第990章 北京人真没吃过好东西（23）（2/2）

杨蜜：「所以是因为没打窝？」

沈言一脸理所当然：「当然啦，我技术没有一点问题！」

「我爸也喜欢钓鱼…」

「那哪天有空，可以约上叔叔一起去…」

「但我爸基本上每次都空军…」

「没事…」

杨蜜翻了翻白眼：「我的意思是要么咱们去菜市场买一条大鱼吧！」

「不用，咱就吃这条鳜鱼。」顿了顿，沈言又科普道：「鳜鱼又称鳌花鱼，是我国「四大淡水名鱼」之一！」

「四大淡水名鱼？」

「松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌和松花江鳜鱼，咱们这边虽然不是松花江，但鳜鱼种类是一样的！」

「你懂得真多…」

「对于编剧来讲，这是常识…」

到底，没有买鱼…

否则，也太丢人了！

……

其实，言哥他俩运气很好，农活已经结束…

包括菜籽都已经被收割了！

所以，没安排啥干活的剧情…

晚饭是家常菜…

大菜是红烧排骨还有清蒸鳜鱼以及油焖大虾…

北京烤鸭没有，但是有一道子姜鸭——做法跟姜母鸭差不多，只不过不需要长时间焖煮…

黄雷有点不好意思解释：「主要是因为实在搞不到烤箱！」

「其实北京烤鸭的鸭子是BJ填鸭，填鸭跟一般鸭子是不一样的…」

「不一样吗？」

「BJ填鸭是填食长成，小鸭一个半月后开始填肥，约经半个月肥育结束，育肥周期通常为14天左右…然后就能上市了…咱们的一般鸭子不会填食…」

黄雷点头：「填鸭的肉质肥美细腻，口感鲜美，是许多餐厅和家庭喜欢的食材。普通鸭子的肉质相对较瘦，口感较普通，适合用于家常烹饪。」

杨蜜看了看沈言：「你不是不爱吃北京烤鸭嘛？」

沈言点头：「我看过《天下第一楼》《狼烟北平》，里面的人吃「全聚德」的北京烤鸭吃的那叫一个美，满嘴流油的那种…我第一去BJ，直接去了全聚德，全聚德满人了没预约上，去的便宜坊。

上来第一眼，鸭子特大，特油亮。

看师傅片鸭子，不慌不忙，胸有成竹，愈发期待起来。

鸭子片好了，夹上一片带皮的鸭肉空口吃嚼起来，油！

特别油！

不信邪，加上黄瓜蘸上白糖添上酱裹上小饼，还是有点油！」

何囧点头：「我们长沙人吃不惯！」

黄雷插话：「芳香物质大多数都是脂溶性的…巧克力、鹅肝…」

沈言跟何囧对视一眼：「我都不吃！」

「不对，我吃！」沈言想起什么：「我吃德芙巧克力…」

一群人看向他，沈言解释：「之前代言了一年…我对这个品牌感觉挺好的，也没让我出席啥活动之类的，就只是拍了个GG…」

「但你们吃臭豆腐！」

沈言：「你们北京人还喝豆汁，吃卤煮、炒肝、灌肠…而且我们不吃王致和臭豆腐！」

何囧：「对，王致和臭豆腐也是你们BJ的！」

长沙的臭豆腐与京城的不同，前者油炸，新臭豆腐，后者原汁原味，属于原始臭豆腐，百年不变…

那味道，反正沈言受不了！

「我在BJ待了好几年了，一直觉得BJ是美食荒漠！」

(本章完)