第二十六章挥霍（2/2）

李沅锦嘿嘿一笑：「这是第一顿的，今天晚上咱们还做肉吃！我还买了一斤肉，肥的炼油，瘦的吃。」

李守信是个糊涂爹，钱都给李沅锦挥霍了，他也不在意，听到有肉吃反而更高兴。肖氏倒是有点儿担心，怕过上吃了上顿没下顿的日子。但是一家人难得这么开心，她也就默默憋回去了话语，只暗自下决心早点儿回去豆腐坊上工。

照旧让二丫帮忙烧火，李守信按照李沅锦的要求把肥肉跟瘦肉分开切好，三分之一的肥肉，三分之一的瘦肉，还有三分之一肥瘦相间的肉。

最先下锅的是肥肉，白花花肥肉在那口刚刚除了锈的铁锅上抹了一遍又一遍，直到铁锅重新变得乌黑油亮，而肥肉也变成了金黄酥脆的猪油渣。

李沅锦把炸完油之后的一小把猪油渣盛到粗陶碗里，撒上一把盐，招呼二丫过来尝尝：「你试试这个，好吃不？」

当然好吃啊！

猪油渣酥酥脆脆的，有肉的香味，但是又一点儿都不油腻，盐粒让猪油渣更香。

二丫从来都没有吃过这么好吃的东西，以前是连油星都不曾见到过一粒的，更别说现在这扎扎实实用肉做出来的零食。

李沅锦看着二丫高兴的模样，火也不让她烧了：「拿去吧，找豆丁一起吃去！」

二丫喜不自胜地跑了出去，李沅锦把锅里的油给盛出来，还借着最后锅上的一层油炒了一个萝卜丝。

接着把肥瘦相间的三花肉放到锅里，肥肉继续出油，让瘦肉变得肉汁丰富，瘦而不柴，油熬得差不多了，李沅锦把切成块的土豆放进去，继续生火熬煮着。

加了盐跟酱油，实在是除了这两样也没有别的调料了，但是光酱油烹出来的香气就足够让人垂涎欲滴的，酱油色的土豆焖肉，简直是人间绝品！

最后的瘦肉李沅锦没有舍得今天一天就吃完，炒熟了盛在陶碗里，准备后面几天不去集市的时候就用猪油跟剩下的猪油渣炒菜，再加上一点儿瘦肉，总要沾点儿荤腥才好。

晚饭上桌，一个猪油炒萝卜丝，一个土豆焖肉，还有一道豆芽炒鸡蛋，最后大白菜管饱。

四个菜一上桌，别说肖氏跟李守信了，就连二丫跟还不懂事的豆丁都有些不敢相信：「姐，我们家哪里来的钱能吃这么多菜？」

要知道，以前赵氏可是一个青菜汤还要翻来覆去喝好几天的人！

李沅锦给大家盛饭：「豆丁，你要记住，办法总是人想出来的，你想要变成什么样的人，想要过上什么样的日子，只要你肯想办法，总会做成的。」

「别怕吃不起，只要肯努力，山珍海味没有什么是咱吃不起的！」

李沅锦一边说一边盛饭，最后端着碗坐下来：「爹，娘，你们看到了吧，其实我们完全可以过的不错，只要肯想办法。」

肖氏露出一丝微笑，眼底的担忧没有表露出来，但是李守信却有点儿不自在了：「大丫，咱们家还欠着你奶一千一百文钱，还欠着吴管家赁屋的租金，这个月的工钱咱们都已经支得差不多了，徐大夫那里咱们还得谢去……」