第521章：食材的碾压（1/2）

「我认输！」

以认真的语气说完，马斯将麦克风塞到惊呆了的女主持手里。

千代爱知是霓虹最顶尖的一批专业美食主持人，勉强反应过来，带着一丝颤音问：「马斯主厨，您、您确定吗？」

「认输，即视为败北……」

「是跳过评审投票环节的败北！」

她在说话间总算回神，一张俏脸满是严肃。

「是的，我认输！」

马斯重复。

直至此时，现场观众才有所反应，惊呼声简直要把场馆穹顶掀开了，席位乱成了菜市场，哪怕嘉宾席的专业厨师，一个个也不可思议，大声争论。

远月后台，朱青、堂岛银、才波城一郎等人惊愕。

奥兰多团队后台。

麟巨头帝萨尼只管盯住画面中的蛋液碗。

伊莉莎白则是捂脸倒在沙发上，叫道：「马斯叔叔这是干什么啊！」

她满是不解。

「就算输，也等评审投票吧！哪有急着认输的道理！」

团队的一号特厨玛德琳，二号特厨利昂，表情凝重。

「不！」

玛德琳摇头道：「马斯他内心比谁都骄傲，他主动认输，就代表……他没一丝一毫获胜的可能性！」

这位女性加重了语气。

绑辫子的丹麦厨师利昂闷声说：「玛德琳是对的！」

「那好，既如此，是什么让马斯绝望了？」伊莉莎白咬唇道，「他用了禁忌食材，马斯叔叔亦拿出了自己的最强禁忌食谱……最起码也是旗鼓相当的局面呀！」

这时候麟巨头帝萨尼缓缓摇头，开口了。

「那个碗里的蛋液……很奇怪！」

「那种蛋液是什么？」

与此同时，嘉宾席，研究派麟巨头雷哲腾地起立，眼睛睁大了注视被评审围住的料理台。

鬼父薙切蓟无法淡定，亦站起来。

「怎么可能！马斯会认输？！」薙切蓟脸色几经变幻。

马斯作为美利坚美食界的知名人物，且是『美食会』内部的骨干，薙切蓟没少跟他打交道，甚至，他还亲眼见识过马斯的禁忌菜品。

可以说，马斯认真起来，拿出禁忌菜品，薙切蓟也要谨慎对待，否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次，谁都没有迈出关键的一步，厨艺对胜负成败的影响无限缩小，反而是食材显得越发重要。

难道是……

心脏骤然一缩。

薙切蓟顺着雷哲目光张望而去，亦凝视那个装了蛋液的碗。

「马斯主厨，可以谈谈您认输的原因么？」

千代爱知问，场馆骚乱在短短几秒内消失，众人竖起耳朵聆听状。

「次等食材，做不出珍馐美食！」

马斯平静地目视镜头，开口第一句，便是法式菜系的至理名言。

「众所周知，法式菜系，或者说西餐，非常重视食材的取用……」马斯说，「在不比拼厨心印记，而是比拼食材的大对决中，我的食材输了，差距非常大那种，所以我的菜品自然输得一败涂地。」

「我和夏主厨，都在特级的最顶峰，在烹调手法，或者说是厨艺上，是各有千秋，旗鼓相当的，所以食材就是制胜的关键！」

「呵，到了我们这个层次，没有谁会傻傻的堆砌无用食材，但凡用到的食材，皆是结合『驾驭』和『运用』奥义的料理素材，用以搭建心目中理想的美食王国……」

到这，马斯深深地注视镜头。

他的话语很直白，观众都听懂了。

轰。

可现场因此炸锅，再次乱成一锅粥。

马斯的言语，无疑是自认食材不如人，而非厨艺不及。

食材的落败！

「可、可马斯主厨您用上了两种幻想食材，一种禁忌食材吧？」千代爱知结巴地说。

「是的，『玫瑰蘑菇』、『金色鲑鱼籽』是幻想食材！」

「烈焰马之肉是禁忌食材！」

马斯坦率地说，自嘲一笑道：「唔……是不是觉得很华丽？可夏主厨只需『宝石之肉』和那种蛋液蘸料，就可将我的菜品击溃！」

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