了全新的，布局更合理。

水台、备菜、烹饪台按照凹型布局。

烟机、灶具也全都换了。

还增添了许许多多新设备。

唯有徐师傅惯用的巨大的双开门冷藏柜还是同款。

不过从一个，变成了六个，空的那一面摆的满满腾腾。

而在旁边还有个小门，里面是仓库。

徐师傅看着这全新的厨房，寻找着之前的记忆，怎么也看不够。

最后只说出一句，「厨房改大了。」

「从前后各挤出点空间来，原先的厨房也没了，预制菜用不到这么大面积。」骆一航简单解释了一下。

然后紧跟着又介绍道：「重新装修的时候新换了上下水，原先那个太老了，下水容易堵，上水压力不够。」

「顺便把电和燃气也改了，又重新做了防水层隔热层，为了安全嘛。」

「还有重新做的排风和中央空调，都按照最高标准来的，夏天这里面绝对不会再像蒸笼一样。」

「对了，外面也弄了，地暖和中央空调全是新的，包厢也重新做了隔音。外表看着没变，内里完全不一样。」

「您看看还有什么需要，有什么要改的么？」

徐师傅再看了一圈，笑着摆摆手，「有心了，挺好，比之前强多了。」

说完，徐师傅看向骆一航，「说说，怎么个章程。还像原来的凡人居一样？」

骆一航摇摇头。

拉两把椅子过来请徐师傅坐下。

然后才讲出他的想法，或者说规划。

「像原先凡人居那样，只接高利润的婚宴和商务宴请肯定是不行，您还记得么，凡人居最后那段时间，就三楼包厢有人，大堂基本就空着，全靠您每天做大菜支撑。动辄几百上千，有几个人吃得起。况且您岁数也不小啦，费心费力的您又能熬几年？」

徐师傅苦笑一下，没说话。

他能不知道么。

凡人居一年不如一年，老掌柜为了降本增效，服务员、帮厨开掉一大半。

百十块钱的平价菜也越来越少。

这样能少进货。

让徐师傅专门做大菜，大菜利润高。

卖一道顶普通菜二十道。

结果却是，生意越来越差。

他手艺是好，但就像骆一航所说，天汉是个小城，有钱人能有几个。

凡人居的菜再好吃，也架不住天天吃啊。

「那你打算怎么弄？」徐师傅又问道。

「我打算高中低档全做，早晨有早餐，中午有家常，晚上您再出马亮手艺做大菜。」骆一航讲完后，又苦口婆心，「您也不年轻啦，日常就盯着点儿，做大菜的时候您也只负责关键步骤就行。」

徐师傅心里一暖，笑道，「这么干成本可不低啊。」

骆一航大手一挥，「咱不差钱。该招人您就招，该备料您就备，我会给您配一批专业管理，有需要您就吩咐，反正都交给您了。」

这话说得，就是有底气。

徐师傅又是笑笑，摇头道：「你小子可是知道我的要求，老头子我什么都用最好的，花钱的时候你可别心疼。」

骆一航同样笑笑，再次强调：「要的就是最好的，您的预算没有上限，即便是您想要却弄不到的也告诉我，我去找人办。」

「但是，有一点。」骆一航得寸进尺，提出新的要求，「咱既然干这个了，把凡人居做成天下第一，不过分吧……」