第96章 香料不等式来带来的冲击（1/2）

第97章 香料不等式来带来的冲击

上千名学生，数十位客座讲师。

但并不是所有的客座讲师在他们的课题组里面，都能够遇到什么好苗子的，每年能够从远月顺利毕业的学生也就那么几个。

而连远月都无法毕业的学生，又怎么可能入得了干日向子她们的眼睛呢？

在首日的课题中，干日向子在分配到她的课题组的学生里面，就没找到一个能够看得上眼的学生。

正是这样，干日向子才不惜撒泼打滚从水原冬美她们的手中抢下晚上这场考核的考核官的位置。

在晚餐课题里面率先完成五十份料理的项籍、司瑛士、小林龙胆————，自然就都成为了干日向子准备考察的目标。

先下手为强！

住宿研习的时间可就只有着六天五夜，想要招揽到心仪的学生，当然是要越早锁定目标越好。

项籍和司瑛士食戟选择的主题是牛排。

牛排料理！

无论是在中华料理里面还是在法式料理里面，都属于是十分常见的料理。

在以法式料理为首的西式料理中，牛排料理主要强调的是原切、简单调味、特定熟度而中华料理常见的牛排料理，通常使用带骨牛排、牛肋排等部位的食材，料理技法也更偏向炖、焖、卤、炒等。

司瑛士在这场食戟里面烹饪牛排选择的料理技法就是煎，西式牛排中最经典的料理做法。

项籍准备烹饪的料理则是焗牛排。

食戟开始后，项籍从厨房刀架上面取下来的的厨刀猛然挥落。

唰！

白光浮掠，锐利的厨刀顷刻间就将厚切的牛排给切成了小块。

不单单是牛排，同样眨眼间就被项籍处理好的还有姜、葱、蒜、彩椒等备用的辛香料。

「好漂亮的刀工。」

见到项籍快速就切好的蒜丁、姜丁后，干日向子的的眼睛就不由得一亮。

在前面进行晚餐考核的时候，干日向子的注意力其实并没有放在项籍他们的身上，因为晚餐考核本身就是种筛选。

只有在晚餐考核里率先完成五十份料理的学生，才值得干日向子在意。

简单地说，就是等有人完成了晚餐课题再关注也不迟，而且不会把还时间浪费在寻找观察对象上。

滋滋滋~

滋滋滋~

而在项籍处理牛排、辛香料的时候，司瑛士同样已经开始了烹饪。

司瑛士准备烹饪的料理是法式煎牛排，将牛排裹上面包粒后高温煎制，是种突出食材本味的料理，也是司瑛士的舒适区。

司瑛士的料理特质就是激发食材本身的风味，尽可能淡化自身的存在。

「煎牛排么？但是现在这道煎牛排的香气和刚刚的套餐完全不同了。」干日向子的眼睛紧紧看着司瑛士。

晚餐考核中的牛排套餐的料理食谱是固定食谱，在考核中并没有给料理人太多自由发挥的空间，但换成食戟中就不同了。

食戟可不存在固定食谱这样的说法，考验料理人的想像力、经验、厨艺。

牛排的肉汁与锅中热油接触时，发出滋滋声响。

一声响亮的爆响，表层宛如天然大理石纹理的牛排散发出醇厚焦香，表层油脂缓缓得晕开，颜色慢慢变得焦褐。

温热的热气升腾，牛肉烤制出的醇厚焦香送入周围人的鼻腔。

本章未完，点击下一页继续阅读。