３章 异世界药学と现代药学(1146-1147年) - 3-5 咖喱和奶昔和肠内细菌丛（2/2）
布兰奇看起来遗憾地都嘴唇含着食指。
「不要吃了」
「呜呜，不是咖喱的原因，是从前开始就有的！是不同的！」
布兰奇因为变得不能吃咖喱而非常抵抗。
法尔玛用诊眼诊断。没有潜藏着重大的病。
溃疡性结肠炎，克罗恩病等的病和感染病也没有。乳糖不耐症等也没有。
在做这的时候，在膝上布兰奇终于睡着了，因为法尔玛借出膝所以不能动了。长凳周围，洛特和埃莉因为担心来了视察情况。
「真可怜，这样稍微休息就好了」
「对了。我在也这里陪伴」
法尔玛梳抚布兰奇的头发，抚摸脸颊。在阳光中沉睡着的布兰奇是一名通透的美少女。对法尔玛来说，她是血脉相连的重要的妹妹。想希望她早点变好。
「肠内细菌丛的平衡可能是崩溃了吗」
「肠内芙罗拉什么？花田（Fl
eurs）的事？」 （????芙罗拉,希腊神话花神）芙罗拉在英语里叫花田的意思。在这个世界没有英语，不过埃莉的理解力很强。
「肠道里有像细菌的花田一样的东西」
正好，聚会的河中沙洲的远处花田蔓延着。在那里白色和黄色的花丛的小群落形成美丽的景象。
「你看，看着花圃的话，那个景色会不断变化吗？白色的花增加或者黄色增加，杂草成为优势」
法尔玛用手指白色的花的群落和黄色的花的群落。
「是啊，不是一直同样的状态」
埃莉理解了。不照料就那样的状态，植物会开始生存竞争。
「与它同样，肠内的有很多的细菌，不断地增多减少。益菌和坏菌的生活范围经常拓宽和减少，像这个花田一样。肠内细菌丛的细菌状态，根据不同的人完全不同，一定的状态不一定经常有。布兰奇现在这个状态大概不好吧」
「这样说，细菌在肠中没有理由有那么多。只是有点吧？」
不是夸大吗？埃莉笑着。
「虽然是肮脏的话，大便是食物的残渣吗？」
法尔玛问埃莉。那么说来，感到是不应该说的话题，不过因为全员已经吃完，希望可以原谅吧，法尔玛想。
「当然啊」
埃莉断言，洛特也「食物以外的不可能出来！因为没吃着食物以外做东西！」地不怀疑。
「那个是不对的」
法尔玛摇头，屈起手指来。
「除去水分按成分最多顺序排列的话，第1位肠??的黏膜的细胞，第2位肠内菌丛，然后第3位才到食物的残渣」
「食物的比率，那么少的？！」
埃莉好像受到了冲击。
「食物的比率是4～5%」
「很少！」
肠内细菌的总量，每一个成人也有1～1.5kg。而肠内细菌是怎样的东西，法尔玛告诉埃莉和洛特。洛特自然地凝视肚脐附近。
「那么重要啊。我重新认识了肠的细菌。好的细菌不增加。小看了肠内环境」
埃莉像对肠内细菌表示感谢一样地抚摩了肚子。
「给漂亮的花肥料，杂草也能减少。就如肠内」
「赞成！」
洛特精神地举起了手。埃莉和洛特好像乘机从今天开始立刻专心致力为改善肠内环境。虽然埃莉也振奋，但是「那，益菌如何增加？」
益菌由乳酸菌和乳酸杆菌构成。必须在布兰奇的肠内努力增加这个。
「目前的花田是全新的土地的话，最初种的花也能很好地增多？」
「说不定是那样，障碍不在，那个植物能竭尽可能地覆盖」
从诞生的那天开始，人类的婴儿从母亲的正常菌丛拿进来益菌。又慢慢地把另外的菌也拿进来，菌在肠中以增生为首，那样肠内菌丛完成了。
「但是，现在这种生长的状态很困难」
「嗯，会输给其他的植物。怎样做才好？」
复杂因素缠绕的人体是复杂，埃莉抱头，不知如何是好。
「因此，只吃含有乳酸菌的食材不是就好了，」
要说什么包含着乳酸菌的话，酸奶和奶酪等的发酵食品等。就那样吃这个的话，在胃酸等肠道的时候会死。纵使是活到到达肠道的特别的乳酸菌，说不定几乎不扎根。但停止吃那个的话，会成为大便（死菌）来到外边。
肠内细菌丛已经有既定的状态，即使从口摄取了益菌，很确保能进入一些新的空间。但是，乳酸菌本身即使活不长也能提高免疫力，驱逐坏菌的作用。因此吃乳酸菌也是有意义。
「那样，想增多东西增加的肥料就行了。但是那样的肥料有吗？」
埃莉灵机一闪。
「正确，是好的构思呢」
埃莉说的是叫益生菌（Probiotics）新的想法。益菌从外部取进来，同时使肠内细菌丛益菌增生的好东西。
益生菌（Probiotics）食品低聚糖，它相当于食物纤维。
「试着想想布兰奇喜欢的菜单」
于是法尔玛设计了是奶昔。酸奶、牛奶、柠檬和蜂蜜混和，简单地就能制作。蜂蜜含有低聚糖，酸奶含有乳酸菌。
之后回到宅邸，和包含低聚糖的葡萄一起试着晚饭后拿出来给布兰奇。
「不要—，牛奶不擅长」
布兰奇低头拒绝了。
「为什么不擅长？」
「那味我不擅长，不行」
好像觉得很腥。相当讨厌吧，身体向后仰着。
「这样说，蜂蜜很甜。蜂蜜你喜欢吗？」
法尔玛邀请布兰奇。
「啊啊……」
布兰奇勉勉强强的，把奶昔放进口。
「甜甜的好吃！好像不是牛奶！」
那是简直像点心一样的特别饮料。
她对牛奶厌恶好像一瞬就克服完。真是啊，法尔玛也吃惊。
奶昔此后，在药舖洛特她们也行动了。
「和咖喱一起吃很好！辣变柔和」
「啊，忘记了那个组合！咖喱铺做出的组合」
因此，吃咖喱时奶昔也一同上饭桌。
布兰奇的话不知什么时候腹泻安稳下来，一只手拿??奶昔充分地吃咖喱，不需理会肚子。
然后咖喱，成为了德?梅蒂希斯家的固定菜单。
母亲比阿特丽斯和父亲布鲁诺对这个菜单非常中意，平时不再来一份，少见地再来一份了。