173如何做出符合大众口味的吃食（2/2）

「讲到秋闱，我就想起耀宗当初考乡试时候的事。我记得很清楚，乡试要考三场，共九天，吃喝拉撒都在小小的号舍里。虽说官府提供吃的，吃不饱也吃不好，吃了窜稀的不在少数。稍微讲究些的，都自带米菜去，烧火做饭。那时候，我就是炒了一大碗梅干菜去，切了许多的肉，既不容易坏又下饭，才保耀宗没饿肚子，好好考试。」

梅干菜！汤斐君灵光一现，「我想到了！」

「姐，你想到啥了？忽然这么一叫，怪吓人的。」

汤斐君双眼神采飞扬，「子义，我想到咱们可以买好多琉璃罐子，不止可以装糖水卖，还可以做各种菜，卖给士子，卖给客商，甚至可以卖给兵部！」

「我的好姐姐，卖给考科举的士子们和出门买卖货物的客商还行，你想卖给兵部，是不是疯了？」

汤斐君毫不气馁，淡定答道：「我还是那句话，事在人为！」

短短数字，高氏和傅氏联想出一副宏伟蓝图。曾经，她们以为女人只能大门不出二人不迈，在家相夫教子便是贤妻，赚钱养家是男人的事，不必她们操心。待汤耀宗畏罪自杀，家里顶梁柱轰然倒塌，她们才焕然大悟：只要是人都可以靠双手挣钱，分什么男人女人？眼下，汤家最会挣钱也最肯干的汤斐君，已经凭本事挣到了近千两白银，她说的话，可不是信口开河。

「斐君，跟官家打交道，咱们平头老百姓，怕是会吃亏，暂不说也罢。要说做些菜装在琉璃罐子里，卖给士子和客商，依我看，非常可行。像梅干菜里加点五花肉、红烧猪蹄、红烧鲫鱼、红烧鸡啥的，都是下饭的好菜。那些一门心思花在读书或经商的男人们，有几个会做这样的大菜？只要不是贵得离谱，定会好卖的。」

高氏一番话，讲出了挣钱的好时机。不光汤斐君听得心潮澎湃，就是傅氏和汤子义也开始出谋划策。

订琉璃罐子、铁盖子、买鸡鸭鱼肉和水果等，并不难，顶多费钱费时间而已，只要汤斐君和汤子义多跑几趟，便能找到物美价廉的好货。最大的难处在于汤家人是外地来的，自家吃饭不管什么口味能填饱肚子就行，可要是装进琉璃罐子卖出去，口味好，别人才会买，否则卖不出去。

汤子义不以为然，「姐，这有什么难的？去最好的酒楼请个庖厨来，保证做出来的东西好吃，人人抢着买。」

「酒楼里的好庖厨，咱们花高价请，人家还嫌庙小不愿意来呢。况且，咱们这是小本生意，一开始就请人，一旦庖厨走了，生意岂不是没法做了？」汤斐君并不赞成。

「咱家自己做的怕不合口味，请庖厨又嫌贵，这也不行那也不行，你们女人真麻烦！」汤子义又急又气，哼了起来。

「年轻人就是火气盛，待会喝点绿豆汤降降火。」高氏不急不躁，又道：「想做出本地人爱吃的菜，只要在别人办红白喜事酒席的时候去帮厨，看得多了再多做，味道差不了。」

汤子义火气全消，细问：「祖母，你这法子好是好，可一般办红白喜事都是街坊邻里帮忙，咱们跟他们不熟，怎好意思去？」

「红白喜事全都是大事，帮忙的人越多越好。只要大家不是去蹭吃蹭喝，多干活少吃饭，别拿人家给的酒菜工钱，谁会不要你们帮忙呢？」