第137章 烤肉 手抓肉 馕坑肉！（1/2）
等琪琪进入到院子里的时候，周卫军和周红梅两个才推着车子加快了速度刚才怕惊到琪琪洒了牛奶，两个人都下了车子，悄悄推着走。
他们两个刚进院门，就听到琪琪喊着：「妈，我把奶子打回来了！」
说完就进了厨房。
高光明看到周卫军进了院子，笑着说道：「大军，你来的挺早啊！红梅你好！」说着看到了自行车上的东西，又埋怨道：「来就来了，带什么东西？」
周卫军笑着说道：「我姐头一回来，我上一趟过来也是啥没买，这不合规矩嘛。」
「高大哥好！」周红梅打了个招呼，扎好车子，正好马文君出来，又喊了一声：「嫂子好！」
两个人在毛纺厂见过的，只是没想到关系变得这么近。
马文君也已经从丈夫那里知道，昨天周卫军提着猪腿送给科长，打着的是两个人的名义，就觉得这小伙子办事灵活，这幺小年纪就挺有大局观，以后保准是个人物。
周卫军和马文君打了招呼，然后掏出刀子来就准备宰羊。高光明在边上帮忙。马文君
则去了厨房里取盆准备接羊血。
周红梅看着也主动把带过来的东西提着放到厨房，看到琪琪正蹑手蹑脚的往卧室去，她笑了笑，琪琪看着周红梅没吱声，也笑了笑，小跑着走了。
趁着父母都没空管自己，琪琪把买牛奶剩下的几毛钱藏进了被子角里，还按了按，保证不容易摸出来。
藏好后，她又摸了摸自己被子的另外一个角，那里面也藏了几毛钱，现在还在，琪琪松了口气，然后坐在床边盘算着怎么花这些钱。
等她计划好，从屋子里出来的时候，周卫军和高光明已经把羊蹄子绑了三个，然后按在了院子里一个木头墩子上。
周卫军用脚踩着绑着的羊蹄子，左手扒开羊脖子上的毛，找到血管的位置，看着马文君已经把接血盆拿过来准备好，便用刀子在羊脖子上使劲一抹，一股子血就飙了出来。
周卫军抹脖子的时候就想到了这一点，他调整了一下羊脖子的位置，让血刚好呲到接血盆里。
那羊拼命挣扎起来，还不停的叫，琪琪竟然一点也不害怕，走到跟前看着母亲在那里接血。
周红梅担心吓着她，牵着她的手说道：「琪琪，我们去厨房吧。」
「不，我要看剥羊皮，我要看腌羊肉！」琪琪很坚定的说，「我要看看这羊是怎么变
成烤肉的！」
行吧，孩子不怕，那周红梅也就不担心啥了。
羊血放的差不多，马文君拿着接血盆去到厨房，周红梅跟着帮忙。琪琪也跟了过去，马文君这时候想到了什么，扭头问道：「琪琪，打奶子剩下的钱呢？」
琪琪转身就跑，边跑边喊着：「爸，我来给你帮忙了！剥皮的时候，我拽羊腿！」
马文君气得够呛，但有客人在跟前，她也不好发火，只想着等事后再算帐。
「琪琪其实挺聪明的，胆子也大。」周红梅坐在小板凳上挑着苜蓿里的杂草，边说道：「这么大的小孩，很少有这么大胆子的。」
「也就是傻大胆！」马文君摇头，「喜欢打架，嘴馋，不像个小女孩————」
「哈哈，孩子都馋。」周红梅讲起了周卫军和周新军小时候的事情，马文君听着笑了起来，两个人很快就聊在了一起。
琪琪拽着羊腿，耳朵却一直关注着厨房，听到妈妈的笑声，知道这一关是躲过去了。
周卫军剥皮，高光明从闲房子里搬出找人焊制的烤肉炉子，一边架火一边说道：「今天咱们好好吃一顿。煮肉，烤肉，隔壁家今天打馕，馕坑里有火，我早上给他说了，让他们把余火留下一些，到时我串几个大串，过去用馕坑烤肉，那个吃着才过瘾！」
周卫军后世吃过馕坑烤肉，这种烤肉有两种，一种是烤串，比普通烤肉大两三倍的那种。
还有一种是烤羊排，像烤馕一样把肉贴在馕坑上烤，风味独特。
周卫军一边剥皮一边问道：「高大哥，烤串还是烤排。」
「烤串。」高光明从袋子里掏出一堆存下来的核桃壳子放进烤肉架，下面塞两团报纸和一些软草，然后再上面放一些无烟煤。
用打火机点着报纸，引燃核桃壳子，然后再把煤烧着。核桃壳子非常经烧，油性也大，当中间引火物非常棒。
周卫军觉得自己学了一招。以前自己烤肉的时候，中间引火物用的是苞米芯子，那个看起来没这个好。
高光明看着周卫军把羊四条腿上的关节处皮子割开，剥掉一些后，到了羊肚子那里就开始用拳头撑，很快就把羊皮剥掉了大半，赞叹着说道：「大军，看你这手法，跟三四十岁的哈萨、维族差不多，谁也想不到你还不到十八！」
周卫军谦虚的笑笑，继续剥皮。
羊皮整张剥下来后，琪琪并没有离开，依然拽着腿。
周卫军也有些意外，没想到小女孩懂的挺多，知道开膛的时候也需要拽腿。
把羊蹄子卸下来和羊头归在一边，高光明笑着说道：「这玩意儿等下午闲了我收拾一下，明天让你嫂子做上。她做的胡辣羊头羊蹄子，香得很，比卖的那个味道还要好！」
周卫军心说这玩意儿做好了，可真比羊肉好吃。
「对了，你嫂子还会做面肺子米肠子，今天也就是没时间，而且一个羊肺子有点少了，不然让她做了，咱们好好就着喝一顿酒！」
面肺子周卫军虽然不太喜欢吃，但还真是惊讶于马文君竟然这个也会做。
「嫂子也太厉害了，这些都会做啊！」周卫军真心感叹着。
「不给你说了嘛，她家原来是大户，有专门的厨师，小的时候是吃过好的，本身也比较聪明，看着就学会了。」高光明得意的说，「现在就便宜我这张嘴了。」
厨房里，马文君已经在和周红梅聊到了做面肺子的手艺，她指了指墙上的工具说道：「肺子要清洗许多遍，从肺管里把水冲进去，然后把血水挤出来，最后洗的白白的近乎透明，这样就洗好了，接下来就是往里面加面了。」
肺子很脏，想要清洗干净非常麻烦，这可是个细致活。
米肠子就相对简单了，用口里人灌香肠的工具往里灌米料，当然这个米料也不光是大米，掺了其他食材的。
她们正说着，琪琪跑进屋子，大声说道：「妈，大军叔叔说要个盆，他要开膛了！」
「好，你给他说我们马上过去。」马文君回了一句，「红梅，走，咱们去处理下水。」
本章未完，点击下一页继续阅读。