第641章 对等的姿态（2/2）

如果第二种豆腐同样用到了刚才那种无比鲜美的鸡汤，两种不同的豆腐倒也能够算得上平分秋色。

但，并非如此。

米娅能够轻易尝出，镜箱豆腐表面的汤汁是用酱油等调味料调味而成，调料的配比堪称完美，但再完美的调味比起天然至鲜的珍品鸡汤，还是差了不止一星半点。

这样一来，两种豆腐的差距未免大了些。

米娅心中忍不住闪过这个念头。

这道菜，恐怕没办法通过考核了。

倒是可惜了那「冰」豆腐之中的巧思——

等等！

随着进一步咀嚼，米娅的眼睛陡然瞪大。

这一次，她终于尝到了镜箱豆腐的肉馅部分。

那是完全不同于珍品鸡的鲜美，却能够分庭抗礼的另一种鲜美！

三肥七瘦的肉馅保留着恰到好处的颗粒感，吃起来没有半点艮啾的感觉，也没有半点肥腻，配比堪称完美。

再配合加入其中的少许冬菇、冬笋和海米的味道——

这鲜美凭空上升了一个台阶，变得更加复合，更加有层次感。

当它与镜箱豆腐的表皮一同随着咀嚼交融，一幅鲜活的画卷在米娅的眼前徐徐展开。

它是那样的美妙，那样的奇特。

米娅夹起第二块，眼中已经再度浮现慎重的神色。

在她眼中，镜箱豆腐已经不再是败笔，而是能够和芙蓉豆腐分庭抗礼的存在，是这道菜的另一处亮点！

微微咀嚼，细细品味之后，米娅闭上的眼睛缓缓睁开。

她看向秦琅的眼神，变得越发满意起来。

「灰岩豆腐，自取中心部分油炸？」

「是的。」秦琅点了点头。

米娅收回目光，心中惊叹。

将豆腐炸好，切开挖出中心，填入馅料。

光是做法步骤，镜箱豆腐似乎没有芙蓉豆腐那么复杂。

但米娅很清楚，其难度丝毫不逊色于芙蓉豆腐，甚至还要更加困难。

将极嫩的豆腐炸成规整的模样，已是不易，填入肉馅后更是要在确保两种不同食材通过同样的烹饪步骤，达到各自完美的状态，这对火候的把握，绝非寻常。

如果说芙蓉豆腐对应着天马行空的巧思，那么镜箱豆腐对应着的，就是无比扎实的烹饪基本功。

想到这里，米娅微微愣了一下。

崇拜海洋、勇于冒险与风浪作斗争的汪洋部落。

崇拜火焰与大地、扎根于陆地岛屿的火炎部落。

她惊讶地发现，就连两道菜的烹饪特点，都与两个部落有着惊人的相似。

这是巧合？

还是说——这同样也是秦琅的另一个巧思？

米娅忍不住又看了一眼秦琅。

如果说前面两次，她只是惊讶，那么这一次她的心态已经悄然发生了转变。

从一位考核者，转变为一位与同等实力厨师的交流者。

是的，在米娅心中，秦琅的厨艺已然不逊色于她。

现在，这道菜只差最后一步。

深吸一口气，米娅同时夹起两种豆腐，送入口中。