第18章 恶魔之卵（2/2）

「不是吧！」陈萱琪一脸的疑惑，「为什么你们会对皮蛋这么抗拒呢？明明口感很Q弹啊！」

所有人瞬间齐刷刷地望向陈萱琪。

「咳咳……琪小姐，你没有搞错吧！咳……」汉森大叔一边干咳一边说。

陈萱琪摊了下手，小声道：「在你们外国人眼里，皮蛋真的有那么难吃吗？」

「这其实是饮食文化的差异。」程冉开口了，「欧洲古代并没有大规模养殖鸭子的历史，既然没有多余的鸭蛋需要保存，自然也就没有发展出这种腌制鸭蛋的技术。」

然后他站起身走到桌边，拿起了桌上剩下的几颗皮蛋。

「其实，你们觉得皮蛋难吃，最大的问题可能在于吃法。」

说到这，程冉顿了顿，看向还在拼命喝水的汉森。

「吃法？」汉森大叔放下水壶，喘着粗气，「难道这玩意儿还要烤着吃吗？」

「皮蛋这东西，虽然可以直接吃，但那属于『王者级』吃法，在我们国家也很少有人这么干。在我们那里，皮蛋通常是要经过烹饪和调味的，用来中和它的碱味，激发它的鲜味。」

程冉慢条斯理地说。

「你是说，这东西有办法变得更好吃？」艾尔莎一脸的不相信。

「当然。」程冉自信地点头，「如果我说，这东西处理好了，比之前的红烧肉还要有风味，你们信吗？」

「不可能！绝对不可能！」汉森大叔把头摇得像拨浪鼓，「这东西简直就是魔鬼的眼球！」

「那就再赌一次？」程冉挑眉，「给我二十分钟，借厨房一用。如果你们觉得不好吃，我就把罐子里的发酵鲨鱼肉全吞了！」

「好！如果你能把这该死的黑蛋变好吃，我就给大家的房费都打八折！」汉森大叔一拍大腿。

一听这话，旅馆所有的客人都来了精神，齐刷刷望向程冉。

只见程冉端起那个放着皮蛋的瓷碟，慢悠悠地走进了厨房，开始忙活起来。

很快，厨房里就再次飘出了香味。

但这次的香味和之前那浓油赤酱的红烧肉不同，它显得更加清淡、悠长，还带着一股淡淡的米香。

大约二十分钟后，程冉端着一个托盘走出了厨房。

托盘上，放着一大盆冒着热气的粥，还有一盘拌好的凉菜。

「皮蛋瘦肉粥，还有凉拌皮蛋豆腐！」

程冉把东西放在桌上，给大家简单介绍。

原本令人望而生畏的黑色皮蛋，此刻切成了小丁，混在白糯浓稠的米粥里，点缀着绿色的葱花和细细的肉丝，看起来竟然十分赏心悦目。

而那盘凉拌皮蛋豆腐，白嫩的豆腐上铺着切成瓣的皮蛋，淋上了棕红色的酱汁、红色的辣椒油和葱花碎，红白黑绿相间，卖相极佳。

「这是……皮蛋和大米煮出来的汤？」艾尔莎皱着眉头，看着餐桌上的食物。

「你可以这么理解。」程冉说道，「至于旁边这个，是皮蛋和我们国家的传统美食豆腐一起组合而成的。」

「这……能吃？」艾尔莎的眉头依然没有舒展开。

「当然！」程冉擡手示意了一下，「大家可以尝尝！」

然而，围观的老外们全都大眼瞪小眼，没有一个人上前。

刚才汉森大叔那痛苦的表情还历历在目，谁也不想当下一个受害者。

「真的……没毒吗？」法国小伙子咽了口唾沫，往后缩了缩。

「我来！」

说话的是陈萱琪。只见她快步走到桌边，二话不说，拿起小碗就盛了一勺粥。