第4章 日式海鲜咖喱饭和章鱼（2/2）

「那么这场食戟的题目、时长都由我来决定！你们两个人有问题么？」角崎泷双手抱在胸前。

「没问题！」

「没问题！」项籍和木久知园果都点了点头！

「那么题目就选用海鲜好了。」

「时长两个小时！」

「评审同样也是由着我来担任！你们没有问题吧？」角崎泷看了眼实操测试准备食材继续说道。

「没有！」

「没有！」

「那么……现在就开始吧！」角崎泷的下吊眼微微往上一挑，然后就宣布这场食戟开始！

……

随着食戟打响，木久知园果瞬间就像是换个人一样。

刚刚唯唯诺诺的姿态完全消失不见，取而代之的则是浓浓的战意。

即便她面对的对手是默默无闻的项籍，但木久知园果却没有丝毫的大意，拿出无比认真的气势！

气势逼人！

整个人看上去就像是名奔赴战场的战士一眼！食戟对于任何一名厨师来说都是最严酷的战场！

咚咚咚！

咚咚咚！

明虾、干贝、蛤蜊、青口贝、鱿鱼、海蟹、鲷鱼……

会场的料理台前面，木久知园果走过去时，手掌就像闪现一样飞快掠过，瞬间就将她需要的食材挑选进篮筐里。

大米！洋葱！土豆！胡萝卜！

海鲜咖喱么？

见到木久知园果挑选好的食材后，项籍心里已经大致猜到了她准备做的料理是什么

海鲜咖喱！

它在东南亚及南亚沿海地区都是极具代表性的风味料理！

不单单是项籍，角崎泷同样也已经看出来木久知园果准备烹饪的料理是什么？

木久知园果挑选的香料实在是太明显了。

「葫芦巴、多香果、月桂叶……还有著白芷！」

「日式海鲜咖喱饭么？」

「啧啧！」

「木久知似乎完全认真起来呢？这是感受到危险了么？」角崎泷说着就将她的目光从木久知园果身上收回来。

木久知园果最擅长的料理方向并不是日本料理，而是法式料理。

但日本料理可是每个远月学生的必修课！

日式海鲜咖喱饭在日本料理看似是一道十分常见的家常料理，然而越是基础常见、越是常见菜式就越考验厨师的水平！

不同海鲜间的处理要求差异很大，不同海鲜有着不同特性，对于厨师对于特性的把控要求非常严苛！

除了预处理，烹煮海鲜对厨师的火候与时间控制要求也非常高。

海鲜的肉质鲜嫩易熟。

厨师在烹饪时需要精准控制好每一种海鲜的烹煮时间，过度烹煮会导致海鲜的肉质变老发柴！

……

「章鱼么？」

「这个小子想要烹饪的菜品会是什么？」目光回到项籍身上时，角崎泷猜测起他准备烹饪的菜品！

章鱼是在全球的沿海地区都很受欢迎的海鲜食材，无论是亚洲、欧洲还是美洲，章鱼在当地料理里面都十分常见的食材！

比如日本料理！

章鱼是种使用频率极高的经典海鲜食材，从街头小吃到高端刺身都有它的身影！