第117章 众人的料理，鹌鹑蛋算鸡蛋么？（1/2）

「呼呼呼~」

「真的是让人无比着迷的清爽味道，特制的冷制调味汁，让人愉悦到根本停不下来。」

「再搭配上充满着鸡蛋香气的卷曲粗面。」

「真是太棒了。」

「真不愧是北海道拉面世家的女木岛家。」干日向子满脸赞赏看着面前的忙碌着女木岛冬辅。

但在下一秒，干日向子立刻就丢下女木岛冬辅，然后就朝着司瑛士的料理台流了过去。

「这是？法式料理中的佛罗伦斯蛋？」

「啧啧啧，真是没有想到司瑛士竟然会选择会这道料理，这可不是什么明智的选择呢？」干日向子在见到了司瑛士准备好料理后，喃喃的低语道。

「这是对自己厨艺有着绝对自信？认为自己能够在最佳的赏味期里面吸引到足够客人么？」

——

佛罗伦斯蛋，法式料理中经典早餐，属于是班尼迪克蛋变种版本。

以着水波蛋为内核，搭配自制荷兰酱、炒菠菜，铺在烤至酥脆的英式玛芬的早餐料理。

但是佛罗伦斯蛋这道料理的特制，不适合自助早餐这个课题。

水波蛋在常温的状态下最多维持十五分钟的时间就会开始塌形流心，而荷兰酱也会出现分层流淌。

无论是中华料理，还是西式料理其实讲究的都是色香味。

而料理中代表外形色的崩坍，在这种以着自助早餐的课题是致命的。

但干日向子的话还没有说完，水原冬美就将她手中餐盘里面的佛罗伦斯蛋给粗暴塞到她的嘴巴。

呜呜~唔~

在佛罗伦斯蛋入口的一瞬间，干日向子的眼睛就不由得瞪大了起来，品尝出司瑛士藏在佛罗伦斯蛋中的秘密。

首先是佛罗伦斯蛋的基底，负责支撑玛芬使用黄油煎过，而其中的菠菜也将水分给彻底的控干。

然后就是最关键的水波蛋和荷兰酱。

水波蛋在制作的过程里里面，提前稀释过滤掉多余的蛋清，在蛋黄煮到七分熟流心状态时，外层的蛋白就已经完全定型，形成不会轻易变形的稳固实体。

而荷兰酱也是一样，分次加入融化后的黄油，让质地变得更加的浓稠。

司瑛士改良后佛罗伦斯蛋完全没有破坏原本的风味。

最令人沉醉则是司瑛士在他的料理里面，还使用白鱼子。

风味清淡柔和的白鱼子几乎没有任何的鱼腥味，而是带着淡淡的坚果香，带给佛罗伦斯蛋更加深入的细腻风味。

惊艳到极致料理。

司瑛士料理带给干日向子的冲击，女木岛冬辅的特制冷拉面上。

轰隆~轰隆~

而在干向日子为着司瑛士的料理而深深的感到惊艳的时候，不远处传来的诱人香气，瞬间就将干向日子的灵魂给勾过去。

小林龙胆！

现在出现的诱人来自小林龙胆的料理台。

当干日向子跟着水原冬美一起跑到小林龙胆料理台的时候，小林龙胆的料理台前面早就已经挤满人。

客人们全都是被刚刚热烈的香气给吸引过来，小林龙胆料理散发出来的香气诱惑力是致命。

藏红花的香气。

「在伊朗的北部有着道名为红花卤鸽蛋饭焦饼的家庭料理，它是使用鸽蛋、米饭、香料制作成面饼，然后使用黄油煎制出来的料理。」

「小林龙胆，她料理的灵感就是来自这道料理么？」干日向子喃喃的说道。

「没有这么简单。」

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