第514章 一鸡两吃（2/2）

「还有这种区别呢？」裴心悠乐道。

「是啊，山鸡，家养土鸡，圈养土鸡，饲料鸡，这些鸡肉吃起来肯定是不一样的，你们品，仔细品。」沈觉说。

「无实物参照，品不出来。」裴心悠两手一摊，委屈巴巴的看着沈觉。

「好吧，其实一般市面上，是根本不会有土鸡卖的，所以咱们平时在饭店里吃到的，都是饲料鸡，土鸡的肉质更紧实细腻，饲料鸡就会柴很多，这就是区别。」沈觉说道。

「不会啊，我感觉我家里陈姨炖的土鸡汤就很不错，跟心悠姐做的山鸡汤差不了多少了。」姚云儿说。

「我说的是一般市面上，你们家能一般吗？」沈觉无奈的笑了笑，说道，「你们家应该有专门供应有机蔬菜肉类的农场吧，那肯定是普通人不能比较的。」

「哎，对啊！」姚云儿点了点头。

「我给你们算一笔帐啊，」沈觉拉了拉椅子，离大伙儿更近一些，说道，「一只正常放养的土鸡从出生到出栏时间需要6个月以上，平均每个月的养殖成本约为8元，纯吃谷物和蔬菜，6个月的养殖成本就是48元；20％的损耗就是9.6元；全部人工，房租，水电等费用约为15元；全部成本合计为48+9.6+15≈72.6元」

「这个成本的重量以公鸡为例重量约为5斤，如果是S好的，损耗约6两，重量则为4.4斤。活鸡单位成本为14.5元。」

「一级批发商批发价为19元，也就是说批发商的采购成本为19元一斤，加上运费，单位成本约为20一斤。」

「终端经销商在批发商那里拿货，23一斤，活鸡零售价至少28元一斤，ZS好的起码要32一斤。也就是说一只活的土鸡价格至少得140元，这还是理想状态，就是鸡没有任何损失的情况下，如以外SW，变廋等等！所以在市场上一只土鸡价格在160左右，你才有可能吃到正宗土鸡。」

众人在听得头头是道的时候，也对沈觉居然了解这些居家又民生的小知识而感到震惊。

「沈老师，你真是什么冷知识都摄入的啊？」姚云儿问道。

「这怎么能叫做冷知识呢？」沈觉答道，「这关乎到钱和食物，民以食为天，这很重要好吗？」

「好吧，你这样强行解释也不是不可以……」姚云儿表示妥协，反正也说不过。

「我倒觉得挺有意思的！」裴心悠一直撑着头，听得很认真，「至少我现在知道，咱们平时在外面吃得土鸡养生锅都是假土鸡了。」

除了沈觉一脸会心的笑容，其余人都表示愿闻其详。

「你们想啊，一只土鸡成本就得160，养生锅里还得加一些菌菇什么的，还有店铺的门面费，水电气，人工费，杂七杂八加在一起，一锅成本就是好几百了，咱们两三百块就吃到的养生锅怎么可能是真的土鸡，老板开店做生意，又不是做慈善，还能亏本不是？」

「哎呀啧啧啧……」姚云儿听完唏嘘不已，「那这些商家是挂羊头卖狗肉咯？」

「也不是吧，一半一半吧，」沈觉笑道，「可能是土鸡的种，但是不是土鸡的喂养方式。」

「什么意思？」卡罗林不解道。

「意思就是，一个华国人在米国养大，吃了几十年的汉堡薯条番茄酱，你总不能说他就不是华国人了吧？」

「额……」在场的美国人费尔曼和卡罗林表示很尴尬。

「比喻很形象，但是就是……嗯……」总之，费尔曼有些一言难尽。

「大意了……」卡罗林尴尬的说道，「告辞……」