第419章：年轻人的世界（1/2）

「真是太赞了，四种酱汁，各自承担了不同的职责，把『猪肉』这个主角推到了高潮。」艾伦·罗布斯仔细品味着，「这个手法可真是高明……这样一来，即便前面的料理的存在感强一点也没关系了，因为这一道菜里就有配角和主角。」

「确实……」罗西尼·萨勒诺眉头紧锁，「而我联想到前面副菜里杨桦主厨所用的那种……用酱汁做主角的料理方法，你们有没有意识到一件可怕的事？」

「杨桦主厨，似乎已经突破了传统法式料理的限制了呢。」左藤良人恍然道，「只要将这两种技巧结合起来，那么便不需要像传统的法式料理那样，强行压低前面的前菜、汤和副菜的存在感，因为在这一道菜里，就已经有衬托主角的配角了……」

白仁宗愣了愣，突然回想起第一次和杨桦见面时，对方端出来的那份主角与配角颠倒了的套餐，一时之间他也是感触良多。

「杨桦主厨距离自己的完全体越来越近了啊。」白仁宗笑道，「真是期待那一天的到来，我相信不会太远了。」

「那是当然的。」杨桦自信满满的笑道，「我一定会让你见证那天的到来的！小白！」

在这最后一期《美食对对碰》里，杰米·提拉、保尔·帕特克、亚当·卢卡斯和杨桦，这四人也终于开始突破自我展开了进化了。

这真是多么的……

「精彩。」白仁宗自语着，他甚至已经开始怀念起这一刻了:再也无法被超越的《美食对对碰》。

当然，更精彩的是，当现场的所有厨师都完成了进化，彻底进入完全体后，在他与猫屋平台联手创办的新节目里的表现。

真是令人兴奋啊！白仁宗一想到这，就有些坐立难安了。

而接下来要端出自己料理的是蔡佳主厨，又是让人期待的一回合。

「宗哥。」蔡佳欢快的笑道，将手中的托盘放在了白仁宗面前，「吃了那么多酱汁，是时候来点天然食品清理一下你的口腔了。」

「嗯？」杨桦在旁皱起了眉头，死死盯住了蔡佳。

白仁宗看了看面前这份料理，是一份沙拉。

但是白仁宗知道，这份沙拉肯定不会那么简单，于是叉起一份尝了一点。

「鹰嘴豆、无花果、紫甘蓝、帕尔玛火腿……」白仁宗品味着这份沙拉说，「值得一提的是，没有给沙拉酱，而单纯只用油醋汁拌的沙拉。而且，如果我没有猜错，这份沙拉里应该用了tonka，也就是零陵香豆，对吧？」

「没错。」蔡佳微微笑着说，「宗哥有没有觉得这次零陵香豆的味道更加强烈呢？」

「是增强了不少，但是并不刺鼻，反而变得柔和了。」白仁宗皱眉道。

「因为零陵香豆直接用的效果有限，将它磨成粉融于液体中，能更加均匀的附着在食材上，让香气更加强烈，同时香味本身却会变得柔和。」蔡佳解释道，偷瞟了韩嘉怡一眼，满是挑衅的意味。

而韩嘉怡这会儿没有注意她，今天这姑娘全神贯注的投入到了自己的套餐里。

「别欺负她了，她在这方面还是新手。」白仁宗笑着说。

蔡佳微微一笑:「没有啦，我只是想展示一下零陵香豆的正确用法，这样宗哥你也能更了解这些东西。」

「那倒是。」白仁宗笑着点头，「能学到新东西的感觉总是很好的。」

蔡佳甜甜一笑，接着又端上了自己的浓汤:「蘑孤芦笋番茄浓汤。」

白仁宗舀起一勺汤尝了一口，然后闭上眼睛感受着。

「罗勒的香气真棒啊……事实上这份浓汤里并没有太多调料，只有盐、胡椒和罗勒而已，但是罗勒的香气却如此的强烈。」说着，白仁宗皱眉道，「可是为什么？明明只有这么简单的组合，却反而让罗勒的香气变得更加丰富了。」

「香料其实是一种很有个性的材料。」蔡佳笑着解释道，「它们是主角，之前我就曾经展示过，用水熬制的咖喱味道比用鸡汤熬制的咖喱要浓郁。有的时候并不是越复杂越好，反而要简单一些才能显示它的魅力。就好像有些女孩化妆化的太浓，反而掩盖了她本身的姿色。」

「哈，这个形容真巧妙。」白仁宗笑着说，「香料用得也很棒。」

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