第三十三章酒楼（2/2）

李沅锦把早就准备好的凉拌豆芽拿出来，用竹签子给大婶挑了一点儿：「大婶，你试试这凉拌豆芽，看看爽不爽口，对不对您的口味！」

大婶这下尝完之后就有点儿动心了：「这味道真是不错，比咸菜清爽，又新鲜！」

李沅锦点点头：「对呀对呀！大婶，今天看你是个识货人，咱们家的豆芽发的好，绝对不会出水变柴。就算是入水下油，吃起来都是又软又嫩。今天还有特别活动，你要是买豆芽呢，我就教你做这个凉拌豆芽。」

「当真？那你这豆芽怎么卖？」

「开张特惠，前十斤都一文钱一斤，大婶你要多少？」

这就是意外惊喜了，不光送菜谱，还便宜了一半！白员外家要两文钱一斤呢！

「给我来两斤！」

李沅锦把豆芽沥干水，还当着大婶的面甩了甩，减去了不少重量，大婶的表情更柔和了：是个懂人心的，还知道给甩水呢！

称了高高的两斤豆芽，用芭蕉叶子给包起来：「给您，两斤两文钱，我这就给您说说凉拌豆芽的方子！」

其实炒豆芽就在于一个火候跟时间，因为豆芽看着脆生生的，但其实内里全是水，不然也不会一斤豆子能发出来十斤豆芽。所以在炒或者煮的时候，就要注意，千万不能炒过了，不然豆芽的水被炒出来了，就只剩下豆芽皮了，又不脆又不嫩，只是绵绵软软的。

凉拌豆芽在焯水的时候，不过一瞬间，因为后面加的盐跟酱油又会渍出来一点儿水分，所以前面半生的时候就要捞起来，让余温把豆芽给烫熟。

大婶给开了头，李沅锦卖出十斤豆芽之后，把摊子交给焦宝方：「宝方大哥，都看熟了吗？这里就交给你啦！」

焦宝方是专门出来做伙计的，自然是熟悉售卖东西的门道，虽然在家不做饭，但是李沅锦交代的几个菜谱要点他可是能说得很。

李沅锦见焦宝方两文一斤都没磕绊利索地卖了出去，放下心来，去后面找吴管家：「吴管家，咱们去酒楼吧！」

其实今天来镇上豆腐店卖豆芽只是其一，另外就是要教穆家的酒楼送豆芽、教菜谱。

在豆腐店里卸下了东西之后，牛车上的位置就空出来了，原本可以坐的，但是李沅锦更想看看外面的样子，毕竟这古代的街她还没逛过几回，当然要趁机饱眼福啦！

真是想逛街啊！

跟着牛车走了不多久，就到了一个酒楼，简简单单的「穆家食肆」，看着不起眼，想来做的也是小本生意。

果然是鸡头凤尾啊，穆家在宜宁村算是头一号的富户了，两座青砖大宅让人羡慕得紧，还有能容下四五十人的豆腐坊跟宜宁村一半的田地，没想到来镇上之后，豆腐店跟酒楼也就是just so so（就这样）的状态。