第420章 下刀那一刻起，这肉就已经老了（2/2）

范理放下筷子站起身。

「干嘛去？」许峰正埋头嗦粉，含糊不清地问道。

「少点灵魂。」范理回了一句，径直走到店门口的调料台前。

不锈钢盆里装着满满的棕褐色酱料。范理拿起小勺，舀了两勺倒进小碟子里。浓郁的花生和芝麻混合著一丝虾米炸过的咸香，瞬间飘进鼻腔。

沙茶酱，𬶍城牛肉的绝对统治者。

范理端着小碟走回桌边坐下。用筷子夹起碗里一片还带着粉红血丝的半熟牛肉，在沙茶酱里滚了一圈。

棕褐色的酱料迅速挂满肉片表面。送入口中。

半熟牛肉的鲜甜与柔嫩率先在舌尖化开，紧接着，沙茶酱特有的复合浓香猛烈撞击味蕾，花生酱的醇厚，芝麻的浓香，蒜末的微辛，以及大地鱼和虾米带来的海鲜底味，将牛肉原本的一丝生腥味彻底抹平，反手把「鲜」字拔高了两个层次。

咀嚼间，肉汁和酱汁在口腔里疯狂交融。

唐芸看着范理一脸享受的表情，果断起身去调料台打了三碟沙茶酱端回来，分给许峰和月儿。

月儿学着范理的样子，夹起肉片蘸满酱料。

「唔！」

月儿眼睛猛地睁大，捂住嘴巴，「加了这个酱，味道完全不一样了！」

唐芸连连点头道，「刚才光吃肉觉得很嫩，但是吃多了会觉得味道有点单薄。蘸了这个酱，又香又厚重。」

「老范。」

许峰擡头问道，「这汤你喝着怎么样？跟你的手艺比？」

范理放下汤勺，认真说道，「用料很足，牛大骨砸碎了熬的，少说熬了四个小时以上，骨髓的油脂全部融进汤里了。蒜头油的焦香也压住了牛油的腥腻，手艺很地道。」

旁边那桌正用方言聊得热火朝天的几个大爷，声音突然停了。

其中一个穿着背心的大爷转过头，上下打量了范理一眼。

「后生仔，外地来的？」

大爷带着浓重的口音开口道，「嘴巴很毒嘛。老七熬这个汤，每天早上五点钟就起床敲骨头，熬到中午刚好。你一口就喝出来了。」

许峰在一旁乐道，「大爷，这翻译插件上线挺快啊。刚才你们聊的我们一个字都没听懂。」

大爷摆摆手道，「跟自己人讲本地话，跟外地朋友讲普通话嘛。看你们这吃法，是个懂行的。多蘸点沙茶酱，老七自己熬的，外面买不到这种味道。」

「大爷，谢了。」范理笑着点点头，拿起筷子继续吃肉。

十分钟后，四人吃完付了钱，走出店门。

月儿戴上遮阳帽问道，「下午去哪？」

范理拉开车门，坐进驾驶室，「去海边转转吧。跑大老远来一趟，不吹吹海风，那不是白来了。」

唐芸坐上后排，「走！去南澳。那边海水蓝，沙滩也干净。」

车子朝着跨海大桥驶去。

下午四点多，南澳海滩。

阳光热烈，海风夹杂着淡淡的咸味扑面而来。

许峰跑到水上项目售票处，扫码付了钱，拿过两件救生衣跑了回来。

「老范，走，上去飙一圈！」

范理转身走向旁边一排撑着大遮阳伞的沙滩躺椅。

拿出手机，扫码，付钱。

范理扯过一条浴巾垫在上面，躺了下去，顺手把墨镜往下推了推，盖住眼睛。

「你先自己玩去。」

范理双手交叉放在肚子上，「开了一上午车，我得休息一会。」

许峰无语道，「你来海边就为了换个地方睡觉？」

「懂不懂什么叫沉浸式度假。」范理头也没擡。

那边，唐芸和月儿脱了鞋，提着长裙，踩在浅滩上互相拍照，笑声不断。